Како да се исуши босилек

Зачинетите билки се добри и во свежа и во сушна форма: тие подеднакво се користат при подготовка на разни јадења и лековити цели.

Многу луѓе во летото се прашуваат „Како да се исуши босилек?“, Затоа што сакате да уживате во неговиот необичен вкус и мирис и да добивате витамини дури и во зима. Willе откриеме колку е корисен овој зачин во сушна форма и како да се исуши на различни начини: во рерната, во електрична фен и на природен начин..

Сушен босилек: Корисни карактеристики

Сувиот босилек, ако се суши во согласност со сите правила, е здрав како и свеж. Сушен виолетова или зелена босилек го задржува истиот витамин и минерален состав.

Состав на сушен босилек

• Многу витамини - К, А, Ц, Е, итн..
• Различни минерали - манган, железо, цинк, фосфор, бакар, селен.
• Танини.
• Сапонини и гликозиди.
• Шеќер и испарлив и шеќер.
• Етерични масла.

Интересно е што таков богат состав како сушен зелен босилек има, сите билки не се зачини.

Која е употребата на сушен босилек

Сушењето на босилек не се одвраќа од заслугите на ова растение - неговите корисни својства остануваат непроменети:

• Превенција на недостаток на витамини и минерали за време на диети. Ените често седат на строги диети, што доведува до недостаток на хранливи материи. Како и свеж, сушен босилек го сочинува нивниот недостаток.
• Чистење на телото. Овој зачин помага во отстранување на токсините..
• Заздравување на раните, адстрингентно, антисептичко и антиинфламаторно својство. Инфузија или лушпа од босилек ги олеснува состојбата на грипот, го подобрува дигестивниот тракт, ја олеснува забоболката и го олеснува воспалението на гркланот или гениталиите.

Покрај тоа, сушените зеленчук од босилек ја подобруваат функцијата на мозокот, му даваат сила и го смируваат нервниот систем. Како што можете да видите, сушењето на босилек дома ги зачувува сите свои корисни својства.

Кога да се собере босилек за сушење за зима

Дали е сушен босилек? Се разбира, тоа се суши заедно со други билки, а потоа да се користи во готвење или за третман. Кој е подобар: замрзнете босилек или сув? Василиј е замрзнат или сушен?

Тие ги прават и двете: ако имате услови за складирање на замрзнати или сушени билки, можете да го исушите или замрзнете босилек.

Доколку ве интересира босилек, кога да го соберете и како да го исушите, прво ќе ја испитаме темата за собирање суровини.

Кои делови од босилек може да се исушат? Само лисја и млади стебла (врвови од стебла).

Harетва босилек за сушење

Кога да се исчисти босилек за сушење? Суровините за сушење мора да се соберат пред да цветаат растенијата. Ако суровината се собере во времето на цветни, таа ќе го изгуби уникатниот мирис и вкус..

Значи, штом растенијата се здобијат со боја, изберете еден сончев, сув ден и продолжете со собирање на млади пука со лисја.

Ова е направено за време на вториот крој - во средината или крајот на септември, но може да го исушите и босилек, ископан во првиот крој.

Кога да се собере босилек за сушење? Подобро е да се соберат зеленило среде утро, кога сонцето веќе малку ги исуши лисјата, но сепак тие ја имаат точната количина на влага.

Како да чувате сушени зеленили од босилек

Добро исушената трева може да се чува на два начина:

• Целите лисја ги ставаме со млади стебла во пакет со дебела хартија.
• Сушената суровина ја мелеме во прав и ја ставаме во керамички или стаклени садови со цврсто затворени капаци. Може да се користат зачини тегли..

Подобро е да не го чувате во вреќи со платно, за разлика од многу други билки, сувиот босилек брзо го губи вкусот и мирисот..

Исушениот зачин чувајте го на ладно и суво место каде што сонцето не навлегува..

Сега знаете дека за зимскиот босилек е подобро да се исуши или замрзне. Научете како да исушите босилек дома..

Сушење босилек за зима

Ако сте обожавател на ова зачинето растение, тогаш веројатно ќе бидете заинтересирани да знаете како да го исушите босилекот за зимата со цел да додадете здрави зеленили во садовите во студената сезона. Постојат неколку опции: во рерна, фен и на природен начин. Разгледајте ги сите овие начини да знаете како да го исушите босилек дома..

Како да се исуши босилек во рерната

Пред да го исушите босилек, ги собираме суровините, исплакнете го и исушете го. Како да се исуши босилек? Ние го поставуваме на хартиени крпи: тие апсорбираат чаша вода. Променете ги крпите ако многу вода се исцеди.

По 1-2 часа, продолжете на директно сушење:

• Загрејте ја рерната за да го исушите босилек: температурата треба да биде 80-100 степени.
• Ние ги покриваме листовите за печење со пергамент и ги шириме сушените суровини.
• Ние ги ставаме листовите за печење во рерната, ја оставаме вратата да се запали и почекаме 1-2 часа. За време на сушењето, околу станот ќе тече мирисна арома.

Масата на исушени лисја и стебла ќе се намали неколку пати, но тие ќе станат уште повеќе ароматични.

Како да се исуши босилек во рерната, знаете, сега ќе научиме како да се исуши босилек во електричен фен.

Сушење босилек во електричен фен

За да се зачува мирисот и вкусот на овој зачин, подобро е да изберете сушење во електричен фен.

Како да се исуши босилек за зимата на овој начин? Следете го пробивот:

• Ние ги исплакнуваме собраните суровини и се тресат за стакло вода. Најдобро е да ги исушите само лисјата, бидејќи гранките се премногу груби за овој метод.
• Ние ставаме летоци на палети со тенок слој и ги ставаме на основата.
• На која температура треба да се исуши босилек? Поставете ја температурата на 35 ° C и вклучете го уредот.
• Разменете ги палетите на секој час и исушете ги зелените додека не се подготвени 4 или повеќе часови.

Сега знаете како да го исушите босилек во фен. Ако немате електричен фен и не знаете како да го исушите босилек за зима, ние ќе прибегнеме кон природни методи.

Како да се исуши босилек на природен начин

Научете како да го исушите босилекот за зимата на два едноставни начина..

Како да се исуши босилек без уреди

• Исплакнете добро остава во млака вода.
• Исушете ги листовите така што ќе ги раширите на хартиени крпи, за да не се обликуваат за време на сушењето.
• Листовите ги поставуваме во еден слој на чиста хартија, садови за печење или крпа, покриваме со лабава газа за да не се правне.

Изберете една од опциите за правилно сушење на босилек:

• На суво, топло место - под крошна, на верандата, во куќа во која нема зголемена влажност и стагнација на воздухот.
• Во фрижидер - на палети од пена или хартиени крпи. Студената ќе привлече влага додека ја задржува бојата и аромата. Во такви услови, листовите се исушат за околу една недела..

Ние ги отстрануваме исушените лисја за чување или истураме во тегла за зачини.

Како да се исуши босилек со бесење

• Избираме добро проветрено место (не на сонце) и ги закачуваме сноповите, така што тие не се допираат едни на други. Можете да ги обесувате во просторија со отворен прозорец или под крошна.
• Ние собираме пука со лисја и правиме снопови со врзување на нив со еластична лента или конец.
• Ние ги исушиме сноповите неколку недели - листовите треба да станат кршливи и суви. За да ја проверите подготвеноста, свиткајте ја гранчето. Ако е скршено, зеленото се исуши, ако се свиткува, ќе почекаме друг.

Знаејќи како да се исуши босилек за зима, можете лесно да направите без печка или електричен фен. Кога гроздовите се суви, тријте ги и истријте ги во прав.

Истурете сув босилек во тегли и залепете етикета со името на растението, за да не се мешате со други зачини. Добро оди со лук, тарагон, кромид, мудрец и рузмарин..

Сега знаете како сами да го исушите босилек. Останува да се соберат и да се складира на овој зачин за целата зима!