Јагода џем, зимски рецепт

За жал, не можете долго да уживате во свежа бобинки како јагоди - нежните бобинки брзо даваат сок и стануваат безвредни..

Останува да ги собереме за во иднина, на пример, да се замрзне со шеќер и без шеќер, да се готви џем од јагода, џем, компот и да се направат други подготовки. Тие ќе ја збогатат исхраната со витамини, прекрасен вкус и мирис, и ќе ве потсетат на сончеви денови, кои толку недостасуваат во студената есен-зима сезона.

Класичен џем од јагода

Состојките

• Шеќер - 4 штр.
• Свежи јагоди - 2 кг.

Тежината на јагодите наведени во рецептот се однесува на Бери претворени со пире од готвење.

Како да направите рецепт од џем од јагода за зимата

За да добиете умерено густ, вкусно вкусен џем, потребни се само зрели бобинки. Ние ги сортираме јагодите, отфрлајќи ги расипаните и незрели, исплакнете и започнуваме со готвење на убавини:

• Ставете ја Бери во емајлирана тава или сад.
• Ставаме на бавен оган и готвиме додека суровата Бери не стане мека. Нема потреба да додавате вода.
• Ние ги отстрануваме садовите од шпоретот и ги ладиме содржините.
• Бериме ја бришеме низ сито или ја мелеме во пире.
• Измерете ја масата од Бери - треба да испадне 2 кг. Ако излезе малку повеќе или помалку, додадете повеќе (помалку) шеќер.
• Измешајте јагоди со гранулиран шеќер и гответе на тивок оган до саканата густина.
• Истурете го готовиот џем од јагоди во стерилни тегли и запечатете со стерилни капаци.

Jamем може да се сервира или користи за полнење пити, слоеви на колачи и други намени веднаш по подготовката.

Рецепт од јагода со чај од лимон

Состојките

• Јагоди - 1 кг-
• Шеќер - 600 гр-
• Сок од лимон - 1 лажиче.

Наместо сок од лимон, можете да користите вар или сок од брусница..

Како да се готви џем од јагода

Џем од суровини од јагода може да се готви и од тесни зрели бобинки и од презрели, главната работа е што скапаните копии не спаѓаат во него. Затоа, при сортирање, ја отфрламе незрелата, мувлосана и расипана од бобинки.

Од висококвалитетни суровини ние готвиме вкусен џем според детални упатства:

• Ги отстрануваме сепалите и ги измиваме бобинките во неколку води.
• Измешајте јагоди со шеќер и сок од свеж лимон (вар, брусница), ставајќи ги во длабока тава.
• Избришете сè во хомогена маса со мешалка за рака.
• Ја вклучуваме средната топлина, ги внесуваме пире од компири да зоврие и готвиме на тивок оган околу 25 минути, мешајќи го редовно за да не се запали. Излезот треба да биде вискозен џем, потсетувајќи на конзистентноста на пчелниот мед.
• Истурете го готовиот џем од јагоди, варен според рецептот за зима, во стерилни тегли и затворете со стерилни капаци.
• Свртете го работното парче наопаку, завиткајте го и почекајте да се олади. Како резултат, содржината на лименките се згуснува уште повеќе.

Изладените тегли ги чистиме во подрумот за чување: лекување може да се конзумира веднаш, со свежи колачи, палачинки или други добра.

Јагода џем со желатин

Состојките

• Јагоди - 1 кг-
• Шеќер - 0,4 кг-
• Вода - 0,5 см.-
• Gelелатин - 1 лажица масло.

Доколку сакате, можете да го замените желатинот со половина торба пектин.

Како да направите џем од јагода со рецепт

Ако имате само замрзнати јагоди на рака, не е важно: по одмрзнувањето во фрижидер или во сад со ладна вода, бобинки ќе дадат многу сок. Ние не додаваме вода во овој случај. Ајде да направиме џем од свежи или замрзнати бобинки според чекор-по-чекор рецепт:

• Ако јагодите се свежи, искорете го и исплакнете го.
• Мелење на бобинки со мешалка, мелница за месо или избришете низ сито.
• Бериот пире го ставаме во емајлиран сад, ставаме на нежен оган и готвиме 15 минути.
• Истурете шеќер, истурете вода (ако Бери е свеж) и варете уште 10 минути.
• Додека џемот врие, натопете го желатинот во 50 ml врела вода.
• Додадете ја отечената желатинска маса во пире од компири, измешајте и гответе уште 4 минути.
• Истурете ја постапката од јагода во стерилен сад, плута и ставете го за чување.

На ист начин, можете да готвите џем не само од јагоди, туку и од какви било бобинки и овошје: излегува дека е густо и неверојатно вкусно..

Не е важно според кој рецепт ќе се готви јагода, во секој случај, излезот ќе биде вкусен десерт со уникатна арома. Здравата зовриена јагода е добра само по себе и со поинаков квалитет: како полнење за пити, слој за колачи, додаток на слатки коктели и муси, и секако сладолед.