Мезе од цвекло за зима

На ладни снежни вечери е убаво да се испечати тегла од домашни празни места и уште еднаш да се почувствува вкусот на минско лето. И мезето од цвекло од зима е разноврсна чинија што е совршена за празничен празник, за секојдневна семејна вечера, па дури и витамин.

Постојат многу рецепти за готвење на ова прекрасно јадење, но предлагаме да пробате наједноставно и највкусно.

Мезе од цвекло за зима: најдобриот народен рецепт

Служењето толку вкусно и здраво мезе од цвекло не е срам дури и на новогодишната трпеза, бидејќи со својата едноставност садот има оригинален и необичен вкус. И ако покажете имагинација и исечете цвекло на необичен начин, пријатно можете да ги изненадите гостите.

Состојките

• Зрели црвени цвекло - 2 кг-
• Каранфил - 6 парчиња..-
• Сливи - 600 г.-
• Бел шеќер - 1 чаша-
• Сок од јаболко - 1,5 л-
• Сол - 25 г.-
• Лисја од маточина (или нане) - 5-7 парчиња..

Како да подготвите мезе од цвекло за зима

• Ние секоја корен од репка ја миеме под ладна вода, така што зеленчукот е целосно чист, но не ги чистиме, не ја намалуваме кожата.
• Ставаме тенџере со соодветна големина на голем оган и истураме ладна вода во неа. Чекаме целосно да зоврие, по што го намалуваме пламенот и ги испраќаме измиените корен од репка од репка до проварка.
• Забележуваме околу еден час, така што репка се готви и рамномерно мека. Подобро е да се изберат коренови култури со иста големина - не премногу големи. Идеално за таква зимска закуска е цвекло со големина на мала портокалова боја.
• Кога зеленчукот се готви, извадете ги од тавата и префрлете го на чиста чинија. Оставете цвекло да се излади целосно. И само после тоа ја отстрануваме кожата од површината на овошјето и ги отсекуваме „опашките“.
• Следно, ние избираме најсоодветен начин за режење репка, наменет за готвење домашна ужина за зима. Ако имате намера да послужите чинија за празниците, подобро е внимателно да го исецкате зеленчукот со средна коцка. Може да се исечат уште поголеми - на пример, парчиња.
• Ставињата ги измиваме најпрво во ладна вода под чешмата, а потоа истураме зовриена вода. Ова ќе помогне брзо да се ослободат сушеното овошје од штетната импрегнација на која производот е подложена во фабриката..
• Истурете ги измиените сливи со врела вода во посебен сад или во емајл тава, а потоа оставете го исушеното овошје половина час, така што сите штетни нечистотии излегуваат од него, а производот има време да отече и да стане помек.
• Во меѓувреме, ќе ги стерилизираме стаклените контејнери во кои ќе ги чуваме нашите вкусни предјадења на витамини од цвекло за зима. За да го направите ова, ги испуштивме лименките со топла пареа, истовремено не заборавајќи на металните капаци. Уште подобро, пред-вријте ги садовите, за да сигурно спречите расипување на потрошен материјал.
• Истурете сок од јаболко во соодветен сад, а потоа испратете ги во најголемиот дел состојки во него - засладете со шеќер и дополнително сол, а потоа измешајте го сокот темелно, така што сите зрна се раствораат.
• Сега ги распределуваме празнините во тегли, поставувајќи ги наизменично или слој од цвекло или омекнат градина. Дополнете ја идната ужина од цвекло со сок од јаболко.

На врвот на секоја тегла додадете малку каранфилче, како и неколку свежи лисја од нане, маточина и лимоноса. Ова ќе му даде на апетитот уникатен вкус, правејќи го садот да изгледа необично и повкусно.

• Ние го покриваме вратот на теглите со стерилизирани капаци, а потоа ги испраќаме печатите во тенџере со врела вода за да ги уништат потенцијалните штетни бактерии. Ние зовриеме контејнери со грицки со цвекло за зимата петнаесет минути, не заборавајќи прво да го покриеме дното на тавата со вафла пешкир.

Ги превртуваме лименките и оставаме витаминската чинија да се излади целосно, покривајќи ја со топло ќебе. После тоа, празни места со домашна репка и рашни грицки може да се чуваат на ладно место - подрум или фрижидер.

Како да се подобри вкусот и ситоста на закуски од цвекло

• Ако има дополнителни состојки во куќата, тогаш рецептот погоре може да се разликува доста добро, откако добил голем број варијации на оваа закуска од цвекло. Најлесна опција е да додадете лук во садот. Тогаш ќе излезе не само вкусен, туку и сочен.
• Одлично во овој рецепт за мезе со цвекло за зима, исто така, се вклопува во млад, сочен морков. Во исто време, подобро е да ги исечете самите цвекло за собирање поголеми, но морковите треба да се исецкаат во мали полукругови. Во исто време, можете да готвите зеленчук заедно, прво да ги измиете под чешмата.
• Фановите на зачинета и солена кујна ќе го ценат рецептот, кој вклучува чили пиперки и домати. Таквиот мезе со цвекло за зима може да го зајакне имунитетот доста добро, а во исто време да го диверзифицира и секојдневното мени. Во овој случај, доволно е едноставно да додадете домати задушени во растително масло измешано со мелен чили пипер во тегла.