Зимска репка со грав

Традиционалните подготовки се високо ценети од специјалисти за кулинарство - тие не само што се неверојатно вкусни, туку и заштедуваат значително време во иднина. Патем, бројот на производи што можат да се конзервираат е исклучително голем, на пример, цвекло со грав за зимата е оригинален и необичен вид на жетва.

Тегла со таков мезе може да се чува во текот на студената сезона, но најчесто нејзината содржина се јаде многу порано.

Едноставен рецепт за берба на цвекло и грав за зимата

Кога правите врти со цвекло и грав според овој рецепт, на излез добивате околу 3 литри готов производ. Ако сакате да направите помалку или повеќе работни парчиња, тогаш едноставно намалете го или пропорционално зголемете го бројот на состојките наведени во рецептот.

Состојките

• Цвекло - 6 парчиња. средна големина-
• Бели грав - 3 чаши-
• Прочистена вода - 1,5 чаши-
• Мелен црн пипер - 1 лажиче.-

• Паста од домати - 5 лажици л.-
• Табеларен оцет 9 - 100 ml-
• Бело гранулиран шеќер - 5 суп.л-патки.-
• Сончогледово масло - 150 мл-
• Сол - 4 лажиче.

Како да направите конзервирана грав со цвекло за зима

• Започнете со готвење со натопување на грав - на овој начин значително ќе го заштедиме времето потребно за вриење. Затоа, ние впиваме грав во ладна вода во текот на ноќта и продолжуваме да го насочуваме готвењето следното утро.
• Исцедете ја водата во која грав бил натопен, истурете го гравот во длабока тава, пополнете со вода и ставете го на силен оган. Доведете до вриење, а потоа прицврстете го огнот на минимум и варете 50 минути.
• За да не изгубиме време, во исто време, миеме клубени од репка под проточна вода, излупеме и го триеме месото на груб ренде.
• До ова време, гравот веќе треба да се готви, го фрламе во штитник, а потоа го пренесуваме во длабок тенџере. Ние додаваме и рендана репка, црн пипер, сол и шеќер, доматно пире и се прелива вода и масло. Измешајте сè и ставете на средна топлина. Ние ги покриваме садовите.
• После неколку минути, намалете ја топлината на минимум, повторно нежно измешајте ја содржината на тенџерето и покријте ја со капак, заматете го нашиот иден залог за 20-25 минути.
• Додека грав и цвекло се задушени, ние подготвуваме стерилизирани тегли и капаци - тие мора да бидат суви. Истурете оцет во чорбата и варете го буквално пет минути. После тоа, ние ја поставуваме содржината на садовите на бреговите и ги тркаламе.

Потоа, ги свртуваме банките наопаку, ги завиткаме со густа крпа или ќебе и ги оставаме така, додека не се изладат целосно.

Совети за берба за зимски репка

• При изборот на цвекло за оваа реколта, предност им дадете на младите клубени кои имаат светло месо и се одликуваат со сочноста. Подобро е да не се користат сточна храна сорти од репка, исто така, обрнете внимание на присуството на бели вени во пулпата - таквиот зеленчук може да го расипе вкусот на празнините.
• Ако сакате, можете да користите не бел, туку црвен грав. Таа, се разбира, не е толку нежна и готви малку подолго - откако ќе се натопи црвениот грав треба да се готви малку повеќе од еден час.
• Ако немате време да ги потопите грав, можете само да ги готвите подолго. Значи, белиот грав ќе биде подготвен по 2-2,5 часа готвење. Црвената разновидност на производот е подготвена, приближно 3-4 часа.
• Доколку сакате, во подготовката може да се додадат кромид, моркови, домати, bellвонче пиперки или лук. Било која од овие состојки ќе му даде на апетитот дополнителни белешки за вкус и ќе му даде уште поголема пикантност..

Не претерувајте со шеќер, запомнете дека цвекло сама по себе е прилично слатка, особено за зеленчук со светло месо.

• Оцет е нужно додаден на самиот крај на чорбата. Ако го направите ова порано, работното парче нема да има толку светла и елегантна нијанса, плус ќе има губење на некои од зачуваните својства на оцет.

• Треба да се посвети максимално внимание на стерилизацијата на лименките. Пред да ги дезинфицирате садовите, тие мора да се мијат со сода, а потоа треба да започне стерилизација. Можете да го направите ова на пареа во рерна, па дури и во микробранова печка. Истото треба да се направи со капаци за пресврти..
• Можете да чувате мезе подготвено според оригиналниот рецепт без фрижидер. Ако додадете рецепт од кромид, лук и други состојки, не заборавајте да ги исчистите теглите во фрижидер или подрум. Факт е дека овие производи често предизвикуваат расипување.

Ако зборуваме за опциите за употреба на цвекло со грав за зимата, тогаш тука изборот е доста голем. Можете да додадете мезе во чинија со месо или да ја користите како срдечна салата. Покрај тоа, таквата подготовка е неопходна во подготовката на борш - може да се додаде во супата наместо вообичаеното облекување.