Како да замрзнете шампињони печурки за зима

Печурките се особено вредни по тоа што можат да се чуваат како што сакате: кисела, сол, суво и замрзнување за да уживате во нив во зима.

Јас би сакал да имам рачни суровини со печурки за супи и главни јадења, и шампињони, замрзнување за зимата од кои е изненадувачки едноставен процес, тоа е тоа. Дознаваме како овие печурки се замрзнати дома, кои можат да се чуваат во замрзнувачот 6-12 месеци.

Се чини, зошто замрзнување на печурки кога се продаваат во сите супермаркети? Излегува дека домашните замрзнати печурки се многу повкусни и подобро складирани. Учиме како да ги замрзнуваме шампињоните печурки сами за зимата, со цел да ги задоволуваме себе си и најблиските со вкусни деликатеси од печурки.

Подготовка на шампињони за замрзнување

Овие печурки се замрзнати на три начина: свежи, варени или пржени. Главната работа е правилно да ги подготвите за замрзнување:

• Измијте ги печурките со топла вода за да омекнат капи и нозе за лесно чистење..
• Ние ги чистиме печурките од ѓубре.
• Одделете ги нозете и капи, така што печурките не се расипуваат по замрзнување.
• Ширење печурки на хартиени крпи за целосна дренажа на вода.

Исто така, се ставаат во функција и случаи што се распаднаа во текот на постапките: витамини и вкус нема да се намалат во нив.

Откако ги подготвивме печурките за замрзнување, избираме најсоодветен начин на замрзнување и веднаш продолжиме со процесот.

Како да замрзнете шампињони печурки за зима

Замрзнување сурови шампињони

За да испратите печурки во првобитна форма во замрзнувачот, исечете ги на парчиња и следете ги деталните упатства за замрзнување:

• Оставете парчиња хартиени крпи.
• Кога ќе се исушат празнините од печурките, ставете ги во слоеви во пластични кеси - обични или со херметички споите, или пластични садови.
• Цврсто ги затвораме контејнерите или пакетите за да не продира воздухот, што доведува до губење на презентацијата и ги ставаме во замрзнувач или замрзнувач во фрижидер.

Складирањето на свежо замрзнатите печурки трае околу една година. Ако одлучите да готвите една од нив, не е неопходно да ги одмрзнувате печурките, во спротивно може да потемни.

За да го забрзате процесот на готвење на оваа или онаа чинија со печурки, можете да ги замрзнете во варена или пржена форма. Размислете и за двете опции за замрзнување шампињони.

Пржено Шампињон замрзнување

За да ги замрзнете пржените печурки, кои веќе се готово јадење, каде што тогаш само треба да додадете зачини, кромид или други состојки, ги извршуваме следниве подготвителни манипулации:

• Исечете ги печурките на парчиња или парчиња.
• Ги ставаме во тава што стои на шпоретот и чекаме да се слушне влажноста од печурките.
• Додадете малку путер и измешајте нежно за да не се скршат парчињата..
• Пржете ги на висока топлина додека не исчезна влагата..
• Ги извадуваме на чинија и чекаме целосно ладење.

Оладените печурки ги ставаме во сад или торба и ги чуваме во замрзнувач. Пржените печурки можете да ги чувате во замрзнувач не подолго од една година.

Замрзнување варени шампињони

За да ги замрзнете варените печурки, кои последователно можат да станат странично јадење на месо или додаток на други јадења, сторете го следново:

• Исечете ги печурките на парчиња (чинии).
• Ставете ги парчињата во тава, додадете ладна вода, сол малку и ставете го на оган.
• Откако ќе зоврие, поставете ја средната топлина и гответе ги шампињоните четвртина од еден час.
• Фрлајќи ги печурките во шлаг, чекаме супата да исцеди целосно.
• Ги оставаме на хартиени крпи.
• По сушењето, пренесете ги шампињоните во вреќи и испратете ги за замрзнување.

Замрзнатите варени печурки можат да се користат во кулинарски цели во рок од шест месеци по замрзнувањето.

Значи, дознавте како се чуваат замрзнати шампињони, замрзнување за зимата од кое е можно во сурова, варена и пржена форма. Главната работа е да користите здрави печурки и внимателно да ги следите упатствата за замрзнување на овие миризливи и вкусни подароци на природата.