Важни причини за засадување на спанаќот во еден дел - сè за здравствените придобивки од спанаќот

Дали знаевте дека листовите спанаќ не се само вкусен диетален производ, туку и складиште на витамини, минерали и протеини? Тоа им помага на дигестивниот тракт, помага во елиминирање на токсините, спречува анемија и развој на тумори, ги зајакнува крвните садови, е добро за срцето и коските ...

И покрај фактот дека спанаќот е доста отпорен на ниски температури и толерира кратки дневни часови, може да се одгледува во стаклена градина без проблеми од рана пролет, а во почва до септември. Одлично, ќе порасне дури и на прозорецот во станот, без да се потребни посебни услови - познајте се олабави и напои, дури и почетник градинар ќе се справи. По садењето, свеж спанаќ може да се собере за 2-3 недели! Што не е опција - да се засади такво чудо во креветите?

Значи, да разгледаме подетално - што да правиме со спанаќот за да извлечеме максимум од тоа.

Готвење Спанаќ

Најпопуларната употреба на спанаќ, се разбира - во кујната.

„Персискиот зеленчук“, како што некогаш се нарекуваше, е познат во Азија уште од VII век. Од X век, спанаќот веќе е еден од најпопуларните видови зеленчук во арапскиот свет, а од XIII век се шири и во христијанска Европа (оваа пролетна зелена боја беше препорачана дури и за употреба за време на постот). Можете да видите шпагети со спанаќ на италијански слики од 15 век, а на францускиот кралски двор, Италијанката Кетрин де Медичи ја воведе модата за спанаќ еден век подоцна. Во Русија, до крајот на 19 век, таа остана малку позната широк слој на населението „господар зеленчук“ за аристократската маса. Но, денес, она што mistубовниците со нежни, свежи зелени лисја едноставно не се појавува!

Се јаде сурово, бари на пареа, пржено, задушено, печено. Топла сендвичи, пити, пица се готват со спанаќ. пржени јајца. Додадете го во салати, супи, сосови, странични садови, итн. Дури и соковите и десертите засновани на овој зеленчук најдоа место на нашата маса - спанаќот нема изразен вкус, затоа може да послужи како неутрална основа за многу јадења.

• 

  Beе бидете изненадени колку садови може да се подготват со свеж спанаќ.!

  Спанаќот може да се најде во креветите на многу домаќинки. Но, дали секој знае каде да го примени и како да ја направи важна состојка во вкусните јадења?

И спанаќот е толку популарен од добра причина. Во однос на тежината, спанаќот е еден од најпознатите хранливи материи зеленчук! Содржи влакна, шеќер, железо, калциум, магнезиум, натриум, фосфор, витамини А, Е, Ц, Н, К и ПП. Постојат многу лесно сварливи протеини во листовите на спанаќот - тој е поголем само кај мешунките (млад грав и зелен грашок). Свежиот спанаќ е особено богат со антиоксиданти и е еден од главните извори на храна на фолна киселина..

Многу е важно многу од овие супстанции да останат во спанаќ дури и по замрзнување и краток третман на топлина. Овој зеленчук совршено се апсорбира, го стимулира гастроинтестиналниот тракт, спречува прејадување и придонесува за слабеење, затоа што содржи исклучително малку калории (22 kcal на 100 g).

Кога готвите спанаќ, не треба да го загревате многу, а за подобра апсорпција на некои витамини, спанаќот треба да се надополни со маснотии (маслиново масло, на пример).

Но, спанаќот се чува за многу кратко време, неколку дена, а потоа само во фрижидер (далеку од зрело овошје!) Или во вакуумски сад - на собна температура, во него почнуваат да се формираат супстанции кои се опасни за организмот. Затоа, ако спанаќот ве задоволи со невидена жетва, „дополнителните“ лисја во моментот најдобро се мијат во врела вода, сецкани и замрзнати во мали коцки. Така, тие нема да ги загубат своите корисни својства еден месец и половина и ќе бидат при рака во секое време.

Спанаќ во медицината

Запомнете, рековме дека спанаќот е складиште на хранливи материи? Оваа одлика на него не може да најде примена во медицината. Веќе во средниот век, лекарите подготвувале спанаќ со шеќер и го препишувале како лаксатив. Денес, нејзините придобивки, како средство за превенција и лекување на многу болести на човекот, се докажани во многу области на медицината. Суди за себе.

Како прво, спанаќот е многу корисен за гастроинтестиналниот тракт. Овој зеленчук го стимулира панкреасот и ја нормализира цревната активност, ги штити мукозните мембрани од оштетување и е многу ефикасен лек за запек.

Ако веќе влијаевме на дигестивниот систем, да речеме дека јадењето спанаќ ги прави забите и непцата поздрави.

Докажаниот антитуморен ефект на спанаќот е важен - тој е богат со флавоноидни антиоксиданти и е во состојба да го забави формирањето на клетките на ракот, бидејќи ги штити клетките на ДНК од оштетување и го ограничува оксидативниот стрес..

Со исцрпеност, болести на нервниот систем, анемија, хипертензија и дијабетес мелитус, гастритис и ентероколитис, спанаќот е вклучен во исхраната како диетален производ со благ диуретик, лаксативен, антиинфламаторно и тонично дејство.

За спречување на настинки поради голема количина на витамин Ц содржан во спанаќ, овој зеленчук е исто така исклучително корисен..

Спанаќот содржи јод, и затоа растението има корисен ефект врз тироидната жлезда..

Витаминот К придонесува за здравјето на нервниот систем и правилното функционирање на мозокот..

Поради прилично високата содржина на железо, спанаќот му помага на хемоглобинот да станат поактивни и подобро да снабдуваат клетки со кислород, спречувајќи анемија. Покрај тоа, потрошувачката на спанаќ е корисна за намалување на артериска хипертензија, како некои од неговите компоненти (цинк, магнезиум, итн.) помагаат да се намали стресот и вознемиреноста..

Спанаќот е добар за очите. Содржи витамин А, лутеин, кој може да се акумулира во ткивата на очите и некои други супстанции кои ги штитат нервните клетки и спречуваат таква сериозна болест како дистрофија на мрежницата. Лутеинот и зеаксантинот ја подобруваат визуелната острина и го намалуваат заморот при работа, на пример, на компјутер.

Спанаќот помага да се зголеми аеробниот капацитет - ова е важно за спортистите и луѓето вклучени во тежок физички труд.

Поради високата содржина на протеини, токоферол, цинк, витамини Е и Б, спанаќот помага да се зголеми потенцијата кај мажите, да се воспостават хормонални нивоа и да се зголеми либидото. И кај жените, овој чудо зеленчук ги ублажува симптомите на ПМС, го компензира недостатокот на железо за време на тешки периоди и помага во намалување на манифестациите на токсикоза за време на бременоста.

Спанаќ во козметологија

Можете да користите спанаќ дома, не само за сериозни здравствени проблеми, туку и само за подобрување на кожата и косата. Па, како се користи ова растение во козметологијата?

Сок со база на спанаќ (пијалак) може да се пие барем на ден за општо подобрување. Многу е едноставно да се подготви овој богат пијалок со богата зелена боја - лисјата се темелно измиени, заземени, на пример, во блендер, и се исцедат. По желба, можете да додадете ваков омилен зеленчук, зачини или овошје во овој пијалок - јагоди, моркови, ананас, ѓумбир, авокадо, јаболко, итн..

Сокот од спанаќ ќе го подобри дејството на гастроинтестиналниот тракт и метаболичките процеси, ќе додаде витамини во организмот, ќе помогне во отстранување на токсините, ќе придонесе за слабеење.

Спанаќот исто така активно се користи во "надворешната" козметологија. Од него можете да направите маски, масло, тоник, лушпа, климатик за коса и многу повеќе. Кај производите за лице, компонентата во форма на спанаќ може да се користи како средство против пеги и дамки на возраст, за тоник и негување ефект, против иритација на кожата, дури и како средство против стареење. Спанаќот е богат со витамини, има антиоксидантни својства (уништува слободни радикали кои предизвикуваат предвремено стареење), ја храни и ја смирува кожата, го зачувува своето здравје.

Еве неколку козметички маски со спанаќ:

• Хранлива: измешајте ја грутката од листовите спанаќ со било кое растително масло или павлака во сооднос 2: 1, нанесете на кожата, исплакнете со вода по сушењето.
• Хранливи: вриејте компири во млеко без сол, направете пире од него и додадете ги исецканите лисја од спанаќ во сооднос 1: 1. Нанесете ја маската на лицето 15 минути, исплакнете со вода.
• Од акни и воспаленија: исецкајте ги листовите спанаќ и измешајте со кефир или кисело млеко. Нанесете суров на лицето 20 минути, исплакнете со вода или ладен чај.
• Анти-стареење: измешајте ги исецканите лисја од спанаќ и нане, како и пулпа од банана и рендан свеж ѓумбир во сооднос 3: 3: 3: 1, додадете малку мед и нанесете на кожата не повеќе од 10 минути. Исплакнете со вода.
• Навлажнувачки: неколку сецкани лажици спанаќ, вриете 5 минути во млеко, вирус, стискајте и нанесете додека се уште топло на лицето најмалку 15 минути. Потоа исплакнете со вода или преостанатата супа.
• Белење: измешајте ги исецканите лисја од спанаќ, павлака и кршен аспирин во сооднос 3: 2: 1 и нанесете на лицето, исклучувајќи ја областа на окото. Исплакнете со вода по 5-8 минути.

Исто така, спанаќот се користи во форма на тинктура или сок за подобрување на состојбата на косата, тоа ќе помогне од нивно губење и ќе придонесе за раст. Фабриката содржи витамин А, како и железо, бета-каротин, фолна киселина и витамин Ц, кои се важни за вашата коса.Заедно, овие елементи работат на подобрување на скалпот и, како резултат на тоа, убава коса. Покрај тоа, тие помагаат да се задржи влагата во кадрици, што ја спречува кршливоста и сплитските краеви.

Оштетување на спанаќ и контраиндикации

Како апсолутно секој производ што се користи во готвењето и медицината, спанаќот има свои контраиндикации за употреба, поврзани со особеностите на неговиот состав..

На пример, изобилството на растителни влакна споменати погоре во позитивна смисла во овој зеленчук може да предизвика вознемирен стомак кај необична личност (гас, надуеност, запек, итн.). За да го избегнете ова, треба да го вклучите спанаќот во вашата редовна исхрана постепено и да не го комбинирате со друга храна, исто така богата со растителни влакна..

Високата содржина на оксална киселина во спанаќот може да предизвика бубрежни заболувања и проблеми со уринарниот систем. Соли со иста оксална киселина, наречени оксалати, можат да се врзат за калциум и железо и не дозволуваат телото целосно да ги апсорбира.

Изобилството на пурини во спанаќ (органски супстанции способни да формираат урична киселина кога се внесува вишок) кај луѓето предиспонирани за гихт (болка и воспаление на зглобовите), ревматизам или дури и формирање на камења во бубрезите, уринарни и жолчни меурчиња, можат да ги влошат овие болести. 

Бидејќи спанаќот е богат со витамин К, не се препорачува за оние со слабо згрутчување на крвта или за луѓе кои земаат антикоагуланси.

Во принцип, како што можете да видите, придобивките од јадењето спанаќ се многу поголеми отколку некои штети од тоа. Здрава личност може безбедно да консумира млади лисја на растението во умерени количини, но за лица со болести на бубрезите и црниот дроб, гихт, ревматоиден артритис, итн. се препорачува да се избегнува храна со многу спанаќ, особено обраснати или чувани подолго време.

Како што можете да видите, садењето спанаќ на вашата страница и редовно консумирање не е лоша идеја за градинар. Дали го одгледувате овој прекрасен лиснат зеленчук дома? Потоа, споделете ги докажаните рецепти за неговата употреба во коментарите.