Врвови од репка: берба за зима

Сите сме навикнати на тоа дека краставиците, пиперките и доматите, како и разни грицки од зеленчук се користат за селекции, но всушност има многу повеќе вакви јадења. На пример, таков неверојатно корисен и вкусен производ како врвови од репка - бербата на овој дел од зеленчукот за зима е исклучително ретка, но залудна!

Во минатото, цвеклорите се сметаа за единствен „јадлив“ дел од коренот, и веќе беше подоцна готвачите почнаа да го користат клубенот.

Чекор по чекор рецепт за кисели врвови од репка за зима

Во овој рецепт, ние ќе ги користиме пропорциите на производите за да го зачуваме капацитетот од 3-3,5 литри. Ако сакате да направите повеќе или помалку работни парчиња, едноставно пропорционално намалете го бројот на состојките во зависност од потребниот волумен.

Состојките

• Врвови од репка - 6 големи гроздови.

Маринада

• Бело гранулиран шеќер - 12 суп.л-патки.-
• Залив лист - 3 парчиња..-
• Сол - 2,5 суп.л-патки.-
• Јаболков оцет - 1 чаша-
• Пиперки - 5-6 грашок-
• Прочистена вода - 3 л.

Како правилно и едноставно да готвите свои кисели врвови од репка за зимата

• Прво ги миеме врвовите на репка под проточна вода, а потоа ги пренесуваме во посебен длабок сад. Наполнете го со чиста вода, така што течноста целосно ги покрива лисјата и микробрановите.
• Чекаме приближно половина час. Потоа ја исцедуваме водата, уште еднаш добро измиеме и ги исецкаме ливчињата и оставаме колку што е можно поквалитетно.
• Ние ги стерилизираме лименките и капаците на пригоден начин, по што ги ставаме во нив нашите исечени врвови од репка. Издвојте настрана некое време и направете маринада.
• Истурете вода во прилично длабока чиста тава, истурете сол, гранулиран шеќер и додадете ловоров лисја и пиперки. Поставете на максимална топлина и промешајте додека солта и шеќерот целосно не се растворат.
• Откако ќе зоврие маринадата, истурете го оцетот во водата и вриејте уште неколку минути. Подготвената маринада пополнете ја содржината на лименките. Ние ги покриваме со капак, но не извртувајте. Остави како што е 5 минути.
• Следно, ја истураме содржината на лименките назад во тавата, повторно ја ставаме на максимална топлина и повторно чекаме да зоврие.
• Откако на површината на течноста се појавија карактеристични меури, истурете ги работните парчиња во лименки и извртувајте ги.

Завртете ги готовите тегли наопаку и покријте ги со топол пешкир. Чекаме празнините да се изладат целосно, по што ќе ги отстраниме за складирање.

Совети за собирање зимски репка

Сомнеж околу рационалноста на вртечките врвови на репка? Лисјата од репка и листовите содржат многу корисни материи, витамини и минерали. Според нивната содржина, врвовите дури и ја прегазнуваат самата коренот. Нежно мариноване ви овозможува да ги зачувате сите хранливи материи во производот.

• Конзервирани врвови од репка може да се користат на различни начини. На пример, тоа е одличен аналог на обична цвекло во разни салати. Не заборавајте дека всушност, во вашата банка има готово облекување за борш, само треба да додадете кромид и моркови. Стеблата од репка даваат не помалку црвена боја од пулпата на коренот.

• Гледајте го времето на вртење. Ако варите врвови од репка, количината на хранливи материи во неа ќе биде значително намалена.
• Банките треба да се мијат со сода пред да се тркалаат, а потоа да се стерилизираат на удобен начин. Ова може да се направи во микробранова печка, во рерна или во пареа. Истата работа треба да се направи со корици.

Вкусот на конзервирани врвови е скоро различен од вкусот на пулпа од репка. Единствено е што во него нема многу шеќер, затоа додајте ја оваа состојка во доволна количина.

• Покрај врвовите, можете да додадете рендан репка на вртежите. Рецептот воопшто не се менува, само работното парче ќе има уште повеќе заситен вкус, а исто така има и многу покорисни својства.
• Впивањето на врвовите е едноставно неопходно - додека честичките на почвата се натопени и испуштаат, како и мора да биде темелно измиено. Ако има нечистотија во вените, ризикувате да ги изгубите сите пресврти.
• Препорачливо е да ги чувате таквите пресврти во фрижидер или подрум, сепак, можете едноставно да ги отстраните лименките на темно место. Се разбира, рокот на траење на празнините ќе се намали, но барем зимската сезона, вашите пресврти сигурно ќе преживеат.
• Користете неколку мали лименки за врти, наместо една голема. По отворањето, работното парче не се чува долго време, и затоа ќе мора веднаш да го користите целиот волумен. Покрај тоа, тоа е погодно - литарска конзерва со вртежни врвови за една чинија супа.

Како што можете да видите, конзервираните врвови од репка може да играат и вообичаена култура на црвен корен; бербата на такви лисја и сечи за зима не бара напредни вештини за готвење. Во исто време, садовите со користење на овие вртења не се полоши отколку со цвекло.