Вкусни препарати за палачинки

Главниот атрибут на Shrovetide, палачинки, се вкусни сами по себе. Од најразлично тесто, тенко и бујно, во млеко или на кефир, палачинките веднаш се јадат. Обично тие се служат со путер или павлака. Но, можете исто така да готвите палачинки со разни пломби.

Палачинки може да се полнат со сите видови состојки по ваш вкус: месо, печурки, сирење, зеленчук и билки. За слатки пломби, можете да користите урда, џем, свежо овошје, бобинки и сушено овошје, ореви. Ние ви нудиме седум едноставни препарати кои лесно се прават дома..

Подобро е да го завиткате полнењето во тенки, малку слатки палачинки. За палачинки со слатка павлака, можете да ја зголемите количината на шеќер во рецептот на 2-2,5 лажици. Готвењето вакви палачинки не е воопшто тешко..

Willе треба: 3-4 јајца, 1 лажица масло. шеќер, 1 лажиче сол, 500 мл млеко, 280 гр брашно, 1-2 лажици. зеленчук или стопен путер.

Готвење. Во длабок сад, победи јајца со блендер или размахване. Истурете шеќер и сол постојано додека мешајте. Истурете околу половина од млекото и малку додајте го просејуваното брашно. Тестото треба да биде конзистентност на многу густа павлака. Истурете во преостанатото млеко и путер и добро измешајте. Подготвеното тесто треба да испадне да биде умерено течно. Пржете ги палачинките во тава со капка растително масло до златно кафеава боја.

За да добиете повеќе палачинки, сразмерно зголемете го бројот на состојките.

Пополнување на печурки и кромид

За ова полнење, подобро е да се користат свежи печурки - така што ќе испаднат сочни и повеќе ароматични.

Willе треба: 1/2 кг печурки, 1 кромид, 3 лажици. путер, еден куп свеж копра, сол и бибер по вкус.

Готвење. Излупете ги печурките и ситно исецкајте. Исецкајте го кромидот и испржете го во стопен путер додека не се транспарентни, а потоа додадете ги печурките и пржете, пржејќи, мешајќи, околу 10 минути, бибер и сол по вкус. Пржени печурки со кромид, префрлете се во процесор за храна, додадете копар и исецка на хомогена маса. Готовото полнење ставете го на палачинки и превртете го или само преклопете го на половина.

Пополнување со јајце и зелен кромид

Едноставно по композиција, но многу вкусно и миризливо полнење за палачинки.

Willе треба: 3 јајца, 1 куп зелен кромид, мајонез, сол и бибер по вкус.

Готвење. Цврсто варени јајца, изладени и ситно исецка или решетки на груб ренде. Исечете го кромидот, измешајте со јајцето, додадете мајонез, сол и бибер, измешајте сè добро. Добиеното полнење ставете го во рамномерен слој на палачинката и превртете го во ролна. Може да послужите во оваа форма или да ги исечете ролните на делови.

Пополнување на месо

Ова е можеби најпопуларното и задоволувачко полнење за палачинки. Вашиот омилен сос можете да го послужите на палачинките со месо.

Willе треба: 1/2 кг мелено месо, 1 кромид, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исецка на кромидот, испржете го додека не биде меко во растително масло и ставете во сад. Пржете го меленото месо во истата тава, а потоа додајте го и пржениот кромид, сол и бибер по вкус. Готовото полнење ставете го на палачинката и преклопете го во плик.

Пилешко полнење на црниот дроб

За да го подготвите ова полнење, можете да користите готова паста за црниот дроб, но подобро е да земете свеж црн дроб - полнењето ќе биде повеќе ароматично.

Willе треба: 700 гр пилешки црн дроб, 2 кромид, 3 чешниња лук, растително масло сол и бибер по вкус.

Готвење. Измијте го црниот дроб, исечете ги филмовите, исушете и исечете ги на коцки. Исецка кромид и лук. Во длабока тава, загрејте го растителното масло и испржете го црниот дроб со кромид и лук додека не се тендер (околу 20 минути). За да ја направите мешавината на црниот дроб поинтензивна, при пржење, можете да додадете неколку лажици кисела павлака или крем. Изладете малку и мелете со блендер додека не се изедначи. Ако сакате, можете да додадете исецкано зовриено јајце. Готовото полнење ставете го на палачинката, свиткајте ги рабовите и се тркалаат.

Пополнување сирење

Во зависност од тоа какво сирење користите, зависи од вкусот на готови палачинки.

Willе треба: 250 гр тврдо сирење, 2 чешниња лук, 2 кисели краставици, 3 лажици мајонез, билки по вкус.

Готвење. Изрендајте ја краставицата на груб ренде и исцедете ја течноста. Сирењето, исто така, решетки на груб ренде, исцедете го лукот преку преса. Комбинирајте мајонез, рендан краставица, сирење и лук, по вкус, додадете ги омилените зелени, како магдоносот. Добро измешајте, ставете го филот на палачинка и превртете го во ролна. Најдобро е да служите такви палачинки пржени или претходно загреани во микробранова печка.

Пополнување на урда

За да го подготвите ова полнење, ќе ви требаат само три состојки. Пред сервирање, палачинки со урда треба да се пржат до златно кафеава боја..

Willе треба: 600 гр урда, 2 јајца, 4-6 лажици шеќер.

Готвење. Истурете шеќер во урда, победи во јајцата и темелно измешајте. Ако сакате, сувото овошје може да се додаде во полнењето: суво грозје, брусница, цреши, ситно сецкани сливи или суви кајсии. Наредете го готовото полнење на палачинки, преклопете ги во плик и пржете во растително масло. Послужете со кисела павлака.

Слатко полнење со јаболка и ореви

Ова пополнување на композицијата и вкусот потсетува на полнење со штрудл, само наместо тесто од тесто, треба да го завиткате во тенки палачинки.

Willе треба: 4 јаболка, 100 гр ореви, 50 гр суво грозје, 100 гр шеќер во прав, мелен цимет по вкус.

Готвење. Исплакнете и натопете половина час, а потоа исцедете ја водата и исушете ја. Излупете ги јаболките и решетки на груб ренде, исцедете го сокот. Измешајте рендани јаболка со суво грозје, додадете исецкани ореви, шеќер во прав и цимет, измешајте добро. Ставете го полнењето на палачинката, преклопете го во плик и испржете го во врело растително масло. Служете попрскано со шеќер во прав.

Каков вид на палачинки за палачинки правите? Споделете рецепти во коментарите!