14 Најдобри салати од зеленчук за зимата

14 рецепти за најдобри салати од зеленчук за зима

Денес сакаме да споделиме со вас избор од четиринаесет рецепти од највкусните салати од зеленчук за зимата. Било која од понудените салати може да биде одлично гарнир дури и до најисклучително подготвеното месо, риба или живина.

Ако сте експериментатор, иноватор во кујната, можете дури и да додадете неколку супени лажици салата за време на подготовката на првите јадења како облекување, што ќе му даде на вашата супа или зоврие одредено пикантно кора од лимон. Што и да беше - вкусна салата од зеленчук - особено во зима - секогаш ќе биде спасител за секоја водителка.

1. Салата "Добро направено"
2. Салата од зеленчук "Градина"
3. Салата „НЗ“
4. Салата „Тиквички - барел од домати“
5. Салата „вкусен“
6. Салата за градинарски микс
7. Салата „Сина со зеленчук“
8. Тркала салата со модар патлиџан
9. Салата „Под чашата“
10. Салата „Десет години“
11. Салата наместо кечап во пица
12. Салата за летни бои
13. Кубанска салата
14. Салата „Што е богато“

1. Салата „Добро направено“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• карфиол - 2 килограми-
• моркови - 1,8 килограми-
• слатка пиперка - 3 килограми-
• гранулиран шеќер - 400 грама-
• трпеза сол - 300 грама-
• маса оцет 8 - 800 ml-
• рафинирано сончогледово масло - 500 мл.

Готвење:

1. Ние го сортираме карфиолот во inflorescences и се прелива преку зовриена вода.
2. Слатка пиперка исечена на средни коцки.
3. Исечете ги морковите во ленти.
4. Парчињата зеленчук се ставаат во контејнер - попрскана со шеќер и сол од маса (јодизирана сол не може да се користи, затоа што е несоодветна за зачувување) и оставете го за еден ден.
5. По 24 часа, сокот од зеленчук - што се издвојува - се меша со маса оцет и сончогледово масло.
6. Однапред ги ставаме мирисите за салата.
7. Доведете ја нашата зелена зелена маринада до вриење и пополнете ја со салата.
8. Ние стерилизираме лименки од 0-5 литри за 12-15 минути.
9. Превртете ги банките и свртете наопаку. Завиткајте додека не се излади.

2. Салата од зеленчук „Градина“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• бела зелка - 5 килограми-
• кромид - 1 килограм-
• моркови - 1 килограм-
• слатка пиперка (обидуваме да земеме пиперка со различни бои за убавина) - 1 килограм-
• рафинирано сончогледово масло - 500 мл-
• маса оцет 6 - 500 ml-
• маса сол - 4 лажици-
• гранулиран шеќер - 350 грама.

Процес на готвење:

1. Ние ги чистиме морковите и три на груб ренде.
2. Зелка - слатка bellвонче пиперка сече на ленти.
3. Кромид се сече на прстени или половина прстени.
4. Ние го ставаме целиот сецкан зеленчук во емајлиран сад и периодично мешајќи, оставаме преку ноќ.
5. Ние ја поставуваме нашата мешавина од салата во внимателно измиени лименки и покриваме со најлонски капаци.
6. Салатата може да се чува во фрижидер или во ладен подрум / подрум.

Се служи на масата без никакво полнење гориво, бидејќи веќе има сè.

3. Салата „НЗ“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• домати - 4 килограми-
• моркови - 2 килограми-
• кромид - 1 килограм-
• цвекло - 1 килограм-
• суштина од оцет 70 - 2 лажици (или 1 чаша 9 лажици оцет)-
• рафинирано сончогледово масло - 500 мл-
• каша сол - 2 килограми-
• трпеза сол - 2 лажици (можете да направите без него, бидејќи рецептот содржи сол лажичка)-
• гранулиран шеќер - 18 лажици.

Процес на готвење:

1. Свиткајте ги доматите во мелница за месо.
2. Решетки репка и моркови.
3. Кромид се сече на прстени или половина прстени.
4. Исечени зеленчук се испраќаат во тавата и чорба во сончогледово масло четвртина од еден час од моментот на вриење.
5. Додадете домати и гответе ја смесата 2 часа.
6. На 15 минути пред крајот на готвењето додадете сол лопатка - гранулиран шеќер и оцет.
7. Ние лежевме во претходно стерилизирани банки и навиваме.

4. Салата „Тиквички - буре од домат“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• тиквички - 3 килограми-
• домати - 1,6 килограми-
• лук - 2 големи глави-
• гранулиран шеќер - 1 чаша-
• маса оцет 6 - 1 чаша-
• рафинирано сончогледово масло - 1 чаша-
• маса сол - 2 лажици без слајд.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Тиквички се сечат на чаши со средна големина.
2. 1 килограм домати исечете ги на парчиња, а останатите истријте ги 600 грама на ренде.
3. Поминете го лукот низ пресинот на лукот.
4. Ние мешаме сè - освен лук - го пополнуваме со шеќер, сол, оцет и сончогледово масло.
5. Посипете ја смесата 25 минути.
6. На крајот на готвењето, додадете го лукот и добро измешајте.
7. Завршената салата ја поставуваме во тегли со половина литар - ја испраќаме за да се стерилизира во рок од 15 минути.
8. Превртете тегли - превртете и завиткајте.

5. Салата „Вкусен“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• тиквички - 3 килограми-
• bellвонче пиперка - 4 парчиња-
• лук - 100 грама-
• доматно пире - 1 тегла (400 мл)-
• гранулиран шеќер - 400 грама-
• рафинирано сончогледово масло - 250 мл-
• маса сол - 2 лажици без слајд-
• мелен црвен пипер - 1 лажичка-
• вода - 1 литар.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Тиквички чистат и пресврт во мелница за месо, заедно со остатокот од зеленчукот.
2. Ние расипуваме доматно пире во 1 литар вода - додаваме гранулиран шеќер - сол, мелен пипер и сончогледово масло.
3. Измешајте облекување домати со зеленчук и ставете на тивок оган.
4. Варете ја нашата смеса половина час од моментот на вриење.
5. На крајот на готвењето, додадете 1 лажичка маса оцет 70 и оставете да готви уште 5 минути.
6. Ја поставуваме салатата во претходно стерилизирани тегли и ја превртуваме.

6. Салата „Гарден микс“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• тиквички - 3 килограми-
• боранија - 2 килограми-
• bellвонче пиперка - 1 килограм-
• зелена (магдонос-копар) - 0,5 килограми-
• горчлив пипер - 1 парче.

Да се ​​подготви саламура:

• вода - 1,5 литри-
• лук - 150 грама-
• маса оцет 6 - 500 ml-
• трпеза сол - 150 грама-
• гранулиран шеќер - 250 грама-
• рафинирано сончогледово масло - 350 мл.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Внимателно измијте го зеленчукот, излупете го и исечете го на големи парчиња.
2. Доведете ја саламурата до вриење.
3. Истурете зовриена саламура во текот на мешавината на зеленчук и се вари 40 минути.
4. Марулата е поставена на стерилизирани банки сè уште жешки и навива.

7. Салата „Малку сина со зеленчук“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• сини - 2 килограми-
• bellвонче пиперка - 1,5 килограм-
• домати - 1,5 килограм-
• кромид - 1 килограм-
• лук - 200 грама-
• зелена (магдонос-cilantro) - голем куп-
• рафинирано сончогледово масло - 1 чаша-
• трпеза сол - 2 полни лажици-
• суштина од оцет 70 - 1 лажичка (но можете без тоа).

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Излупете сини и слатки пиперки и исечете ги на тенки парчиња по должина.
2. Излупете ги доматите и исечете ги на парчиња или коцки.
3. Кромид се сече на прстени.
4. Бришење лук на парична казна ренде или поминете низ преса за лук.
5. Ситно исецкајте ги зелените.
6. Ние мешаме сè - додајте сол, сончогледово масло и оцет во вашата смеса (по ваш вкус).
7. Смесата се вари на тивок оган 30-40 минути од моментот на вриење.
8. Ја изложуваме нашата салата во подготвени тегли и плута.

8. Салата од модар патлиџан „Тркала“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• сина - 1,5 килограм-
• кромид - 0,5 килограми-
• моркови - 0,5 килограми-
• домати - 1 килограм-
• рафинирано сончогледово масло - 1 ½ чаша-
• маса сол - 2 лажици-
• гранулиран шеќер - 3-4 лажици-
• претходно варен ориз - 1 чаша.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Добро ги миеме сините, ги преливаме со врела вода, ја отстрануваме кора и се сече на прстени од 2 сантиметри..
2. Истурете ги исецканите сини со солена трпеза со четвртина од еден час. Така се ослободуваме од горчината.
3. Исцедете ги модриот патлиџан и испржете ги во сончогледово масло до златно кафеава боја.
4. Решетки моркови.
5. Исецкајте го кромидот ситно.
6. Исечете ги доматите.
7. Пржете го кромидот и морковите во сончогледово масло.
8. Ние ги ставаме сите пржени зеленчуци во сад, ги додаваме доматите, сините, а преостанатото сончогледово масло.
9. Доведете ја мешавината од зеленчук до вриење - додадете сол од маса и гранулиран шеќер и врие додека не се готви 40-45 минути.
10. Една четвртина од еден час пред крајот на готвењето, додадете ориз.
11. Лежевме во предстерилизирани банки и навиваме.

9. Салата „Под чашата“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• модар патлиџан - 5 килограми-
• зелка - 1,5 килограм-
• моркови - 0,5 килограми-
• лук - 200 грама-
• маса оцет 6 - 1 чаша-
• bellвонче пиперка - 3-4 парчиња-
• лута пиперка - 1 парче-
• маса сол по вкус.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Сините варете ги цели во солена вода 5 минути.
2. Изладената модар патлиџан исечете ја на прстени.
3. Режена зелка - решетки моркови на груб ренде.
4. Ситно исецкајте го лукот.
5. Пиперките - горчливи и бугарски - исечени на ленти.
6. Измешајте го целиот зеленчук и истурете оцет и оставете да маринира еден час. Не заборавајте добро да ја мешате мешавината секој четвртина час.
7. Салата ја поставуваме во подготвени тегли, покријте ги со најлонски капаци. Чувајте ја нашата салата во фрижидер или во ладна подрумот.

10. Салата „Десет години“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• модар патлиџан - 10 парчиња-
• bellвонче пиперка - 10 парчиња-
• кромид - 10 парчиња-
• лук - 5 чешниња-
• домати - 10 парчиња-
• лута пиперка - 1-2 парчиња-
• гранулиран шеќер - 4 лажици-
• маса сол - 2 лажици-
• рафинирано сончогледово масло - 200 мл-
• маса оцет - 200 мл.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Сините не се лупат, се сечат на кругови, чија дебелина е 1 сантиметар.
2. Ставете во тава со солена вода - доведете до вриење и исцедете ја водата.
3. Bellвонче пиперка сече на ленти, и горчлив пипер се сече на прстени.
4. Исечете го лукот.
5. Исечете ги доматите на парчиња.
6. Ние ги мешаме целиот зеленчук, додаваме сол, шеќер, рафинирано сончогледово масло и готвиме 40 минути.
7. 10 минути пред крајот на готвењето додадете 200 мл оцет од маса.
8. Ја изложуваме салатата во тегли и навиваме. Завиткајте и оставете топло 5-6 часа.

11. Салата наместо кечап во пица

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• домати - 1 килограм-
• краставици - 1 килограм-
• кромид - 1 килограм-
• рафинирано сончогледово масло -350 ml-
• сос од домати "Краснодар" - 250 грама-
• сол по вкус.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Темелно измиен зеленчук - излупете и поминете низ мелница за месо и ставете во тава.
2. Истурете со сончогледово масло и сос од домати и испратете го во рерната да чорба 40 минути на температура од 180 ° C.
3. По 40 минути, сол по вкус и продолжете да врие 10-15 минути.
4. Лежевме во стерилни тегли и навиваме. Да се ​​чува во фрижидер или ладен подрум. Салатата е добра за пица - за странични јадења и можете дури да ја раширите на сендвич.

12. Салата „Бои на летото“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• bellвонче пиперка - 5 килограми-
• моркови - 15 парчиња средна големина-
• домати - 3 килограми-
• лук - 2 глави-
• магдонос - 1 куп-
• рафинирано сончогледово масло - 0,5 литри-
• гранулиран шеќер - 1 чаша-
• сол по вкус.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Излупете ги семето и исечете ги на четвртини.
2. Решетки моркови.
3. Ние поминуваме домати и лук низ мелница за месо.
4. Ситно исецкајте го магдоносот.
5. Ставаме зеленчук и билки во тава - додаваме сончогледово масло - гранулирано шеќер и сол.
6. Тавата со смесата ја ставаме на оган и готвиме 50 минути од моментот на вриење.
7. Подготвената салата ја ставаме топла над банките и ја превртуваме. Завиткајте 8 часа.

13. Кубанска салата

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

• слатка пиперка - 5 килограми-
• домати - 2,5 килограми-
• лук - 300 грама-
• рафинирано сончогледово масло - 300 мл-
• трпеза сол - 100 грама-
• гранулиран шеќер - 200 грама-
• оцет 70 - 2 лажици-
• магдонос - 100 грама-
• мелен црн пипер по вкус.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Мојот пипер и се сече на четвртини.
2. Во тавата додаваме ситно исецкан зеленчук зеленчук- лук-мелен пипер - домати исечени. Додадете маса сол - гранулиран шеќер - сончогледово масло.
3. Ние ја ставаме тавата на оган - донесеме до вриење и готви четвртина од еден час.
4. Во мешавина што врие, спуштете ја четвртина од бибер - додадете оцет и варете 10 минути.
5. Подготвената салата ја ставаме во врели лименки и ја превртуваме.

14. Салата „Што е богато“

За да подготвиме салата за овој рецепт, потребни ни се:

на 1 трилитарска тегла:

• 7-8 мали краставици-
• кафени домати - 2-3 парчиња-
• кромид - 2-3 парчиња-
• лук - 4-5 чешниња-
• корен од магдонос - 1 ЕЕЗ..-
• стебла од целер - 1 ЕЕЗ..-
• тенок корен од рен - 1 ЕЕЗ..-
• копар од копра - 1 ЕЕЗ..-
• слатка пиперка - 2-3 парчиња..-
• зелка - 1 глава.

За саламура: 1,5 литри вода - сол - 2 лажици - гранулиран шеќер - 5 лажици - оцет за маса 9 - 5 лажици.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Ги ставаме сите состојки во тегли и пополнуваме со саламура и испраќаме да бидат стерилизирани 20 минути.
2. Додадете оцет.
3. Превртете тегли, завиткајте и превртете се за да се изладат.