Како сами да се исуши спанаќот за зимата

Постојат многу различни начини на подготовка на храна за зима, а еден од нив е сушење, погоден за зеленчук, овошје, бобинки, зеленчук.

Тука ќе научите како да готвите сушен спанаќ, познат по неговиот богат витамин состав, лековити својства и хранливи придобивки за организмот. Сушен зеленчук се чува доста долго - до една година, додека целосно не ја губи својата структура, вкус и хранливи квалитети.

Придобивки од спанаќ

Хлорофилот содржан во спанаќот е многу близу до хемоглобинот во неговиот хемиски состав. Затоа, тревата е многу корисна за какви било болести поврзани со ниско броење на крвните клетки. Исто така, зелените содржат цела група витамини (А, Б1, Б2, ПП, П, Б6, Ц, Е, К, Д2) и елементи во трагови.

Лековитите својства на спанаќот:

• Има антиоксидантни својства.
• Ги чисти крвните садови, спречува атеросклероза.
• Поволно влијае на работата на срцето.
• Ја подобрува функцијата на цревата, го чисти од токсични акумулации.
• Ги збогатува клетките со кислород.
• Промовира зараснување на рани, чиреви и други лезии на кожата.
• Стимулира производство на колаген во организмот.
• Го зајакнува нервниот систем, ја зголемува отпорноста на стресот.
• Помага при грчеви.
• Ги ублажува грчевите на мазните мускули.
• Ефективни во пародонтот болест.
• Ги ублажува симптомите на ПМС кај жените.
• Промовира производство на инсулин кај дијабетес.
• Го намалува ризикот од остеопороза.
• Стимулира имунитет, ја зголемува одбраната на телото.

Сувиот спанаќ е магацин на витамини што толку многу ни требаат во студената сезона. Производот може да се додаде во какви било јадења, во салати, сосови, странични садови..

Сува спанаќ сама

За сушење, најдобро е да се користат млади билки со меки лисја со светла зелена боја. Подоцна спанаќот може да биде горчлив..

Подготовка

• Подгответе ја потребната количина зелена боја.
• Поминете низ сите лисја и отстранете го дефектот.
• Исечете груби ливчиња од листовите.
• Врие вода во тенџере и спуштете ги листовите во неа 15-20 секунди.
• Фрлете го спанаќот во шлаг и оставете вода да се исцеди.
• Раширете ги листовите на салфетка и почекајте да се исушат.

Забелешка! Ако сакате, лисјата од спанаќ може да се исецка. Како такви, тие ќе се исушат побрзо.

Сушење

Можете да исушите зеленчук на 3 начина, разгледајте ги секој:

• Секако. Покријте ги листовите или садовите за печење со хартија за печење, наредете ги лисјата, така што тие не се лепат заедно. Ставете ги листовите на добро проветрено место со температура од најмалку +22 степени. Може да ги извадите садовите за печење на улица, но да ги ставите во сенка.
• Во рерната. Ставете го спанаќот на фиоките покриени со хартија за трага. Лисјата не треба да бидат заглавени заедно. Поставете ја температурата во рерната на 40-45 ° C и исушете ги зелените 2-3 часа.
• Во електричен фен. Внимателно поставете ги листовите на решетката за сушење и поставете го оптималното време (поставките зависат од уредот). Обично, упатствата за фен означуваат кој режим да се избере за зелена боја.

Кога исушениот спанаќ е подготвен, поставете го во вреќи, контејнери или тегли. Зачувајте го производот по можност на темно, ладно и суво место. За готвење, набавете го потребниот дел од зеленчук и користете го според рецептот.