Како сами да замрзнете спанаќ

Замрзнување храна за зимата е еден од најдобрите начини да се зачува нивниот вкус и здравите својства долго време без термичка обработка и конзерванси.

Зелените со спанаќ, кои лесно се замрзнуваат дома, се многу богати со витамини и можат да се користат во широк спектар на јадења. Во овој напис, ќе научите како правилно да ги замрзните лисјата од спанаќот, така што тие ќе задржат максимум свежина и не се претвораат во „блок мраз“.

Како да се подготви спанаќ за замрзнување

Постојат неколку начини на кои можете да замрзнете лисја од спанаќ во замрзнувач на домот. Но, без оглед на избраниот метод, неопходно е да се подготват зелените.

Треба да се одвојат грутки од спанаќ и да се отстранат сите оштетени, слаби, нездрави лисја. Потоа исплакнете темелно под вода со секој лист и ставете салфетка или крпа за да се исуши. Ако влагата остане на лисјата, тогаш кога е замрзната, таа ќе се претвори во мраз.

По сушењето, се отстрануваат груби петили. Тенките можат да се остават, тие се доста погодни за храна. Само тогаш можете да започнете замрзнување на спанаќ.

Забелешка! За зимска берба, најдобро е да ги користите првите млади лисја на мека спанаќ. Доцната жетва обично има груби лисја што можат да бидат горчливи..

Снаодливите готвачи излегоа со 4 основни методи како да заштедат зеленчук во замрзнувачот. Воведување на сите овие начини на хостесите да изберат.

Замрзнување на цели лисја од спанаќ

Многу луѓе се прашуваат дали е можно да се замрзне спанаќот со цели лисја, така што тие не се лепат заедно. Во овој рецепт, ќе научите како да го чувате цел лист здрава зелена боја..

Сите лисја мора да бидат целосно суви. За овој метод, петиолите треба да се скратат на минимум. Willе ви треба и филм за припивање.

Преклопете го спанаќот во купишта од 12-15 лисја и извртувајте ги во не премногу густа цевка. Завиткајте ја секоја обвивка со филм за прицврстување. Добиените ролни преклопете ги во сад или обична кеса и ставете ги во замрзнувач.

Замрзнување остава лисја од изрендан спанаќ

Овој метод е особено погоден кога спанаќот се користи за салати, готвење топла чинија и печење..

Smallе ви требаат пластични садови или специјални кеси за мало замрзнување.

Исечете ги листовите спанаќ во средните ленти. Ставете ги исецканите зеленили во контејнери / вреќи и ставете го во замрзнувачот. Контејнерите или торбите мора да бидат затворени многу цврсто, во спротивно лисјата може да се затемни кога се изложени на воздух. Во оваа форма, спанаќот е многу лесен за употреба во порции..

Замрзнати бланширани зелени

Бланширањето на спанаќ за замрзнување дома е погодно за оние кои често додаваат зеленчук во супи и други топли јадења. За салати, овој метод е несоодветен.

Needе ви требаат мали кеси, пластични садови во одделение за храна или пластични чаши.

Како да се готви:

• Исечете ги листовите спанаќ во тенки ленти.
• Врие вода во тава и спуштете ги зелените во неа 1 минута.
• Фрлете ги листовите во штитник и оставете вода да се исцеди.
• Откако ќе се исцеди целата вода и зелените се излади, ставете го во подготвени садови и ставете го во замрзнувачот.

Забелешка! Вие не можете да готвите спанаќ, но ставете го во шлаг и внимателно истурете зовриена вода над неа..

Паста од спанаќ за замрзнување

Овој метод на складирање на зеленчук во замрзната форма ќе биде многу удобен за подготовка на супи, сосови и пире од компири.

За да го направите ова, ќе ви требаат мали пластични чаши, силиконски калапи или какви било други погодни контејнери.

Како да се готви:

• Ставете ги листовите во врела вода 30-40 секунди или внимателно истурете ги со врела вода за да бидат меки.
• Ставете го спанаќот во шлаг и оставете вода да се исцеди.
• Ставете ги зелените во сад и исецкајте ја со блендер. Ако нема мешалка, поминете ги листовите преку мелница за месо.
• Добиената паста наредете ја во калапи, покријте ги со фолија и испратете ја во замрзнувачот за чување.

Забелешка! Топлинскиот третман на замрзнат спанаќ треба да се преполови во споредба со подготовката на свежи лисја.

Значи, сега знаете дека спанаќот, чие замрзнување е многу едноставно, идеално може да се чува за зимата во вашиот замрзнувач.

Зелените не треба да се тонат пред да стават сад, во спротивно ја губи богатата зелена боја, станувајќи кафеава и незабележителна. Во процесот на готвење, зелените се додаваат во садот директно во замрзната форма. Одмрзнувањето е потребно само ако листовите се додаваат во салати или други свежи закуски..