5 Јадења од ран зеленчук и билки

Пролетта е подготвена да ги отстапи правата од сончево лето, што значи дека многу наскоро ќе биде можно да се готви појадок, ручек и вечера од зеленчук од сопствената градина.

И покрај календарското лето, нашето тело сè уште ги чувствува ефектите од недостаток на зимски витамин. Но, не се вознемирувајте затоа што ако имате приградска област, тогаш сигурно е да биде полн со зеленчук и зелени култури, исполнети со сокови и сокови..

Што да се готви од првата жетва? Најдов 7 рецепти за едноставни и, како што ми се чинеше, интересни јадења што ќе се обидам да ги зготвам наскоро. Ајде да го пробаме заедно!

1. Rhеле од караница

Во текот на летото секогаш сакате да пиете некој вид безалкохолен пијалок. Течност ќе биде многу покорисна ако е витамин.

Willе се бара:

• 400 гр караница,
• 120 гр шеќер,
• 30 g компир скроб,
• 1 литар вода.

Метод на готвење:

Излупете ја караница, истурете врела вода и вриејте додека не се омекне. Процедете ја супата, измешајте дел од неа со шеќер и повторно ставете го на оган. Разредете скроб во преостанатата течност. Кога компотот од караница може да зоврие, додадете супа со скроб на неа. Мешање за да се донесе масата до вриење и да се отстрани од топлината.

2. Супа од зелка од коприва и киселица

Одлична опција за супа што ќе помогне да се компензира недостатокот на витамини во организмот е супа од зелка со коприва и киселица. Вкусно, брзо и здраво. Итен готвач!

Willе се бара:

• 50 гр коприва,
• 50 гр киселица,
• 1 морков,
• 1 кромид,
• 1 куп сецкан кромид,
• 2 јајца,
• 1 литар супа (или вода),
• ге,
• сол,
• бибер.

Метод на готвење:

Излупете ги морковите и кромидот, изрендајте ги морковите на груб ренде, ситно исецкајте го кромидот. Спасерова кромид и моркови во путер.

Исплакнете коприви во ладна вода, истурете вода што врие и врие 5-10 минути. Исцедете ја водата, изладете ги коприви и исецкајте ја..

Во супа од супа (или вода) истурете кромид и моркови, додадете коприви. Гответе над средна топлина 10-15 минути..

Исечете ја киселицата на ленти, исечете дел од зелениот кромид и ставете ја во супата. Гответе 5 минути. Додадете зачини ако е потребно. Исклучете ја супата и оставете ја да се запали. Во ова време, варете ги јајцата и исечете ги на половина. Служете супа од зелка со половина јајце, можете да додадете павлака.

3. Салата „Фантазија“

Оваа салата е јасна потврда дека дури и од вообичаените состојки можете да готвите нешто необично и многу вкусно..

Willе се бара:

• 130 гр мешавина на салати од ледениот брег, фриз и родички,
• 300 гр варено говедско месо,
• 3 лажици конзервиран зелен грашок (пченка),
• 9 ротквици,
• 3 глави на млад кромид,
• копар зеленчук,
• 6 суп.л-патки маслиново масло,
• 4 лажици балсамичен оцет.

Метод на готвење:

Измешајте оцет и масло, победи со размахване, истурете облекување на лисја од зелена салата, измешајте.

Исечете го кромидот и ротквиците на тенки парчиња. Исечете го месото на парчиња или случајно. Сите состојки, заедно со зелен грашок, додаваат во салатата и се мешаат.

Ставете лисја од зелена салата на порциирани плочи, ставете месо со кромид, ротквици и зелен грашок на врвот. Гарнирајте со магдонос или копар.

4. Исечете го раниот зеленчук со сосови

Willе се бара:

• 1 куп киселица,
• 3-4 ротквици,
• 4 млади моркови,
• 3-4 свежи краставици.

За сос од ореви:

• 150 g кашу,
• 1 лажица масло душо,
• 2 лажици сос од соја,
• 150 мл крем,
• 3 чешниња лук.

За сос од сирење:

• 2 чешниња лук,
• 150 мл крем,
• 100 гр меко сирење (можете да користите сино сирење),
• 1 лажица масло коњак,
• 1 лажица масло маслиново масло,
• сол,
• бибер.

Метод на готвење:

Измијте го зеленчукот (можете да користите кој било друг) и зеленчук, исушете и исечете ги на ленти.

Да се ​​направи сос од ореви: Пржете ги оревите во суво тавче околу 5 минути, мешајќи постојано. Излупете го и исецкајте го лукот. Додадете мед, соја сос и лук во ореви, чорба за 4 минути. Извадете од топлина, тенок поток, истурете крем, мешајќи постојано. Победете го сосот во блендер, истурете го во сос и ставете го во фрижидер 30 минути.

Да се ​​направи сос од сирење: Излупете го и исецкајте го лукот и пржете го во врело масло 1 минута. Истурете коњак и варете додека течноста не испари. Намалете ја топлината, додајте павлака и вилушка сирење, измешајте и извадете ја од топлината. Добиената мешавина победи во блендер, сол и бибер. Истурете во сад со сос и замрзнувајте 30 минути.

Ставете го исечен зеленчук на големо јадење и сервирајте со сосови.

5. Пикантен десерт со билки

Ако сметате дека десертот е секогаш нешто сладок и висококалоричен, тогаш грешите. Десертот многу добро може да биде корисен, хранлив и лесен. Еве еден од овие рецепти.

Willе се бара:

• еден куп салата,
• 500 гр урда,
• 125 гр природен јогурт,
• 1 куп цилантро,
• 1 куп магдонос,
• 2 лажици шеќер,
• сол по вкус.

Метод на готвење:

Солете го урда, додадете шеќер и добро измешајте. Исплакнете ги листовите на младата салата, исушете и ситно солза или исецка. Мелење зелена боја. Додајте зеленчук и салата во кајмак, измешајте сè добро.

Добиената мешавина ставете ја во делови во сад и истурете го јогуртот. Направете десерт магдонос. Служете разладено.

Се надевам дека уживавте во мојот избор на рецепти. И ова е само мал дел од она што можете да го готвите во земјата на почетокот на летото. И какви јадења од зеленчук од рана жетва готвите?