Како да направите вино од слива од дома, дома

Дива слива (жолта, црвена и виолетова) понекогаш дава такви култури што тие се доволни за џем и задушено овошје, а остануваат многу повеќе овошја.

Ако не знаете што да правите со нив, направете вино од цреша слива дома, рецепт за кој може да содржи само сливи или сливи и мед. Willе откриеме која е технологијата за правење домашен пијалок за вино од диви сливи од која било боја, како да се направи и складира.

Како да направите вино од слива од цреша: едноставен рецепт

Подготовката на вино од слива од цреши ги бара следниве компоненти:

• 200 гр неизмиени суво грозје-
• 6 кг дива слива-
• 8 литри вода-
• 300 гр шеќер на 1 литар сок од слива од цреша.

Не ги исплакнуваме сливите и суво грозје за да не ги лишиме бобинките од природните габички од квасец неопходни за нормална ферментација.

Како да направите вино од слива од дома, дома

Секоја дива слива е погодна за пијалок со вино од слива - жолта (кајсија), црвена и виолетова. Но, најчесто домашните винари се користат жолти и црвени сливи како суровини, бидејќи во него има повеќе шеќер, а виното вкусно подобро.

Ајде да подготвиме пијалок од слива самостојно според овој рецепт:

• Ја разгледуваме сливата, чистејќи ја од лисја, стебленца, пациенти, расипани од инсекти и мувлосано овошје. Кинеста слива од цреша со рака или тркалачки пин за да се направи течен кашеста маса. Главната работа не е да го смачкате дуперот, во спротивно пијалокот нема да биде курва, туку горчлив.
• Ние ги преместуваме пире од компири во чиста емајлирана стакларија (или стакло), пред-третирајќи ја со врела вода и ја сушиме.
• Ние ги мешаме суровините со суво грозје, го покриваме садот со платно или морлешка за да не се влезат инсектите и да го отстраниме ферментот во затемнето топол агол на температура од 18-28 степени. Протресете ја содржината двапати на ден за да не се влоши.
• По три дена, започнува процесот на ферментација. Истурете сок од цреша слива низ цевката, без да го допрете талогот, во стаклено шише, исцедете ја пулпата и додајте го сокот исто така. Шишето треба да се полни не повеќе од три четвртини: треба да има простор за ослободување на гасови и пена, и додавање на редовни порции за шеќер.
• Сокот го мешаме со 100 гр гранулиран шеќер на 1 литар течност, ставаме запечатување со вода (ако не, заменете го со ракавица со дупка), и го пренесуваме на истото место за понатамошна ферментација.
• По четири дена, измешајте ја кантарион со истиот дел од гранулиран шеќер, разредувајќи го во 0,5 л сок исцеден од шишето. Повторете ги истите пет дена подоцна.
• Сокот ќе ферментира околу 20 до 50 дена. Ако по 50 дена процесот на ферментација не заврши, исцедете ја течноста во ново шише без да влијае на талог и оставете да ферментира до крај.
• Го пробуваме ферментираниот сок по вкус: ако не е доволно сладок, додадете шеќер, ставете заклучување и почекајте уште десет дена.
• Ако виното е вкусно, истурете го во шишињата до грлото и ставете го на ладно место (подрум, фрижидер) и оставете да зрее на 5-16 степени за 4 месеци. Домашно вино од слива од цреша, направено според едноставен рецепт, ќе стане полесно и ќе најде пријатен вкус.
• Секој месец го истураме во чист сад, ослободувајќи се од талогот. Штом престана да се појавува, вино од слива од цреша со јачина од 11-12 проценти е подготвено.

Ги чуваме внимателно плутаните шишиња на истото место три години. Точно, овој миризлив и малку залуден нектар на боговите веројатно нема да живее во респектабилна ера, толку вкусно има!

Вино од цреша од дома со мед

За вино од мед од сливи од слива, се занимаваме со следниве производи:

• 10 килограми црвена цреша слива-
• 15 л топла вода-
• Килограм мед-

• 6 кг гранулиран шеќер-
• 200 гр суво грозје.

Суво грозје кое промовира активна ферментација, подобро е да се запали и во никој случај не се мие. И медот е подобро од цвеќето, без изразен вкус на одредена култура.

Како да направите вино од слива од цреша

Пијалокот со вино од сливи со додавање на мед не е помалку вкусен: го омекнува вкусот и дава прекрасна арома. Главната работа е дека е во течна состојба - полесно е да се раствори во сок.

Значи, ние подготвуваме слива вино според следниот рецепт:

• Ние ги сортираме плодовите, отфрлајќи ги несоодветните примероци и ги сецкаме во пире од компири.
• Пулпата измешајте ја во емајлиран сад со пет литри топла вода, суво грозје и неколку килограми гранулиран шеќер.
• Ние го затвораме садот со газа и го ставаме три дена во темно топол агол, така што сокот ќе почне да ферментира.
• Ние ја отстрануваме пулпата што се појавува од површината на кантарион, внимателно ја мешаме со остатокот од шеќер, вода и мед. Ние го поставивме блендата и оставаме да се шета, набудувајќи ја температурата од најмалку 25 степени.
• Откако ќе престане ферментацијата, истурете ја течноста низ цевката во шишињата без да го допирате талогот и ставете ја на ладно место за четири месеци да зрее. Еднаш месечно го исцедуваме од талогот: веднаш штом ќе престане да се формира, можете да го послужите на масата.

Слива вино на мед е одличен пијалок за семејни и пријателски празници. Има малку кисел вкус со вкус на мед и има изразен мирис на зрела дива слива.

Значи, вие знаете како да направите вино од слива од цреши дома, чиј рецепт може да биде едноставен и со додавање на мед. Изберете ниту еден од нив (или подобро и двајцата одеднаш) и одете на домашно вино за секогаш да имате неверојатно вкусно сончево вино во вашата визба!