Мирисна хитман пукна со модар патлиџан

• Време за готвење:2 ч 15 мин
• Служби по контејнер:8
• Вид на чинија:Прво
• Кујна:Украински
• Тешкотија:Просечна

Кое јадење се сеќавате прво кога станува збор за украинската кујна? Мислам дека е зафатено! И покрај фактот дека се готви, не само во Украина, туку и во многу други земји, украинскиот борш не може да се спореди со никого. Денес, веќе има околу триесет од неговите видови, на пример, Полтава, зелена, Чернихив, со грав и многу други. Но, денес ви нудим чекор-по-чекор рецепт со фотографии и препорачувам да подготвите хитман борс со модар патлиџан. Со право може да се смета за највкусна од сите.

Тој ја добива својата уникатна арома и вкус благодарение на обично синото модар патлиџан, кој е главната состојка во хирман борс со модар патлиџан. Можеби во прво време ви изгледа необично да користите таков производ во борш, но верувајте ми, веднаш штом ќе го пробате, вашето мислење веднаш ќе се промени. Ајде да се фаќаме за готвење побрзо..

Состојки за Хетман Борш:

• Свинско месо - 500 гр;
• Грав - 200 гр;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Pepperвонче пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Домати - 1-2 парчиња;
• Зелка - 300 гр;
• Компири - 3-4 парчиња;
• Модар патлиџан - 1 ЕЕЗ;
• Цвекло - 1 ЕЕЗ;
• Зачини, сол, бибер, шеќер - по вкус;
• Зелени;
• Сончогледово масло.

Како да се готви хирман борс со модар патлиџан

Вкусно јадење ќе биде готово за само неколку часа, но неговиот вкус вреди да го внимавате. Прочитајте го внимателно нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографија и ќе успеете.

Готвење супа и подготвување грав

Прво, подгответе ги сите производи за хирман борс со модар патлиџан. Сега го земаме нашето месо, треба да биде целосно топено и свежо. Добро измијте го, ставете го во тава, наполнете го со вода и наместено да зоврие. Не заборавајте да ја соблечете целата пена кога свинското месо ќе зоврие, а потоа намалете ја топлината и оставете ја да врие уште еден час и половина.

 Додека супа од месо се подготвува, натопете ги грав. Ова е најдобро да се направи еден ден пред да се готви боршот, така што има време да се впие. Ја добиваме, исплакнуваме и зовриеме додека не се тендери, а потоа исцедете ја водата и оставете да се излади, не можете целосно.

Може да зовриете грав со супа, кога ќе ја извадите пената од супата, испратете го грав во неа и варете.

Зеленчук за хирман борс

Сега ајде да ги подготвиме останатите состојки. Ние го чистиме кромидот, го исецкаме на мали коцки, можете по половина прстени, по ваша дискреција. Ние, исто така, ги лупиме морковите и ги триеме на ситно ренде.

Земаме bellвонче пипер, го лупаме од семето и исто така се сечеме на ленти или коцки, како сакате, истото го правиме и со домат.

Истурете малку сончогледово масло во тава, ставете го на оган и почекајте да се загрее. Прво, истурете го кромидот таму и пржете го додека не стане златно. Ние, исто така, ги фрламе морковите и пржеме уште една минута, а потоа фрламе подготвениот домат и бибер, почекаме уште неколку минути и го исклучиме огнот. Треба да додадете 1 лажичка шеќер и малку сол. Домати може да се заменат со доматно пире или сос. Исто така, омилени зачини се додаваат во пржењето. Запалка за борд е подготвена. Поставете ја настрана некое време.

Бела зелка, измијте ја и ситно исечена, како и обично.

Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на мали коцки. Штом месото е готово, го извадуваме и го ставаме на посебна чинија, а компирите во садот истурете ги со супа. Одделно варено месо од големи коски, искинато во влакна и фрлено назад за да се готви. Штом компирите ќе бидат скоро подготвени, истурете ја нашата зелка и грав таму, вриејте неколку минути додека не станат меки, а потоа истурете го пржењето.

Главната состојка е модар патлиџан

Додека сè врие, ќе почнеме да подготвуваме модар патлиџан. Прво треба да го измиете многу добро, а потоа да исечете на густи прстени. Бидете сигурни сол. Можете да го излупите ако сакате, но јас не, затоа што по пржењето станува меко и многу вкусно.

Така што модар патлиџан апсорбираат помалку растително масло за време на пржењето, ги впивам во ладна вода 20 минути пред пржење (веќе исечено).

Истурете го сончогледовото масло во тава, така што дното целосно да се покрие, и кога ќе се загрее, ставете ги нашите подготвени модри патлиџани таму. Пржете ги добро додека не се готват од обете страни.

Ние ги чистиме репка и ја триеме на груб ренде. Stew во посебна тава додека не се готви. Веднаш штом сме го сториле тоа, истурете го во нашиот џепа со пржено модар патлиџан. Додадете ја лаврушката, солта, зачините по вкус. Веднаш отстранете од топлина и покријте го со капак. Запомнете, колку подолго го готвите, толку полесни се репка, а со тоа и супа. За да го направите црвен, цвекло треба да се фрли неколку минути пред крајот на готвењето или можете да додадете паста од домати или сос.

Ние служиме на масата

Нашата вкусна хитман супа со модар патлиџан е подготвена! Извадете го од оган, покријте го со капак и оставете го да запари 15-20 минути. После тоа, истурете во чинии, додадете зеленчук, можете лук. Послужете го топло и по можност со кнедли, павлака и сланина.

Вистински украински ручек за целото семејство е подготвен! Сега можете да уживате во вареното ремек-дело. Сигурен сум дека вашето домаќинство ќе биде воодушевено. Рецептот практично не се разликува од класичното украинско јадење. Ние го готвиме по чекор-по-чекор рецепт со фотографии и ќе добиете вкусна супа од хетман со модар патлиџан.