Вино од лубеница дома

Постојат моменти кога жетвата од лубеница е толку богата што е нереално да се јаде, а што да се прави со тоа е нејасно.

Направете вино од лубеница дома: иако не испаѓа дека е вкусно како грозјето, тоа е сосема погодно за пиење со вашето семејство. Ние учиме како да се направи пијалок со низок алкохол исклучиво од суровини од лубеница и посилен - со додавање на вотка.

Како да направите вино од лубеница со суво грозје

За да направите пијалок со вино од лубеница, ќе ви требаат следниве компоненти:

• 10 кг зрели лубеници-
• 3-4 килограми шеќер-

• Лимонска киселина (10 g на 1 литар сок)-
• 150 гр неизмиени суво грозје.

Така што пијалокот од лубеница не излезе вода и без вкус, ние користиме исклучиво зрели плодови: тие содржат многу сува материја.

Додавањето на лимонска киселина е неопходно за подобрување на вкусот и стабилна ферментација..

По желба, заменете ги сувото грозје со зрело неизмиено грозје, добро месете ги.

Како да направите вино од лубеница

Добар десерт вино се добива со додавање на 300-400 гр гранулиран шеќер на 1 литар сок, воведен постепено, според рецептот. Отпрвин е обоен во светло розова боја, по што се стекнува со црвеникава нијанса. Ние правиме вино од лубеница дома според овој рецепт:

• Исечете го овошјето на парчиња и излупете ја супата, кора и белата пулпа, бидејќи тие ќе му дадат на пијалокот горчлив вкус.
• Мелење пулпа од лубеница во блендер - добивате пијалак.
• Измешајте пире од компири со суво грозје или бобинки од грозје, лимонска киселина во стаклен сад, покријте со газа во неколку слоеви и ставете три дена во топол, затемнетен агол.
• Измешајте го кантарион двапати на ден, мешајќи ја пулпата, за да го забрзате почетокот на ферментацијата.
• Кога ќе почне да ферментира, истурете шеќер - 100 гр на литар кантарион, измешајте и истурете во шише за ферментација, оставајќи четвртина од садот празен.
• Имајќи инсталиран бленда за вода (ракавица), го отстрануваме садот во топла просторија со температура од најмалку 18 степени.
• После три дена, истурете 2 литри кантарион во чиста тава, додадете шеќер - 100 гр на 1 литар, темелно измешајте и истурете во шише. Повторно ставаме скитници.
• По четири дена, повторете ја постапката со додавање на гранулиран шеќер.
• На крајот на процесот на ферментација, како што е наведено од отпуштена ракавица или отсуство на меурчиња предизвикани од бленда за вода, пијалокот ќе заличи и ќе формира талог.
• Ние го спојуваме од седиментот во чист сад, користејќи тенок црево или цевка, пробајте и засладувајте по желба. Ако додадете шеќер, поставете го капакот и почекајте уште 10 дена.
• Добиеното вино го затвораме со тесен капак и го отстрануваме 3 месеци во подрумот, каде што се забележува температурата од 5 до 12 степени. На секои половина месец го отстрануваме пијалокот од талог, истурајќи го во чисто шише.

Веднаш штом препаратот престане да се формира, виното од лубеница се смета за готово и подобро вкусува. Истурете го во стерилни шишиња, пополнувајќи до самиот врв, цврсто затворете го и ставете го во ладна подрум или фрижидер.

Виното од лубениците има јачина од 10-12 и се чува за 9 до 14 месеци.

Откако научивме како да се направи вино од лубеница во слаба верзија, ќе откриеме како да подготвиме засилен пијалок лубеница.

Вино од лубеница дома: рецепт со вотка

Состојки и алатки за правење збогатено вино од лубеница:

• 1 добро зрела лубеница-
• 400 мл вотка или друг силен алкохол-
• 1 игла и шприц со игла.

Подобро е да се купи голема лубеница: има шуплини преку кои е лесно да се пумпа со вотка.

Како да направите вино од лубеница со вотка

Тешко е да се нарече лубеница вино со вотка пијалок со вино, но да се вкуси навистина потсетува на збогатени вина. Затоа, ако сакате егзотично, ние ќе научиме како правилно да истурете вотка во шеќерното овошје, според овој рецепт:

• Истурете јак пијалок во стаклен сад и нацртајте во голем шприц: колку е поголем, толку помалку време ќе трае за да се подготви пијалок.
• Ние пробиваме лубеница во пределот на опашката со помош на остра игла за плетење.
• Ставете игла на шприцот и испумпајте водка низ дупката.

Важно е дупката да помине на празно место во центарот на фетусот и има една работа: ако пумпате алкохол во неколку шуплини, ќе се исфрли. Подобро е да се пробие една дупка и внимателно да се внесе вотка во неа, од време на време да се одмори за да се испушти воздухот од лубеницата.

• Кога целата вотка е внатре во фетусот, ја покриваме дупката со пластилина или нешто друго. Ние ја вадиме лубеницата на ладно место 12-24 часа за импрегнација, а потоа продолжуваме кон дегустација.

Ако не сте fanубител на вотка, наместо тоа, користете алкохол, коњак, мартини или вино, вклучително и шампањ. Колку е посилен пијалокот што го ставате во овошјето, толку посилно ќе биде вино од лубеница.

Како што можете да видите, виното од лубеница дома може да се подготви и во мали и во силни тврдини. Подгответе ги двете одеднаш: дамите ќе уживаат во послаб пијалок, а посилниот ќе ужива во посилен под, и нема да имате проблеми со лекувањето на гостите.