Грав во домат за зима

Многу експерти за кулинарски куќи веруваат дека само доматите и краставиците можат да се сочуваат самостојно, но тоа не е така. Билетите можат да бидат подготвени од скоро секој производ, но најуспешен е грав во домат за зима, за што само ќе разговараме денес.

Таквиот мезе излегува дека е многу повкусен од купената конзервирана храна и во исто време е целосно природна, што значи дека е најкорисно.

Рецепт со конзервиран бел грав во сос од домати

Од количината на состојки наведени во овој рецепт, ќе се добијат приближно 3 литри на работното парче со мала маргина. Ако сакате да направите повеќе или помалку конзервирана грав, едноставно пропорционално зголемете или намалете ја количината на производи наведени во рецептот.

Состојките

• Бел сув грав - 1,5 кг-
• Домати - 2 кг-
• Бело гранулиран шеќер - 5 суп.л-патки.-
• Сол - 2 лажици л.-
• Лук - 5 чешниња-
• Оцет 9 - 4 лажици.-
• Топла пипер пипер - ½ под.

Како да се готви бел грав во домат за зима

Почнуваме да готвиме во вечерните часови - треба да го натопите гравот ноќе, така што станува меко. Ако тоа не е сторено, процесот на производство на празни места може да се одвива на моменти. Истурете го гравот со ладна вода и ставете го во фрижидер, ако куќата не е многу жешка, можете да ја оставите на собна температура.

Утрото исцедете ја преостанатата вода и измијте ги грав, во исто време ги раздвојуваме грав за да се ослободиме од легло и расипаните зрна.

• Истурете чиста вода во голем тенџере, не е неопходно да ја солете, и ставете силен оган. Кога ќе зоврие, истурете го натопениот грав, прицврстете го огнот на среден и гответе околу 50 минути. Гравот треба да стане мек. Потоа, истурете ја содржината на тавата во шпорет и оставете ја преостанатата вода да се исцеди, додека привремено ја ставате настрана.
• Следно, се справуваме со доматите. Треба да ги измиеме добро, да ги исечеме на половини и да ја исечеме точката на прицврстување на стеблото. Потоа, можете веднаш да го фрлите зеленчукот во садот за блендер и да ги мелете, или да се бланширате (истурете вода што врие и излупете) и ситно исецкајте со нож. Можете исто така да користите фин ренде или мелница за месо. Сепак, запомнете, колку повеќе е униформна маслата од домати, толку подобро.
• Како резултат на суровини домати се истура во длабок тенџере. Ние го ставаме нашиот сад на средна топлина и, мешајќи, го ставаме сосот од домат да зоврие. Следно, намалете ја топлината на минимум и потопете околу 20 минути.
• Следниот чекор е да додадете грав и други состојки. Прво, излупете ги чешнињата од лукот од кожата и поминете ги преку преса, и нежно извадете ги семето од чили пипер и исецкајте го многу ситно.
• Во сосот ставете грав, лук суров, исечен пипер, шеќер, сол и оцет. Добро измешајте и измешајте откако ќе зоврие на тивок оган уште 20 минути.
• Ние подготвуваме измиени со сода и стерилизирани лименки со капаци. Ние ги истураме нашите гравчиња домати на нив и цврсто контејнери за плута.

Вртете ги лименките наопаку, завиткајте ги со крпа или ќебе и оставете да се изладат целосно. После тоа, нашите празни места може да се сметаат за подготвени..

Совети за берба на бели грав во сос од домати за зимата

• Можете да чувате грав во сос од домати и на собна температура, и во фрижидер или подрум. Во вториот случај, празнините ќе траат подолго и сигурно ќе останат свежи во текот на зимската сезона.

Теглите за берење зеленчук и грав мора да се мијат со сода, а потоа да се стерилизираат. Истата работа треба да се направи со корици. Стерилизацијата може да се направи на кој било начин погодно за вас - во микробранова печка или во пареа.

• Ако не сакате да ги натопите грав за ноќ, или едноставно немате можност да го направите ова, тогаш можете веднаш да готвите грав. За да го направите ова, истурете го измиениот и избраниот бел грав во врела вода и вриејте го два часа.
• Времето за готвење за грав варира во зависност од сортата. Фокусирајте се на мекоста на грав и проверете ги во текот на готвењето.

• Пипер пипер и лук се изборни состојки, можете да ги додадете по желба. Користејќи ги, можете исто така да ја контролирате острината и аромата на садот..
• Во оригиналниот рецепт, сосот од домати мора да се филтрира преку cheesecloth - ова ги отстранува остатоците од кожата на доматите и нивните коски. Ако не сте збунети од нивното присуство во празни места, тогаш не можете да го направите ова. Патем, кога користите блендер, не треба да го филтрирате сосот.

Конзервирана грав во домат за зима е универзална подготовка што може да се користи на најразлични начини. Ова е додаток на главното јадење, и солени закуска, па дури и независно јадење, ако се загрева содржината на теглата.