Домашно вино од јаболка, рецепт без квасец

Што ако јаболкниците дадоа толку голема култура што виткаше половина визба на компоти и метеж, а се намали само за половина?

Направете домашно вино од јаболка: рецепт без квасец ви овозможува да добиете потполно природен и здрав пијалок со уникатен вкус и мирис. Учиме како, со набудување на едноставна технологија, да добиеме релаксирачко и пријатно вкусно вино за јаболка од јаболка без дополнителни трошоци.

Јаболко вино дома без квасец

За да направиме пијалок малку посилен од јаболковина, ги користиме следниве компоненти:

• 15 кг зрели парчиња јаболко-
• 3 литри вода-
• 2,4 кг гранулиран шеќер.

Виното од јаболка без квасец според едноставен рецепт се прави од суровини од која било боја и период на зреење, главната работа е дека тие имаат време да созреат и да бидат сочни. Некои винари измешаат различни сорти на јаболка, дури и кисело со слатко и добиваат повкусно вино од едно.

Како да направите домашно јаболко вино без квасец

За домашно јаболко вино, овошјето искинало од дрвја и зелено од земја ќе направи. Главната работа е да не ги измиете, во спротивно природниот квасец ќе се измие. Загаденоста се отстранува со сува крпа. Откако ги сортиравме и, доколку е потребно, ги избришавме суровините, се приближуваме кон производство на домашен пијалок за вино.

• Ние ги отстрануваме семето од јаболката заедно со јадрото: тие ќе го направат пијалокот горчлив. Од истата причина, ние сечеме скапани места. Исечете јаболка на парчиња.
• Суровините од јаболката ги минуваме преку соковник, при што добивме проucирен сок со честички од пулпа на излезот. Во отсуство на уред за стискање на три јаболка на ренде, добивање на течен кашеста маса.
• Сокот или пирето го ставаме три дена во емајлиран сад, го покриваме со крпа и одржуваме топло, мешајќи ја содржината неколку пати на ден. Спорите од квасец навлегуваат во него, а масата започнува да се дели на пулпа и чист сок, поради што јаболкото вино дома се произведува без квасец - вино или друго.
• Кога на горниот дел од сокот се формира густ слој пулпа, внимателно извадете го и исфрлете, оставајќи само тенок филм во тавата - 3-5 мм. Во ова време, мирисот на алкохол треба да дојде од кантарион, што укажува на почетокот на процесот на ферментација.
• Ние ја мешаме кантарината со вода и половина од нормата на шеќер, добро се мешаме, инсталираме стапица со вода или ракавица со дупка и оставаме во топол темно агол до крајот на процесот на ферментација.
• Четири дена по ставањето под бравата, исцедете литар кантарион, растворете 600 гр гранулиран шеќер во неа и истурете го назад. Повторете го додавањето на преостанатиот шеќер на единаесеттиот ден.
• Ако поминаа 50 дена и ферментацијата не заврши, истурете го сокот во чисто шише, одвојувајќи го од талогот и ставете го под бравата до крајот на процесот.
• Ферментирано вино направено од јаболка без квасец, подготвено според едноставен рецепт, се истура преку тенко црево или цевка во сад третиран со зовриена вода, плутана и оставена на ладно место како што е подрум за стареење, исцедувајќи го пијалокот од талогот на секои 15 дена.
• Веднаш штом препаратот престане да се формира, а течноста станува лесна, наполнете ја завртката во стерилни шишиња, запечатете ја цврсто и чувајте ја во подрум или фрижидер.

Еве како да направите вино од јаболко без квасец! На излезот, ќе добиете пијалок со низок алкохол со изразена овошна арома и јачина од околу 12 проценти. Чувајте го не подолго од три години, туку користете го во следните неколку години и направете нова завртка.

Сега знаете како да направите домашно вино од јаболка: рецепт без квасец ви овозможува да добиете транспарентен пијалок со карактеристичен вкус и арома без нечистотии. Застанете на јаболка, совладајте ја едноставната технологија за правење пијалоци со вино и правење здраво ароматизирано вино за лични потреби и третирајте пријатели!