Тиквички во сопствен сок за зимата со лук

Некако разгледувајќи низ едно старо списание за готвење, наидов на еден многу интересен рецепт наречен тиквички во свој сок за зимата со лук, со други зборови, на корејски. Процесот на готвење ми се чинеше многу едноставен, и за да не го изгубам рецептот, го преработив мојот книга за готвење.

За време на сезонската берба за зимата, без двоумење, направи една серија од ова зачувување. И знаете, кога неколку месеци подоцна го послужив на вечера со пире од компири и печено месо, теглата веднаш помина. Тиквички во сопствениот сок совршено го надополнија страничното јадење и главното јадење со месо, само совршеното трио.

Рецепт за тиквички во свој сок

Сè е прилично едноставно, но компонентите се прифатливи и корисни..

Состојки

• Тиквички - 2 кг;
• Морков - 300 гр;
• Сол - 2 лажици. лаги;
• Шеќер - 3 лажици. лаги;
• Растително масло - 150 гр;
• Оцет - 150 гр;
• Копра - 1 зрак;
• Земјиште коријандер - ½ суп.л-патки. лаги;
• Лук - 1 цел.

Како да се готви

Чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ви помогне да се справите со задачата и да го подготвите работното парче брзо. На крајот на краиштата, кога сè е насликано во фази, не треба да се појавуваат прашања.

Подготовка на зеленчук

Измијте ги тиквичките и исечете ги на коцки, околу 2 * 2 сантиметри.

Треба да се земе млад зеленчук, така што семето не се формира. Ако тоа не е можно, тогаш кожата треба да се исчисти и да се избере средната.

Излупете ги и исечете ги морковите на тенки парчиња.

Поминете го лукот преку печатот или исецкајте го што е можно поквалитетно. Измијте и исецка копар.

Можете да користите други зелени, на пример: магдонос, цилантро.

Готвење салата

Ставете ги сите состојки во тенџере или друг погоден сад. Додадете: сол, шеќер, оцет, растително масло и мелен коријандер (секој што не го сака овој зачин може да користи обичен црн пипер). Промешајте и оставете 2-3 часа во фрижидер. Периодично, тиквичките во вашиот сок треба да се мешаат. За ова време, зеленчукот е заситен, оставете го сокот.

Подготовка на контејнери

Мислам дека искусните домаќинки знаат за сите сложености на подготвување контејнери за празни места за зимата и дека ова е клучот за успешни празни места. За оние кои заборавиле или сакаат за прв пат да се тркалаат нешто слично, со задоволство ќе се повторам. Конзерви треба да се мијат и стерилизираат на кој било можен начин (во рерната или над пареата).

Преклопете ги металните капаци во тава, додадете вода и вриејте 10 минути.

Стерилизација и тркалање

Истурете ја тиква во свој сок во тегли, а за понатамошно складирање за зимата треба да се стерилизираат. Како да го направите ова, ќе ви кажам сега. Земаме голема тава, ставаме чиста кујнска крпа на дното, ставаме тегли со празни места, покриваме со капаци (нема потреба да се навиваме). Истурете вода над „појасот“ - ова е местото каде што се стеснува лименката. Тавата ја ставаме на оган кога ќе зоврие, го поставиме времето и го стерилизираме работното парче 15 минути - ако е во тегли од половина литар и 25 минути - ако е во литар. Во поголем сад, не би препорачал да се тркалаат, да го оставам на сокови и компоти. Нежно извадете и цврсто навивајте, свртете го капакот надолу и завиткајте топло ќебе или ќебе. Оставете го додека не се излади. Потребни се 36-48 часа.

Складирање

Кога целосно се лади, можете да залепите мала етикета со датумот на подготовка и име и да ја испратите на постојано место за складирање во подрумот или подрумот. За жителите на становите во кои нема посебна мета за складирање на празни места, местото каде што нема грејачи и директна сончева светлина (под креветот или во кујнскиот кабинет) е совршено.

Како што можете да видите, тиквичките во сопствениот сок за зимата со лук воопшто не е тешко да се готват.