Тиквички кавијар за зима, како во продавница

Дали знаете како изгледаше пред половина век рецепт за вкусен кавијар од сквош во продавница за зима и зошто постарата генерација толку многу ја сака? Во тие денови, во СССР, храната беше тесна, главно едноставни производи и на полиците им беа понудени сите домашни производители. Влегувате - и во трговскиот под има бесконечни три-литарски лименки со кисела зелка и зеленчук кавијар. И тоа се. За да го разгалат семејството со мени со месо, тие мораа да направат пресврт за чорба од шест часот наутро, за да го земат за купони во шест часот навечер. Целото семејство успеа да застане во линија за половина ден: постарата генерација, и родителите и децата. Како резултат, зеленчукот секојдневно беше присутен во домашното мени, бидејќи кавијарот од сквош не беше само достапен, туку и неверојатно вкусен. Дури и децата во градинката го јаделе..

Сега во супермаркетите не продаваат вакви заготовки, иако можете да купите многу вкусни работи, повеќе од една полица беше принудена да ги зачува. Но, за оние кои би сакале да се вратат во детството, предлагам да подготвите кавијар од тиквички според рецептот подолу. Враќањето назад е лесно!

Тиквички кавијар во продавницата

Во сезоната, производите од конзерви се повеќе од достапни.

Што ви треба:

• Тиквички -3 кг;
• Растително масло - 300 ml;
• Брашно - 5 суп.л-патки. лаги .;
• Шеќер - 3 лажици. лаги .;
• Лук - 8 заб .;
• Кромид - 1 кг;
• Моркови -1 кг;
• Сол - 1,5 суп.л-патки. лаги .;
• Оцет 9 - 2 лажици. лаги.

Како да се готви рецепт чекор по чекор со фотографија дома

Оваа опција на кавијар бара вашето време и внимание, затоа што целиот зеленчук треба да се пржи, но резултатот е достоен за тоа.

Пржете тиквички

Избираме големи плодови, но зеленчукот мора да биде млад, со тенка кожа. Ние чистиме, ги вадиме семето.

Едноставен начин за брзо и точно отстранување на семето од тиквички: земете лажица, извадете го непотребниот дел од зеленчукот со него, излегува многу уредно и ефикасно.

Потоа исечете ги на мали коцки.

Испратете во тава со растително масло, пржете до златно кафеава боја.

Испратете ги не сите одеднаш во тавата, но во мали делови. Willе потрае малку од вашето време, но ве уверувам, резултатот е достоен за тоа. Најдобрата опција е 2-3 парчиња сецкани тиквички.

Готвење на друг зеленчук.

Излупете го кромидот и морковот, исечете ги на мали парчиња.

Ставете во тава со растително масло и пржете до златно кафеава боја. Заедно или одделно ќе пржете зеленчук, нема разлика.

Готвење кавијар од зеленчук за зима

Ставете го пржениот зеленчук во сад во кој продолжуваме да готвиме. Имам вообичаена тава со емајлирана 5 литри, но 3 литри ќе бидат доволни за количината на состојки во овој рецепт.

Користејќи мешалка, мелете до униформа конзистентност.

Додадете сол, шеќер и доматно пире, измешајте сè добро и гответе 20 минути, повремено мешајќи.

Пржете брашно во сува тава.

Додајте во тавата со лук и оцет, измешајте добро, варете 5 минути.

Банки

Додека кавијарот од зеленчук ќе се подготвува, треба да имаме време да го подготвиме садот за складирање.

Мора добро да се измие, мора да се стерилизира. Подобро е да го направите ова во рерната, во неа тие ќе се загреат добро, ќе се исушат, ќе бидат целосно суви. Овој момент е многу важен. Осигурете се дека нема капки вода во бреговите.

Варете ги капаците 5 минути, исушете.

Ги ставам во веќе исклучена, но сепак топла електрична печка неколку минути, целата влага на нив се суши.

Навивам

Готовиот кавијар од сквош го ставаме во тегли, цврсто затворете го, свртете го наопаку, завиткајте го во стар капут, кој спаси некого повеќе од еднаш во тешки мразови. Сега таа ќе го загрее работното парче во текот на денот, а со тоа дополнително стерилизирање на лименки и фактот дека тоа.

Како и каде да се чува

Препорачливо е да го однесете до подрумот или подрумот. Јас не препорачувам складирање на собна температура долго време. Ако нема просторија за складирање, ставете ги теглите во фрижидер.

Еве, во принцип, сè, рецепт за вкусен кавијар од сквош за зимата, како во продавница што ти реков, готви - нема да зажалиш.