Кавијар од печурки од шампињони, зимски рецепт

Шума и други печурки не се само основа за гарнитури, залихи на супи и салати: тие се користат како сендвич паста во мелени форма.

Кавијар од печурки од шампињони, чиј рецепт ќе помогне да се направи подготовка за зимата или полнење за сендвичи, е една од највкусните јадења. Состојките на двата рецепти се скоро исти, но на излезот се добиваме сосема поинакви, но садовите за наводнување со уста, погодни и за мезе и за сендвичи.

Кавијар од печурки за сендвичи

Состојките

• Голем морков - 1 ЕЕЗ..-
• Шампињони - 0,5 кг-
• Кромид - 2 парчиња..-
• Сос од соја - 2 лажици.

Исто така, ќе ви треба малку растително масло, сол и мелен сок..

Како да се готви кавијар од печурки

Да се ​​направи кавијар од печурки е едноставно, но резултатот е изненадувачки ароматично и вкусно јадење. Може да се сервира со месо, каша и зеленчук, што се користи како полнење за сендвичи или празнична закуска или јаде за време на постот. Ајде да подготвиме кавијар од кампињон според едноставен рецепт:

• Излупете го кромидот и морковите.
• Ги бришеме печурките со влажна крпа, истовремено исекувајќи валкани и суви места. Печурките не можат да се мијат: тие стануваат водени и ја губат својата карактеристична арома.
• Исечете шампињони на половина, големи парчиња во четвртини.
• Загрејте ја рерната на 150 степени.
• Подмачкајте го садот за печење со масло, раширете ги печурките и ставете во рерната половина час. Печените печурки го задржуваат вкусот и придобивките.
• Мелење кромид и три моркови на груб ренде.
• Истурете малку масло во тавата и пржете зеленчук, избегнувајќи горење.
• Свиткајте ги печурките во мелница за месо или мелете во блендер, а потоа направете го истото со зеленчук.
• Измешајте ги двете маси со додавање на омилениот соја од соја.

Ако кавијарот од печурки не е солен и зачинет, додадете малку мелен зеленчук и сол. Кавијарот добро се служи со гарнир од ориз и компир, се користи за правење канапе и сендвичи.

Кавијар од печурки од шампињони, зимски рецепт

Состојки

• Среден морков - 1 ЕЕЗ..
• Кромид - 1 ЕЕЗ..
• Шампињони - 0,5 кг
• Оцет од маса - 1 лажица.
• Заливски лисја - 2 парчиња..

Сепак ви треба малку сол и растително масло и нотка на сушени билки од Прованса.

Како да направите кавијар од шампињони

Кавијар од свежи или замрзнати печурки може да се направи за чување за зима. Суровините од сладолед мора да бидат одмрзнати и разматени со хартиени крпи: прекумерната содржина на вода ќе му наштети на работното парче. Ние правиме кавијар од кампињон според деталните упатства:

• Ние ги чистиме печурките, доколку е потребно, исплакнете и исушете ги, а потоа исечете ги на парчиња.
• Ние ги чистиме кромидот и морковот. Исечете го кромидот на коцки или половина прстени, три моркови на фин ренде.
• Пржете ја масата со морков-кромид во тава со путер додека не биде мека, обидувајќи се да не претепате.
• Додадете парчиња печурки, измешајте со сол, ловоров лисја и зачини.
• Смесата пржете ја на тивок оган, мешајќи редовно, 10 минути. Со лажица измачуваме вишок течност.
• Изладете ја масата од печурки и извадете ги ловоровите лисја.
• Мелење шампињони со блендер или мелница за месо.
• Измешајте кавијар од печурки со оцет, ставете во тегли, стерилизирајте 15 минути. и затнување.

Подготвената закуска од печурки ја чуваме во фрижидер или подрум.

Како што можете да видите, кавијарот од печурки од шампињони, чиј рецепт е претставен во две верзии, е погоден не само како закуска. Може да се сервира со странични јадења и месо, полнето со tartlets и сендвичи, се користи како полнење за големи пити и мали пити. Јадења со кавијар од кампињон ќе го надоместат недостатокот на вредни елементи во трагови и ќе ги воодушеват дури и различните гурмани.

Бон апетит!