Конзервирана праска

Овошје од праска од секаков вид, исполнето со витамини и други корисни елементи во трагови - вистинско откритие за loversубителите на вкусни. Но, нема да бидете разгалено долго време, бидејќи сезоната на продажба за вакви плодови е кратка, но има уште едно решение - да направите конзервирана праска и да уживате во нив во зима. Ние учиме како да ги подготвиме овие плодови според најдобрите рецепти, од кои едната одговара на Советскиот ГОСТ, со цел да се слави на сончево овошје во зима.

Конзервирана праска според советскиот ГОСТ

Состојките

• Овошје од праска - 3 кг
• Шеќер - 28 суп.л-патки.

Ние земаме шеќер по цена од 7 суп.л-патки. на тегла од 0,5 л. Ние користиме само зрело овошје со густа пулпа.

Како да се зачуваат праските

Многу луѓе сакаат сочно праска од месо со уникатен вкус и арома: исто така дува сончева топлина! Ако сакате да се потсетите на вашето детство и да подготвите овошје според традиционалниот советски рецепт, ние ќе ги следиме чекор-по-чекор кулинарски упатства:

• Ги ставаме праските во слив, истураме ладна вода и оставаме еден час. По испирање на овошјето со чиста вода.
• Без отстранување на кора, правиме еден надолжен пресек на овошјето, се делиме на половини и ги вадиме коските.
• Исечете ги праските како што сакате (можете да го оставите како што е).
• Ние истураме 0,5 л конзерви врела вода.
• Заспиваме во запалени контејнери од 1 суп.л-патки. гранулиран шеќер, додајте слој праски, повторно шеќер и праски, и така натаму на вратот.
• Земаме широка тава, ставаме крпа на дното, ставаме дел од тегли на неа.
• Истурете вода во контејнерот така што ќе ги покрие рамената на лименките и ставете го на оган. Кога ќе зоврие, стерилизирајте ги теглите 15 минути. За време на стерилизација, се формира прашок од шеќер од праска.
• Извадуваме лименки, веднаш се превртуваме и се превртуваме.

Кога работните парчиња ќе се изладат, чувајте ги во подрум или на друго ладно место..

Конзервирани праски со лимонска киселина

Состојките

• Овошје од праска - 3 кг-
• Вода - 3,4 л-

• Шеќер - 0,4 кг-
• Лимонска киселина - 2 лажици.

За оваа берба, зрели плодови со средна големина се погодни, главната работа е што тие не се меки. За конзервирање праски, подобро е да користите конзерви со волумен од 0,7-1 л, во спротивно плодовите ќе се израмнат под сопствената тежина и сирупската тежина.

Како да ги зачувате праските дома

Препорачливо е да се соберат праски во зима без камења. Таквите овошја го задржуваат својот карактеристичен праска вкус подолго, не омекнуваат и се добро складирани. Можеме да сочуваме овошје во сируп со помош на оваа технологија:

• Исплакнете и исушете ги овошките од праска: што е можно помалку вили треба да останат на нивната кожа. Кожата останува на место, бидејќи најголемиот дел од вредни елементи во трагови се наоѓаат во неа.
• Ние ги отстрануваме стебленцата, го пресекуваме овошјето на половини и ги отстрануваме дупите. Ако праските се многу големи, а половина не се вклопува во теглата, пресечете ги плодовите на четвртини.
• Ние ја прободуваме кожата со чепкалка за заби на различни места: сирупот подобро се апсорбира во фетусот.
• Ние ставаме парчиња праска во стерилни тегли без да ги притискаме на нив, во спротивно тие ќе се измијат и ќе го изгубат атрактивниот изглед.
• Врие вода, истурете во сад со овошје, покријте и стојте 30 минути за да направите сок.
• Истурете вода во тенџере и подгответе сируп: измешајте малку вода со лимонска киселина и шеќер, ставете на шпорет и доведете до вриење. Шеќерот мора да се раствори.
• Наполнете ги садовите со овошје со врел сируп, плута, флип, завиткајте и почекајте природно ладење.

Праските, зачувани во шеќерен сируп, се подготвени за употреба за три дена, кога во него се добро натопени.

Конзервирана праска е омилен третман, особено за оние кои пораснале во советско време. Тие можат да се јадат самостојно или да се додадат во слоеви и украси за колачи, сладолед и суровини од овошни салати. Сирупот од праска е одлична основа за желе и мус.