Како да ги чувате шампињоните во фрижидер и замрзнувач

Зачудувачките хостеси нема да купат производи што работат со еден пакет: тие обично се купуваат однапред од две до четири недели.

Некои производи се чуваат долго време без никакви посебни услови, додека други одат лошо за неколку дена, како што се печурките: важно е да знаете како да чувате печурки во фрижидер и колку. Комерцијалниот изглед на печурките може да се зачува неколку дена со чување на ладилни полици и многу подолго во делот за замрзнување.

Како да ги чувате шампињоните во фрижидер

Ако денес беа купени печурки, а се планира да ги готвиме утре, ги чуваме во кујната за еден ден. Во други случаи, шампињоните мора да се чуваат на студ, во спротивно тие ќе станат црни и ќе ја изгубат еластичноста.

Складирање на печурки во сад за зеленчук

Пред да складираме свежи шампињони, следиме едноставна технологија:

• Испразнете ја фиоката каде што се чува зеленчукот.
• Ние шириме печурки во него во еден слој: невозможно е да ги натрупате едни на други - тие брзо се влошуваат.
• Ги покриваме со хартиени крпи или салфетка направена од памук или лен.

Рок на траење на шампињони во фрижидер е три до пет дена.

Складирање на печурки во контејнери

Малку подолги (до 6-7 дена) чувани се печурки, посетени во специјални перфорирани или обични пластични садови со перфорирање. Во вториот случај, мора да се направат дупки во фиоките за циркулација на воздухот.

Ние, исто така, ставаме шампињони во сад, избегнувајќи куп слоеви, затворете ги и извадете ги во преградата за зеленчук.

Складирање на шампињони во природен сад

За да го зголемите рокот на траење до една недела или повеќе, хартиени кеси и кеси од ткаенини помагаат:

• Хартија торба. Ние ги ставаме купените или одгледуваните шампињони во хартиена кеса, затворете го и ставете го во фрижидерот за зеленчук.
• Торба со природна ткаенина. Можете да купите специјални кеси од ткаенина и да чувате печурки во нив на температура од 2 степени Целзиусови..

При поставување печурки во фрижидер за чување во кој било сад, не прибегнуваме кон миење и чистење, во спротивно производите ќе се влошат двојно побрзо.

Како да ги чувате шампињони свежи и термички обработени во замрзнувач

За подолг период на чување на шампињони, избираме замрзнувач: во него, свежите печурки лежат во нивната оригинална форма од 40 до 90 дена, термички обработени - до шест месеци.

Како да чувате сурови шампињони во замрзнувачот на ладилникот

Пред да се одржи за складирање, подготвуваме суровини од печурки:

• Ние ги чистиме печурките од филмот и ги оштетивме (затемнетите) области.
• Ние ги миеме суровините и внимателно ја исушиме секоја печурка со хартиена или крпа од крпа. Ако оставите дури и малку влага, тоа ќе ги уништи влакнестите влакна, а кога ќе се готват, тие ќе станат лабави, водени и без вкус..
• Ние ги оставаме шампињоните цели или исечени на парчиња.
• Ги ставаме во пластични кеси или контејнери без перфорација, внимателно ги затнуваме и ги ставаме во замрзнувачот.

Некои хостеси избегнуваат чистење и плакнење печурки пред замрзнување, и залудно: по одмрзнувањето, тешко е да се исчистат од филмот.

Третирани печурки чуваат во замрзнувач

Ако сакате да ги задржите печурките подолго, прво се варат, печени или пржат, а потоа ставете ги во замрзнувачот. Замрзнете ги суровините кои се обработуваат со топлина според упатствата:

Замрзнување варени шампињони

• Ние ги чистиме и вриеме во солена вода 10 минути.
• Производот го префрламе во штитник и чекаме за целосна дренажа на вода.
• Се лади во собни услови и се става во вреќи (контејнери), плута и се става во замрзнувач.

Некои домаќинки лесно пржете варени печурки без сол, за да не даваат сок.

Замрзнување на печени шампињони

• Ние ги чистиме, миеме и сушиме суровините од печурки.
• Садот за печење го редови со хартија за печење и ги шириме печурките.
• Печете ги на 180 степени 15 минути, извадете ги и изладете ги во просторијата.

Ставете ги печурките во соодветни садови, затворете ги и ставете ги во делот за замрзнување.

Замрзнете го Пржениот Шампињон

• Ние ги чистиме, исплакнуваме и исекуваме на парчиња или парчиња.
• Загрејте малку масло во тава.
• Пржете ги печурките без сол додека сокот не зоврие.
• Ги оставаме на хартиени крпи за да се елиминира вишокот маснотии.
• Ставете садови или торби и чувајте ги во замрзнувачот.

Шампињони кои се третираат на топлина може да лежат во замрзнувачот до шест месеци.

Сега е јасно како да се чуваат печурки во фрижидер и во замрзнувачот од 3 до 180 дена. Последен совет: повторно не замрзнувајте ги печурките. Тие го губат својот апетитивен изглед и повеќето од вредните елементи во трагови..