Кое е време да се готват печурки печурки

Ceps кај сите видови на јадење се сметаат за најпопуларни, тие се атрактивни по изглед, имаат нежен вкус и пријатен мирис. Овде ќе го разгледаме прашањето што ги загрижува многу домаќинки - колку време да готват печурки печурки, за да не го изгубат вкусот и да одржат максимум корисни материи.

Не заборавајте дека печурките се необичен производ и бараат задолжително темелно термичко третман со цел да се избегнат здравствени проблеми..

Правила за готвење печурки

Порцини печурката се нарекува boletus, која има нежен и необичен вкус. Тешко е да се одгледува, но често се наоѓа во шумите, насадите на нашиот регион.

Пред да испратите печурки за готвење, тие мора да се решат, отстранувајќи ги сите расипани. Се препорачува да ги исечете нозете на овошјето на половина, а потоа исплакнете ги под ладна проточна вода. Willе разгледаме различни опции за тоа како да зовриеме печурки..

Забелешка! Печурките собрани за сушење не смеат да се мијат под вода. Тие се подредени, исчистени од остатоци, отсечени на дното на нозете, но немојте да се навлажни.

Кое е време да се готват печурки печурки

Вреди да се запамети дека без оглед на видовите, шумските печурки готват подолго отколку што се одгледуваат во вештачки услови. Исто така, времетраењето на термичката обработка зависи од тоа за што е наменет производот..

Големите овошја најдобро се сечат, особено ако има мали во масата. Во спротивно, малите печурки можат да се варат, а големите остануваат влажни внатре.

• За да ги приготвите печурките до подготвеност, потопете ги во тенџере и истурете ладна вода.
• Ставете го садот на шпоретот на средна топлина. Кога водата ќе почне да врие, додадете сол (1 лажиче. Сол без слајд до 1 л вода) и забележете го времето. Ако сакате, зачините можат да се додадат во водата..
• Варете ги печурките 35-45 минути. За многу големи плодови може да бидат потребни до 50 минути готвење.

По време, исцедете ја водата низ шлаг и оставете ги печурките добро да исцедат. Варено овошје е целосно подготвено за употреба. Може да се сервираат на гарнир, да се стават во салата, да се зачинат со кромид и да се користат како закуска.

Колку време се варат печурките во супа

Супа од печурки е неверојатно вкусно јадење, особено од шумски печурки. Некои домаќинки веруваат дека е подобро да се вари производот одделно, а потоа да се додаде во супата пред да се готви. Други претпочитаат да ги варат печурките веднаш во супа, затоа што на овој начин супата излегува повеќе ароматичен, богат вкус на печурки.

Нема строги правила и секој има право да одлучи како најдобро да се готви супа од печурки. Даваме препораки за двата случаи.

Кога готвите печурки веднаш во супа, тие се фрлаат заедно со зеленчук. Времето за готвење на цепс е околу 40 минути.

За да се варат печурките одделно, треба да се фрлат во врела солена вода. Болетус време на вриење - 30 минути.

Варено овошје се става во супата 10 минути пред да се готви. Печурките треба да врие во супа овој пат за да му дадат на супата вкус.

Забелешка! На сушените печурки им треба помалку време за готвење. Печурките ќе бидат подготвени за 24-30 минути термичка обработка.

Како да зовриете порцини печурки пред пржење

Постојат многу јадења што наводнуваат со уста каде печурките бараат пржење. Овошјето одгледувано под вештачки услови не бара прелиминарно готвење. Тие можат веднаш да се пржат во масло со зрак околу 20 минути.

Подобро е да се варат шумски печурки однапред сè додека не се готови половина (20-25 минути). Потоа, може да се пржат уште 15 минути.

Ако рецептот подразбира чорба, тогаш прво можете да ги испржите печурките до златно кафеава боја, а потоа истурете ги со вода и чорба под капакот уште 15-20 минути заедно со зачини, зеленчук.

Колку време е потребно да се готват порцини печурки за замрзнување

Замрзнувањето храна за зимата е одлична опција за зачувување на нивната свежина и вкус. Печурките можат да бидат замрзнати сурови, но некои претпочитаат веднаш да ги врие.

Едно важно правило - пред замрзнување, мора да ги сортирате печурките по големина. Ова ќе заштеди простор. Може да се исечат големи плодови.

Така што во зима одмрзнениот производ беше веднаш погоден за потрошувачка, печурките се варат додека не се готват целосно, како што е опишано во првата верзија. Треба да почекате додека тие целосно исцедат и исушат малку. Вишокот на течност, претворајќи се во мраз и се шири, може да ги сруши деликатните плодни тела. Лошо исушените печурки ризикуваат да станат неред по топењето.

Некои врие од порцини печурки пред замрзнување додека не се подготвени половина. И во зима, излегувајќи ги од замрзнувачот, тие повторно им даваат краткорочен термички третман.

Сега точно знаете како и колку време да готвите порцини печурки за разни намени. Изберете ја соодветната опција и применете ја. Имајте на ум дека печурките растат близу до земјата и апсорбираат различни материи од него. За да избегнете труење, одберете овошје само во зелени места.