Конзервирана бела грав

Највкусните јадења што можете да ги замислите се оние што беа внимателно подготвени со свои раце од летни колиби. Конзервирана бела грав, рецепти од кои нудиме во денешниот избор, не само што е срдечна мезе за масата, туку и комплетно гарнир за јадење од месо.

Дома, таквиот третман се готви некомплицирано и се чува долго време, што го прави одлична опција за работни парчиња за студените месеци.

Како да се зачуваат бели грав дома

• До бели грав собрани за зима, беше меко и вкусно, прво е претходно омекнат, исполнет со вода. Подобро е ако производот остане во текот на ноќта - така гравот не само што ќе биде сочен, туку и ќе може да го апсорбира вкусот и аромата на саламура.
• Зачини и зачини - ова е многу важно за какво зачувување, сепак, во традиционалните рецепти, вишокот состојки не се добредојдени. За да направите бел грав вкусен, само додајте ловоров лист, малку сос и сол во теглата.

Без оглед на разновидноста на бел грав, пред зачувување, мора да се вари, и да се готви додека не се готви. Негативните грав ќе останат тврди и без вкус, а во него ќе има многу малку сок, што ќе направи да страда вкусот на закуската.

• Искусните хостеси не само што го полнат зеленчукот со вода пред да го стават во тегли, туку додаваат и малку сол во водата. Благодарение на ова, дури и најсушниот и најтешкиот бел грав може да се омекне..

• Ако вашите домашни сакаат оригинални грицки и зачинети јадења, можете да додадете црвени чили пиперки во теглата од бел грав. Тој ќе го направи садот повеќе пикантен. Сепак, најчесто оваа состојка доаѓа во прилог на сос од домати.
• При зачувување на белиот шеќер во грав, има смисла да се додаде само ако го готвите производот во доматно или зачинето облекување. Во рецептите, каде што е вклучена обична саламура, подобро е да не се става шеќер или да се намали нејзината количина за да не се направи садот непријатно да се облекува.
• Гравот, вклучително и белиот грав, е вид на храна што често има тенденција да „експлодира“ за време на складирањето. За да се спречи тоа да се случи, а вашето домашно зачувување го задржа првобитниот изглед, не заборавајте да стерилизирате тегли од бел грав пред да се тркалаат, а тоа мора да се направи подолго од вообичаеното.

Конзервирана грав со печурки: Омилена рецепта

Ако сакате, одредени состојки од овој рецепт може да се отстранат или заменат - вкусот на закуската нема да влијае. Сепак, во оваа форма сосот излегува како вкусен и привлечен како и самите грав.

Состојките

• Бел грав - 750 гр-
• Супа од зеленчук - 600 ml-
• Ceps или шампињони - 600 g-
• Моркови - 2 парчиња..-
• Кромид - 500 гр-
• Лук - 1 глава-
• Бугарска црвена пиперка - 4-5 парчиња..-

• Сончогледово масло - 1 чаша-
• Залив лист - 6-7 ЕЕЗ..-
• Мелен црн пипер - 2 лажици.-
• Оцет од маса - 1 лажица.-
• Шеќер и сол по вкус-
• Зрели домати - 1 кг.

Како да се зачуваат бели грав со печурки

• Ги разгледуваме белите грав, а потоа го наполниме со ладна вода од чешмата и оставаме во сад за ноќ. Подобро е да изберете поголем грав, така што тој е со иста големина.
• Ставаме соодветно тенџере на оган и истураме вода во него. Потоа испраќаме омекнат грав во садот и го вариме до тендер (околу 40 минути).
• Додека врие бел грав, подгответе печурки. За да го направите ова, измијте ги темелно под млаз вода, исчистете и испратете го во друг сад, каде што готвиме додека не се готви целосно.
• Во голема тава или во чорба, чорба од зеленчук. Истураме сончогледово масло без арома, а потоа исчистете го и исецкајте го кромидот, истријте ги излупените и излупени моркови на ренде.
• Откако ги натопивме доматите со врела вода, лесно ја отстрануваме тврдата горна кожа од нив и ги исекуваме, па излупете и исецкаме bellвончето повеќе од голема. Испраќаме состојки на стјуанот.
• Истурете ја супата што останува после готвењето на печурките во тавата до зеленчук. И чорба зеленчук на тивок оган уште седум минути.
• После тоа, ставете во тава и грав, мешајќи го садот со шпатула и продолжете да го растопете на тивок оган.
• Најпосле, варените печурки и зачините се испраќаат до големата чорба - сол и шеќер, бибер и ловоров лист.
• Ја чуваме садот на тивок оган уште околу половина час, по што ја исклучуваме топлината и продолжуваме да ги превртуваме белите грав, но пред тоа закуската ја зачинуваме со оцет, мешајќи ги состојките.
• За да го направите ова, ние подготвуваме три полулитарски стаклени тегли со капаци, претходно претходно стерилизирани сите јадења наменети за чување дома.
• Ние ги пополнуваме теглите, по што дополнително ги стерилизираме во тенџере со врела вода. И потоа превртете ги капаците.

Кога закуската се олади, ја криеме на темно и ладно место за складирање. Ваквите конзервирани бели грав, чии рецепти може да се променат по ваша дискреција, лесно ќе чекаат за зимски настинки и ќе стојат во визбата цела зима.