Грав со зеленчук за зима

Конзервираниот зеленчук е многу удобен вид на работни парчиња, бидејќи откако ќе ги направите еднаш во големи количини, можете да му обезбедите на вашето семејство со вкусни закуски за цела зима. Единствениот минус на вакви вртења е што не се многу задоволувачки, и затоа предлагаме да се запознаете со рецептот за правење таков чинија како грав и зеленчук за зимата.

Овој мезе дури може да се користи како независно јадење, и многу срдечно и, се разбира, неверојатно миризливо.

Рецепт од грав со зеленчук за зимата

Со подготвување зеленчук со грав според овој рецепт, добивате околу 3 литри закуски. Ако сакате да направите повеќе или помалку работни парчиња, едноставно намалете го пропорционално бројот на состојки наведени во рецептот.

Состојките

• Домати - 1,5 кг-
• Морков - 300 гр-
• Репка - 300 гр-
• Сол - 30-40 g-
• Сув грав - 700 гр-
• Бело гранулиран шеќер - 1 лажица масло.-

• Bellвонче пиперки - 300 гр-
• Сончогледово масло - 1 чаша-
• Јаболков оцет - 50 мл-
• Лук - 70 г.-
• Мелен пипер - ½ лажиче.

Како брзо и вкусно да подготвите закуска грав со зеленчук за зимата

Најдобро е да започнете со готвење на ова јадење во вечерните часови - треба да го натопиме грав и да оставиме малку да запари. Затоа, наполнете го со ладна вода ноќе и оставете го до утрото.

• Кога нашите грав се влажни, исцедете ја преостанатата вода од нив, доколку ја има, а исто така измијте го гравот под проточна вода. Во исто време, можете да погледнете и грав за расипан и затемнетен грав, препорачливо е да ги отстраните.
• Истурете вода во голем тенџере и доведете ја до вриење. Истурете го грав овде, зацврстете го огнот на средно и варете го грав околу 50-60 минути (црвениот грав треба да се готви подолго, а белото - помалку). Готовите грав ги фрламе во штитник и привремено ги ставаме настрана.
• Излупете го кромидот и морковите. Ние треба да го исечеме кромидот во тенки полу-прстени, додека морковите ги мелеме на груб ренде.
• Со pepperвонче пипер, ја отсекуваме шапката, го отстрануваме семето на семе и добро ја миеме преостанатата пулпа. Ние ја уништивме со мала коцка. Главата лук ја делиме на каранфилче, ја отстрануваме кожата од нив и ја минуваме пресата, ќе ја зачуваме добиената кашеста маса за подоцнежните фази на готвење.
• Ние ги миеме доматите под проточна вода, ги исекуваме на половина и го отсекуваме местото за прицврстување на дршката. Исечете го зеленчукот на парчиња, или фрлете ги директно во сад за блендер и претворете во хомогена маса од домати. Можете исто така да користите конвенционална мелница за месо или ренде.
• Истурете го растителното масло во длабок сад и калцинирајте го на средна топлина. Потоа додадете ги морковите и кромидот во садовите, поминете ги малку, додајте бибер и пржете неколку минути. Следно, истурете ја масата од домати и врие околу 20 минути, почнувајќи од моментот на вриење. Ние го прицврстуваме огнот на минимум.
• Следно, додадете ги грав, како и суров лук. Тука испраќаме и сол, мелен пипер и истураме оцет. Измешајте ја масата со дрвена лажица или шпатула и врие уште 15 минути.
• Ние подготвуваме стерилизирани тегли (или една тегла од три литри), истурете го пресекот во нив и извртувајте ги со стерилизирани капаци. Свртете го садот наопаку и завиткајте го со ќебе или пешкир. Оставете го додека не се излади..

Совети за берба конзервиран зеленчук и грав

Чувајте ги овие празни места по ладењето во фрижидер или подрум. Се разбира, можете да ги оставите едноставно на темно место, но на овој начин нивниот рок на траење ќе биде значително намален.

Грав според овој рецепт може да се користи било - дури и бело, дури и црвено. Разликите се однесуваат само на времето за готвење на самите грав.

Ако немате можност да го натопите грав ноќе, тогаш можете само да го вриете подолго време. Црвениот грав треба да се вари околу четири часа на тивок оган, и бел - околу два часа.

• Наместо јаболков оцет, може да се користи суштината на оцет. Околу 3 лажички концентрат треба да се стават на посочениот волумен.
• Ако сакате, можете да ја зголемите количината на лук, тогаш работното парче ќе испадне повеќе миризливо, а неговиот вкус ќе биде позаситен. Забележете дека суровата лук е нужно додадена поблиску до крајот на чорбата, а не на почетокот, бидејќи тоа помага во зачувувањето на вкусот на состојката.

• При изборот на конзерви за работните парчиња, дајте предност на контејнери со мал волумен. Така, можете да отворите мали тегли и веднаш да ги јадете нивната содржина, така што закуската нема да се расипе и кисело.
• За врти, само стерилизирани тегли и капаци се погодни - производот нема да се влоши во нив. Пред-измиени садови со сода, а потоа се стерилизираат со пареа, во рерната или микробранова печка.

Харикот подготвен според овој рецепт со зеленчук за зима може да дејствува како пикантна салата, гарнир и независно јадење. По отворањето, можете дури и да ја загреете содржината на конзервата. Во овој случај, ќе добиете целосен топол оброк, кој, благодарение на гравот, може да го задоволи гладот ​​дури и на возрасен човек.