Конзервирана моркови, зимски рецепт

Слатките и здрави моркови се користат во подготовката на многу јадења - пилаф, пити, снек барови и сурови салати, супи, итн. Но, во зима е слабо складиран и го губи лавовскиот дел од витамини и минерали, така што конзервираните моркови се посоодветни за зимска употреба.

Добро оди со други зеленчуци и зачини, и може да се користи како независна закуска за месо и други јадења..

Конзервирана моркови со лук

Состојките

• Свеж морков - 3 кг-
• Лук - 2 глави-

За маринада на 1 конзерва од 0,5 л

• Вода - 200 мл-
• Шеќер - 5 г.-
• Сол - 5 г.-

• Оцет - 25 г.-
• Грашок од црн пипер - 5 парчиња..

Каранфилче со лук треба да биде еластичен, ослободен од мувла и сув.

Како да ги зачувате морковите со лук

Кисели моркови со ноти од лук се неверојатно вкусна крцкава закуска за месо, варени компири и други јадења. Повеќето хранливи материи се чуваат во него..

Кисели моркови во чекор по чекор рецепт:

• Измиваме корен зеленчук и се сушиме со хартиени крпи.
• Извадете ја кора и исечете ги морковите во ленти.
• Се вари 2 литри вода со 2 лажици. сол.
• Ставете половина порција моркови во коладер и истурете 1 литар солена вода што врие. Ние оставаме вода да се исцеди и отстрани. Повторете ја постапката со преостанатите суровини..
• Излупете чешниња од лук.
• Ние ги шириме лушпите од лукот во тегли, додаваме пиперки и парчиња морков.

Изработка на маринада

• Растворете сол и гранулиран шеќер во топла вода, доведете до вриење и додадете оцет. Уште еднаш чекаме да зоврие и извадете ја течноста од шпоретот.
• Истурете тегла со моркови со маринада.
• Ние ги стерилизираме теглите 25 минути на кој било удобен начин..
• Плута празни места со стерилни капаци, превртете се, покријте го од светлина и почекајте целосно ладење.

Чувајте конзервирана моркови со лук на ладно место..

Зимски рецепт на корејски морков

Состојките

• Топла пиперка - 1 ЕЕЗ..-
• Моркови - 2 кг-
• Парчиња лук - 20 парчиња..-

Да се ​​пополни

• Зовриена вода - 1 л-
• Шеќер - 14 лажици.-
• Сол - 11 суп.л-патки.-

• Маслиново масло - 0,5 л-
• Јаболков оцет - 7 суп.л-патки.

Наместо јаболков оцет, можете да користите вино, а маслиновото масло заменете го со сончоглед.

Како да ги зачувате корејските моркови

Многу луѓе сакаат да го разредуваат вообичаеното мени со зачинети и слатко-зачинети мезе како што се адџика, лечо или корејски моркови. Добро се чува во зима и го надополнува недостаток на есенцијални витамини и минерали..

Ајде да направиме корејски морков, следејќи ги овие препораки:

• Ние исплакнуваме и лупаме моркови, отсекувајќи ги расипаните или расипани области од инсекти.
• Мелење зеленчук со помош на специјален ренде за моркови на корејски или на обичен груб ренде.
• Излупете чешниња од лук од лушпите и здроби во стискаш со лук или тријте на фин ренде.
• Измешајте ја масата од морков и лук и оставете 20 минути, така што зеленчукот да даде сок.
• Ставаме во стерилна тегла парче лута пиперка и маса од морков-лук, така што таа ги пополнува садовите скоро до гребенот.
• Вриеме вода без адитиви и ги пополнуваме празнините со врела вода, а потоа покријте ги со салфетки и стојат 15 минути.

Подготовка на пополнување

• Во емајлирана тава мешаме вода, гранулиран шеќер, сол, масло и оцет, доведуваме до вриење на средна топлина.
• Се вари 2 минути и извадете го од шпоретот.
• Исцедете ја водата од лименките со маса од морков.
• Пополнете ги празнините со врела маринада и затворете ги капаците.

Корејските моркови се подготвени за употреба за неколку дена, но таа ќе го собере вкусот поблизу до зимата.

Излегува дека конзервираните моркови не се инфериорни во вкусот од вообичаените кисела домати и краставици, но некаде дури и ги надминуваат. Главната работа е точно да ги чувате рецептите и да зачувате повеќе моркови, тогаш семејството нема да се соочи со недостаток на витамин!