Вино од сок од јаболко

Грозјето не расте во секоја климатска зона, така што домашните винари што живеат, на пример, во Сибир, најдете алтернатива за тоа..

Не полошо од грозјето, виното се прави од сок од јаболка, а овошје, како што се јаболка, растат во многу, дури и сибирски области. Учиме како да направиме домашен пијалок со вино од јаболка, не инфериорен во вкусот и ароматичен букет од алкохол од грозје.

Вино од сок од јаболка дома

За да добиеме домашно вино од сок од јаболко според едноставен рецепт, ги користиме следниве компоненти:

• 2 л вода (за кисела јаболка)-
• 6 кофи со зрели јаболка-
• 5 кг гранулиран шеќер.

Овој пијалок е направен од јаболка од сите видови и бои, тие дури можат да се мешаат. Главната работа е дека суровините се зрели, сочни и доволно слатки.

За да се намали киселоста, сокот од кисела јаболка се разредува со вода по стапка од 100 ml вода на 1 литар. Точно, пијалокот ќе изгуби дел од аромата..

Како да направите вино од сок од јаболко

Вкусот на домашен алкохол со јаболка е сличен на јаболков - полесен пијалок. Неговата изложеност трае 6 месеци, но на излезот добивате изненадувачки вкусен овошен шраф за аперитиви или празници.

Технологијата за производство на пијалок со малку алкохол од јаболка е како што следува:

• Ние сортираме овошје собрано или купено, отфрлајќи ѓубре и отстранувајќи ги местата со распаѓање и средината со семиња. Не можете да ги измиете плодовите, во спротивно ќе го измиеме природниот квасец. Избришете ги контаминираните јаболка со сува крпа.
• Исцедете го сокот со соковник, филтрирајте низ marloshka, ослободувајќи се од груби честички. Една кофа овошје дава околу 4 литри течност потребни за да се добие вино од сок од јаболко, а шест кофи - околу 20 литри.
• Измешајте сок од кисело овошје со вода во горенаведениот дел: тоа ќе ја намали киселоста и ќе го подобри вкусот на пијалокот.
• Ние мешаме свежо исцеден сок (ќе биде непро opирен, со честички од пулпа) со 2 кг гранулиран шеќер, покријте го со крпа и го вадиме во топлина три дена. Секој ден мешаме неколку пати капа на пулпа што се појавува на површината на идното вино од сок од јаболка.
• На крајот на третиот ден, ние ја филтрираме кантарион преку цедилка (чизли), стискаме, го мешаме филтрираниот и исцеден сок, ја вадиме тортата.
• Истурете вирус на кантарион во шише чаша, претходно натопено со врела вода и исушено, зафаќајќи не повеќе од две третини од капацитетот. Ставаме капак за вода или се повлекуваме на ракавица со дупка, и оставаме да се шета на засенчено место со температура од најмалку 20 степени.
• Постепено додавајте порции шеќер. За прв пат, измешајте кантарион за да добиете домашно вино од сок од јаболко според едноставен рецепт по 4 дена. Истурете литар кантарион во чиста тава, измешајте со 1 кг гранулиран шеќер и истурете го назад, под бравата. Повторете ја акцијата уште два пати на секои три дена.
• Ферментацијата ќе заврши за еден или два месеца. Пред конечно да направиме вино од сок од јаболко, ферментираниот кантарион го ставаме низ тенко црево во ново шише без да го допираме талогот.
• Ја вкусуваме течноста и, доколку е потребно, ја засладуваме со шеќер, ја ставаме под бравата и чекаме уште една недела. Сакате поголема тврдина? Измешајте го сокот со литар вотка и чувајте го под бравата околу 2 недели ако трае ферментацијата.
• Ако вкусот е веќе добар, истурете вино од сок од јаболко во стаклени садови до самиот врв, цврсто затворете го и држете го 160 дена во ладни услови. Секој месец го отстрануваме виното од пиперките. Кога ќе престане да се појавува, пијалокот е подготвен.
• Истурете ја завртката во стерилни шишиња, запечатете го цврсто и држете го да се излади во хоризонтална форма не подолго од 3 години.

Иако всушност, ароматичното и изненадувачки вкусното вино од сок од јаболка, подготвено дома, ќе се конзумира многу порано, веднаш штом сите ќе го вкусат својот вкус!

Како што можете да видите, виното од сок од јаболко се подготвува доста лесно и излегува дека е умерено силно (околу 12), вкусно, ароматично и многу корисно. Главната работа е строго да ја набудувате едноставната технологија, да користите квалитетни јаболка и да стекнете малку трпеливост!