Компот од караница, зимски рецепт

Ова растение некогаш се одгледувало како лековито растение: ја подобрува циркулацијата на крвта, го зајакнува имунолошкиот систем и има лаксативно својство..

Денес се користи повеќе за кулинарски цели - се готви џем, џем и задушена караница, чиј рецепт има неколку опции. Благодарение на овошната арома, караница од маст каросер се користи за да се започне пити, да се подготви квас, житарки и кавијар, да се исцеди сок, да се направат сите видови сосови.

Суптилностите на готвењето караница компот

Не можете само да соберете караница во градината или на пазарот и да готвите компот од тоа. Не сите petioles се погодни за него, и тие треба да бидат подготвени за готвење:

• Не користете лисја од караница за готвење.
• Ако е можно, избираме млади ливчиња, по можност црвена нијанса: тие се сочни и понежни. Ако има стебла на возрасно растение, отстранете ја груба кожа од нив и исплакнете.
• За компоти користеме само еластични и светли делови од караница од компир: бледо и пороен не се соодветни.
• Кога готвите компот од караница за зима, се додава повеќе шеќер, во спротивно производот станува закиселен и расипен.
• Пред готвење, чувајте ги ливчињата во фрижидер не повеќе од два дена. Се чува во замрзнувачот до една година.
• Шеќерот во компот може да се замени со мед, ќе испадне послатка и ќе го убие киселиот вкус на растението.

Компот од караница е подготвен само од него или со додавање на овошје и бобинки: јаболка, јагоди, итн. За зачинет или освежувачки вкус, го зачинуваме со лисја од нане, каранфилче или цимет.

Компот од караница со ливчиња од роза

Состојките

• Караница од ливчиња - 6 парчиња..-
• Судански ливчиња од роза (Хибискус) - 2 лажиче.-
• Шеќер - 8 лажици.-
• Чиста вода - 1 л-
• Каранфил - 4 парчиња..

На петиолите им е потребна должина од 20-30 см, подобро млади.

Како да се готви караница компот

Компот според овој рецепт по можност се троши за неколку дена: тие не се погодни за складирање во зима. Но, излегува многу вкусно, со необични зачинети ноти. Ајде да подготвиме вкусен пијалок од караница според едноставен рецепт:

• Ние ги чистиме ливчињата, исплакнете и исекуваме на мали парчиња.
• Истурете вода во тенџере и запален.
• Истурете шеќер и мешајте редовно, чекајќи да зоврие.
• Истурете караница во врела вода, додадете ливчиња од роза и каранфилче.
• Варете ги сите пет минути и извадете го од топлина.

Истурете го компотот од караница во тегла, изладен на собна температура и ставете го во фрижидер. Пијалок од караница обично се разладува.

Компир од караница за зима

Состојките

• Прочистена караница од печурки - 2 кг-
• Шеќер - песок - 1 кг-
• Вода - 2 л.

За готвење задушени компоти за долгорочно чување, препорачливо е да се користат млади стебленца.

Како да се готви караница компот за зимата

Вкусен витамин пијалок од караница сака да ужива цела зима. Ова е можно при готвење на зимската верзија, кога стеблата се полни со шеќерен сируп.

Willе се обезбедиме здрав пијалок долго време, подготвувајќи го според едноставни упатства:

• Ние купуваме или кубеме млади стебла, исплакнуваме и исекуваме на парчиња сантиметар.
• Истурете 400 гр гранулиран шеќер во тенџере и измешајте со стебленца од караница..
• Чекаме 6-7 часа за караница да даде сок.
• Гответе шеќерен сируп од вода и преостанат шеќер.
• Ние ги изложуваме парчињата на бреговите и истураме врел сируп.
• Ние ги стерилизираме теглите во врела вода: со волумен од 0,5 л - 15 минути, 1 л - 20 минути, 2 л - 25 минути, 3 л - половина час.

Ние го превртуваме компотот од караница, го превртуваме и на вториот ден го ставаме во подрум или фрижидер.

Задушена караница, чиј рецепт може да содржи зачини и други растенија како што се бобинки и овошје, добро ја гаси жедта дури и при силна топлина. Пијалок богат со витамини и други вредни состојки, оживува и обезбедува многу енергија за ментална работа..