Пијалок за десерт - желе од скроб

Како да се готви желе од компир

Главните компоненти на желе:

• овошна и бери основа;
• вода
• скроб;
• шеќер.

За да готвите вкусна и здрава желе компир, треба квалитативно да ја подготвите основата од вода и бобинки или овошје. Може да биде компот, подготвен сок, пијалок од џем. Бобинки или овошје се подеднакво погодни во свежа, замрзната или сушена форма. Вари желе скроб може да биде заедно со бобинки, без дури и да ја филтрира супата. Карактеристична карактеристика на пијалокот е густината, која е регулирана со додавање на скроб. Постојат норми кои одредуваат колку скроб да се земе на литар вода за да се добие саканата густина. Во зависност од тоа колку ќе одлучите да ставите скроб за желе, можете да подготвите сладок десерт од која било конзистентност. Пропорциите се разгледуваат во однос на бројот на лажици скроб на 1 литар течност.

Како да се одгледува скроб

Кисел од скроб и бобинки се подготвува многу едноставно. Главната работа е да се исполнат два услови. Прво, на пијалокот му треба течна и вкусна основа на овошје и бери. Вториот - за да добиете висококвалитетен желе, треба правилно да одгледувате скроб. Важно е пијалокот да има униформа структура. Затоа, прво подгответе мешавина од скроб со мала количина вода, и само тогаш концентратот се истура во лушпа. Со оваа низа, се добива хомогена течност без грутки. Експертите за кулинарство препорачуваат скроб во посебен сад. За да се постигне саканата конзистентност на желе:

1. Подгответе посебен сад со малку вода. Доволно е да се земат 200-250 ml течност.
2. Додадете ја вистинската количина скроб за посакуваната густина на пијалокот.
3. Темелно промешајте ги состојките..

Следната фаза е поврзување на течна овошје и бери основа со концентрат на скроб. Содржината на тенџерето со пијалокот постојано се меша и раствор од скроб се истура во тенок поток. По ова, желе се вари не повеќе од една минута. Ако го преиспитате на оган, активната супстанција ќе се распадне, а пијалокот ќе изгуби вискозност.

Неопходно е да се запамети некои од суптилностите на правење десерт дома:

• не земајте алуминиумски контејнери за пијалак - некои овошја ја менуваат бојата кога доаѓаат во контакт со метал;
• сладоста на желе се намалува откако ќе ја мешате основата со скроб, така што треба да пробате пијалок за содржина на шеќер;
• подготвениот десерт не треба да се меша често, во спротивно ќе ја изгуби густината.

Густината на желе директно зависи од количината на скроб додаден во супа.

Колку скроб е потребен

Ако знаете како да готвите желе од скроб, тогаш добивањето на соодветна конзистентност е многу едноставно. Во зависност од која густина треба да го готвите желе, се избираат пропорциите на компонентите. За loversубителите на течен пијалок, 1 лажица скроб на литар вода ќе биде доволно. За средна желе, потребни се 3-4 лажици скроб на 1 литар течност. За да добиете густ пијалок, се земаат 5-6 лажици скроб на ист волумен вода. Важно е да се земе предвид дека при ладењето станува уште подебел.

Киселите се готват не само од готови сокови или компоти. Пијалокот ќе биде многу вкусен ако користите свежи или замрзнати бобинки, како и сушено овошје.

Течен желе

Рецептот за течен овошен желе може да се подели во неколку фази. Сепак, мора да се запомни дека постои посебност во технологијата за подготовка на овој пијалок. Така што желе од компир останува течен, тој се носи само до вриење, но не варено.

Започнете со готвење желе со подготовка на сет на потребни состојки.

За течен желе, потребна ви е 1 лажица скроб и 80 гр шеќер на литар овошна вода. Подгответе ја потребната количина на храна однапред и започнете го процесот на подготовка на желе од скроб:

1. Ставете свежи бобинки или овошје во шпорет и исплакнете со проточна вода.
2. Истурете чиста вода во емајлирана тава, доведете до вриење и фрлете го овошјето во врела вода.
3. Откако повторно ќе зоврие, варете ја смесата 6-8 минути.
4. Вирус на супа, извадете ја бобинки и овошје.
5. Додадете гранулиран шеќер и повторно ставете ја смесата да зоврие. Ако супата беше подготвена со џем, тогаш намалете ја количината на шеќер.
6. Додадете скроб во чаша ладна вода и темелно измешајте..
7. Истурете скроб вода во тенок поток во лушпа, која не заборавајте да мешате постојано.
8. Веднаш штом течноста ќе почне да врие, веднаш извадете ја тавата од топлината.

За да ја зачувате течната конзистентност, посипете го готовиот желе со шеќер. Така, ќе го заштитите садот од појава на филм на површината.

Рецепт од скроб од желе

Кисел со скроб од која било густина е подготвен според стандардна технологија. Секогаш започнувајте со основа од овошје и бери. Рецептите од желе на скроб се разликуваат само во начинот на кој подготвуваат овошна супа:

1. Од свежи бобинки и овошје. Преклопете ги плодовите во шлаг, исплакнете под млаз вода. Истурете чиста вода во тавата, се вари и додадете ја мешавината од овошје и бери.
2. Од сушено овошје. Потопете суво овошје во топла вода 30 минути. Исцедете ја и пренесете ја масата во врела вода.
3. Од замрзнато овошје. Затопете бобинки или овошје 30-45 минути. Доведете вода до вриење и додадете овошје. Се вари
4. Од џемот. Разредете го џемот со вода, додадете шеќер доколку е потребно и доведете го пијалокот да зоврие. Вирус, повторно врие.
5. Од готови компот или сок. Истурете го пијалокот во тава и врие пред да додадете скроб..

Ако бобинки не се потребни во десерт, тогаш пијалокот се филтрира. Кога основата е подготвена, треба правилно да подготвите скроб за желе. За да го направите ова, измерете ја потребната количина на супстанција, во зависност од саканата конзистентност на пијалокот. Ставете во чаша и разредете со вода. Пред да додадете во супа, измешајте темелно. Истурете тенок поток во тавата со основата. Бидете сигурни да ја промешате супата, така што желе излезе хомогена и без грутки.