Црвен конзервиран грав

Искусните специјалисти за кулинарство знаат дека можете да соберете скоро ништо за зимата, од зеленчук до мешунки. На пример, црвен конзервиран грав има сите видови на рецепти за готвење - може да биде чинија во свој сок, зачинета закуска или чорба од зеленчук.

Денес ќе разгледаме само пикантна разновидност на ова јадење, како и да дадеме неколку совети за промена на рецептот по ваш вкус.

Рецептот за конзервирана црвена грав во сос од домати

Ако ги користите пропорциите наведени во овој рецепт, тогаш на излезот ќе добиете околу 3 литри готова закуска. Доколку сакате, можете пропорционално да ја промените количината на состојки за да добиете количина на конзервирана храна што ви треба.

Состојките

• Црвен грав - 1,3 кг-
• Прочистена вода - 1,5 л-
• Табеларен оцет 9 - 100 ml-
• Паста од домати - 4 лажици.-

• Бело гранулиран шеќер - 2 лажици.-
• Сол - 1,5 суп.л-патки.-
• Мелен црн пипер - лажиче.-
• Топла пипер пипер - ½ под.

Како да направите конзервирана грав дома

Гравот става впие преку ноќ во ладна вода. Ваквата подготовка ќе го намали времето за готвење за скоро 4 пати.

• Во утринските часови, црвениот грав се сортира и се мие под проточна вода. Потоа, истурете ги во длабока тава и наполнете со вода, така што тоа ги покрива грав најмалку 5 сантиметри. Ставаме на голем оган, доведуваме до вриење и готвиме околу еден час на тивок оган.
• Фрлете ги гравчето во ладилник и издвојте го сега за сега. Излупете ги чили пиперките од семето и исечете ги на мали парчиња.
• Во длабок тенџере, додадете го грав, додадете го исецканиот чили пипер, истурете сол, шеќер и црн пипер. Тука ставаме доматна паста и ја истураме подготвената вода. Тавата ја ставаме на силен оган.
• Донесете ја содржината на садот за готвење до вриење, а потоа намалете ја топлината на минимум, истурете ја во оцетот и вриете под капакот околу 10 минути.
• Паралелно со ова, ние подготвуваме стерилизирани тегли. Истурете во нив уште топла грав со сос, цврсто плута со капаци.

Теглите ги ставаме во голема тава, на дното на која прво ставаме крпа. Истурете ги преку „рамената“ со врела вода и ставете силен оган. Оставете ги заготовките 5-7 минути, а потоа извадете ги теглите, свртете ги наопаку и завиткајте ги со крпи или ќебе. Остави во оваа форма додека не се излади целосно..

Совети за берба за зимски грав

• Таквите грав може да се чуваат и на ладно и на собна температура. Во вториот случај, неговиот рок на траење ќе биде малку помалку, но зимата за берба треба да издржи.
• Ако немате можност да ја впиете грав цела ноќ, само вриејте го подолго. Во просек, црвениот грав зоврие додека не се меки за 3-4 часа.

• Не ви се допаѓа црвен грав? Земете ја белата разновидност на производот. Кога се впие, ќе биде готово после 50 минути, но ако го готвите веднаш, ќе треба околу 2 часа да се готви. Треба да се напомене дека таков мезе е поотворен.
• Топла бибер може да биде целосно исклучена од овој рецепт, но тогаш закуската ќе ја изгуби пиканцијата. Покрај овие состојки, слатките пиперки и лукот може да се стават во врти..

Оцет од маса лесно може да се замени со суштина од оцет - ќе биде потребно малку, само 5-6 капки, додека воопшто нема да се почувствува.

• Стерилизација на лименки е важна компонента на процесот на подготовка на спин. Тоа е тоа што им овозможува на содржината на теглите да ја одржуваат својата свежина и да не се влошуваат долго време. Претходно, садовите, исто така, треба да се мијат со сода, а потоа да ги стерилизираат за двојка, во рерна или микробранова печка. Не заборавајте дека може да капаците исто така бараат стерилизација..
• Конзервирана грав можете да вкусите уште следниот ден по запекувањето, сепак, најдобриот вкус ќе се постигне со садот после 3-4 дена.
• При изборот на тегли за конзервирање, дајте предност на контејнери со мал волумен. Со складирање на празни места во такви садови, можете да ги отворите лименките и веднаш да ги јадете сите содржини, така што вредните закуски дефинитивно немаат време да се влошат по отворањето.

Најдобриот дел за ова јадење е тоа што црвениот конзервиран грав има екстремно разновидни рецепти. На пример, додавајќи пасивиран кромид, моркови и пиперки од bellвонче во сосот, ќе подготвите одличен додаток на јадења со месо. Ако извршите конзервација заедно со цвекло, на излезот ќе добиете полноправно облекување за борш.