Кисели шампињони за зима

Во текот на есента, домаќинките работат на домашна работа, така што во зима семејството може да го надомести недостатокот на витамини и минерали.

Тие собираат не само бобинки, зеленчук и овошје за зима, туку и печурки: печурки, печурки, печурки и, се разбира, кисели шампињони. Учиме како да мариме печурки, така што тие се чуваат што е можно подолго и да стане голема помош на празниците.

Како да марината печурки за зимата во тегли

За да ги надополниме нашите резерви со тегли со вкусни деликатеси од печурки, користиме временски тестирани, а не илјадници рецепти за домаќини за мариноване шампињони.

Вино маринирани шампињони

На тегла од литар, потребни ни се такви состојки

• Печурки - 0,5 кг-
• Вино со бела маса - 1 чаша-
• Вода - 1 чаша-
• Маслиново масло - четвртина чаша-
• Сол - лажица-
• Шеќер - 2 лажички-
• Лимон - половина-
• Ловоров лист-
• Зачин - 4 грашок-
• Каранфил - 2 парчиња..

Мариноване шампињони во вино

Излегува дека виното не се користи само за наменетата намена или се додава во подготовката на вкусни јадења со месо: тие кисели печурки за долгорочно чување. Ајде да се обидеме и да готвиме печурки во маринада со вино:

• Ги сортираме од ѓубре и го полниме со вода, додавајќи малку сок од лимон за да не затемнат.
• Ставете на оган, ставете да зоврие, варете го 5 минути. и ставете го во штитник.
• Гответе ја маринадата од останатите состојки и извадете ја пената.
• Ги ставаме печурките во тегли, пополнуваме со маринада, ги стерилизираме 30 минути. и исчистете ја подрумот.

Важно: не можете цврсто да ставите тегли со печурки - треба да има простор. Печурките можат да се вкусат за една недела, кога тие се заситени со маринада.

Шампињони маринирани за зима: рецепт во тегли

Состојките

• Печурки - 2,5 кг-
• Оцет 9 - 0,5 л-
• Грашок од црн пипер - 20 парчиња..-
• Залив лист - 5 парчиња..-
• Сол - 1 лажица масло. лажица-
• Земена морско оревче - 0,5 суп.л-патки. лажици.

Марини од кисели краставички за зима

Кисели печурки со морско оревче и други зачини се одличен мезе за семејна прослава или друга прослава. Ставете ги на маса, а за пет минути ќе мора да се кандидирате за нов дел!

Еве како се готват овие печурки:

• Ние ги чистиме и миеме печурките, готвиме 5 минути. и истурете во штитник.
• Ставаме тенџере со литар вода на огнот и, откако ќе зоврие, оставете ги останатите состојки заедно со печурките. Гответе 4 мин.

Ние ги стерилизираме теглите, ги ставаме печурките во нив, додаваме маринадата и цврсто ги затвораме капаците со полиетилен. По ладењето, извадете ги киселата печурки за зима во подрум или фрижидер.

Шампињон маринира за зимата со семиња од сенф

Компонентите

• Мали печурки - 1 кг-
• Семе од сенф - 4 лажиче.-
• Залив лист - 4 парчиња..-
• Црн пипер - 20 грашок-
• Оцет - 120 мл-
• Шеќер - 1 лажица масло.-
• Сол - 2 лажици л.-
• Вода за маринада - 1 л.

Готвење кисела печурка

Секој знае колку се вкусни кисели краставици и домати ако семето од сенф се додава во маринадата, давајќи му на работното парче посебен сладок и зачинет вкус. Може да се додаде и при мариноване шампињони, постапувајќи во согласност со рецептот:

• Ги миеме печурките, готвиме 5 минути. и исцедете ја супата. Повторете го миењето на печурките.
• Ставајќи ги повторно во тавата, додадете литар вода и остатокот од состојките за маринадата. Ставете го тенџерето на шпоретот и гответе ја содржината откако ќе зоврие 5 минути.

Ние ги стерилизираме теглите со капаци, ги ставаме печурките во нив и ја истураме маринадата, распределувајќи ги и лебдечките зачини подеднакво. Ние ги затвораме банките и се ставаме во подрумот (фрижидер). После три дена, можете да славите на нив и да се однесувате со пријателите!

Како да марината шампињони за зима: рецепт со лук

Маринирање на состојки

• Шампињони - 2 кг-
• 2 лажици сол-
• 6 л вода-
• 4 лажици шеќер-
• 1/3 лажиче лимонска киселина-
• 10 чешниња лук-
• 6 грашок црн пипер-
• 5 ловоров лисја-
• 240 мл оцет 9.

Процес на мариноване на печурки

И покрај фактот дека печурките во продавниците се доста вкусни, киселата домашна стил е сè уште вкусна и помила, бидејќи тие се направени од природни состојки. Сакам да биде вкусно и здраво..

Prepareе подготвиме корисни печурки според следниот рецепт:

• Исплакнете печурки и исечете ги на средна парче со приближно иста големина.
• Истурете вода во тенџере, запален. Додадете печурки со лимонска киселина. Кога водата ќе зоврие, истурете шеќер и сол и варете 1 час.

Четвртина час пред крајот на готвењето, ги зачинуваме печурките со зачини. За 5 минути истурете оцет до крајот на готвењето. Подготвените печурки се пренесуваат во тегли, истурете ја во маринадата, свртете и завиткајте. По ладењето, го ставаме во складирање.

Шампињони маринирани со јаболков оцет

Состојките

• 2 л вода-
• Мали печурки - 2 кг-
• Сол - 4 суп.л-патки.-
• Шеќер - 4 лажици.-
• 6 суп.л-патки јаболков оцет.

Готвење кисела печурка

Печурките подготвени според овој рецепт ќе им се допаднат дури и на оние сладок заб, кои не ги сакаат кисели краставички и маринади. За подготовка на слатки шампињони, го следиме овој рецепт:

• Истурете вода во тавата и ставете го на шпоретот. Кога ќе почне да врие, го зачинуваме со јаболков оцет, сол и гранулиран шеќер. Варете ја маринадата додека не се растворат додадените состојки.
• Ги миеме печурките, ги ставаме во тава со врела маринада и откако ќе зоврие, готвиме 3 минути.

Ги префрламе печурките во стаклени тегли и ја додаваме маринадата. Ние ги затвораме садовите со метални капаци, ги ладиме и ги ставаме на ладно место за складирање.

Маринирање шампињони со моркови

Компонентите

• Мали печурки - 2 кг-
• 4 моркови-
• 4 црн пипер црн пипер-
• 6 суп.л-патки шеќер-
• 4 лажици вински оцет и маслиново масло-
• 4 лажици сол.

Како да се готват кисели шампињони со моркови

Маринирање на печурки за зима за долгорочно чување и уживање во нежен зачинет вкус, можете да додадете зеленчук, на пример, моркови, на работното парче. Тоа ги прави послатки и збогатени со витамини. За да одберете печурки на овој начин, следете го рецептот:

• Ние ги миеме печурките со проточна вода, отстранувајќи ја прашината и остатоците од подлогата.
• Исечете ги морковите.
• Гответе ја маринадата со растворање шеќер, сол и вински оцет во вода и додавајќи црн пипер.

Ставаме печурки и моркови во тегли, додаваме маринада и стерилизираме четвртина од еден час. Ги навиваме празнините и ги ставаме во фрижидер или подрум за чување. Може да пробате печурки за 5-7 дена.

Како што можете да видите, подготовката на кисела шампињони за зима е многу лесно, главната работа е да не се повлекувате од рецептите и да ги чувате печурките во стерилни тегли. Обидете се со маринирање на печурки одеднаш на неколку начини да изберете рецепти по ваш вкус.