Како да чувате лук дома

Како да чувате лук

Во традиционалната медицина, овој зеленчук делува како добра алтернатива на најскапите лекови, така што секоја домаќинка навистина сака таа да биде сочувана сè додека на зелената градина не се појават првите зеле од нова култура.

Сепак, многу често, или од сортата или од услови на животната средина, го губиме лукот многу порано. Во овој поглед треба да разберете како да чувате лук дома.

Опции за чување температура

Зимски и пролетен лук

Говорејќи за складирање на зеленчук, важно е да се напомене дека е класифициран на:

• пролет,
• зима.

Првата разновидност на градинари го даде името лето, втората - зима. Именуваните видови се разликуваат меѓу себе со времето на садење и бербата, количината на жетва, како и складирањето.

Ако зборуваме за ефектот на температурата и влажноста на лукот, постојат следниве начини на складирање:

• топло, сугерирајќи ја содржината на главите од лук на температура која варира околу границите од дваесет степени, а влажноста околу границите од седумдесет. Како што покажува практиката, именуваниот метод најдобро се смета за летна култура со цел да се зачува дома;
• ладно, бара чување на температура од два до четири степени, и влажност од седумдесет до осумдесет. Во повеќето случаи, таа е ефикасна за зимски култури..

Во овој случај, треба да разберете дека чувањето на лук во вид на пролет е значително различно од условите за одржување на зимата.

Зимскиот зеленчук е прилично каприциозен производ, кој е апсолутно несоодветен за долго складирање. Ја изгуби влагата, се суши, што станува поволно опкружување за ширење на болести.

Одржување на лук дома во зима: најчестите понуди

Лук пигтаил

Како да се складира лук во зима, дома да ги намалиме сите загуби? Во овој момент на време, постојат докажани начини за решавање на проблемот..

Традиционалната опција што ја користеа нашите баби беше плетенка. Сушен зеленчук мора да ги остави стеблото и сијалицата, за да се ослободи од лисјата.

Важно е да ја плетете плетенката нагоре, додавајќи нови светилки на петнаесет парчиња. За да се даде јачина на плетенка, препорачливо е да се ткае канап, а за олеснување на складирањето, препорачливо е да направите мала јамка за да може пигтата да се суспендира на место погодно за водителка.

Сличен метод, како што покажува практиката, дава можност да се зачува зеленчукот до следната жетва.

За да заштедат лук, многу домаќинки го магацираат во картонски кутии, корпи или плитки кутии. Некои луѓе претпочитаат да користат торби од постелнини или чорапи, ставајќи ги со светилки во ладна просторија. Периодично, препорачливо е да го сортирате лукот, извлекувајќи го оној што стана неупотреблив.

Оригинални одлики за чување лук

Банкарско чување

На оние кои се воодушевени од експериментите, ќе сакаат повеќе оригинални начини да го решат проблемот со чување зеленчук..

Складирање на лук според препораките подолу покажува одлични резултати..

Во зима, лукот може да се чува во стаклени садови, обично во банки. Нечистените, малку исушени глави треба да се дистрибуираат над суви тегли, кои се претпочитаат однапред стерилизирани. По ова, садот мора да биде покриен со капаци. Патем, некои претпочитаат глави од лук да посипете со брашно.

Доволно ефикасна опција за складирање ќе биде ставање лук во дрвени кутии со дупки, попрскувајќи го со груба сол. Следно, додадете уште еден слој на производот и солете го исто така. Препорачливо е да се извршат такви активности сè додека кутијата не е полна..

Лукот се однесува добро во постелнина. Ако влажноста на воздухот е минимална, се препорачува да ги посипете главите од зеленчук со лушпа од кромид. Во случај на максимално ниво на влажност, препорачливо е да се третира локацијата на складирање со силно солен раствор. Не само што ќе ја апсорбира влагата, туку ќе биде и одлично заштитена од инфекции..

Излупен лук

Складирање на нафта

Ако собравте малку култура, се препорачува да ја чувате во излупена форма..

Еден од најчестите методи е да се чува излупениот зеленчук во растително масло на ладно место. Mistубовниците користат фрижидер за вакви цели..

Што се однесува до нафтата, дозволено е да се разгледа апсолутно ништо, од маслиново до постелнина. Земете едноставна стаклена тегла и исушете ја темелно. Излупете ги чешнињата од кора и ставете ги во сад, пополнете со масло.

Патем, во таков случај, лукот може да биде во фрижидер четири до пет месеци. Не може да се каже дека именуваната опција е погодна затоа што нема да има потреба да се лупат сијалиците за готвење.

Патем, маслото што останува од лукот може да се користи како хотелски сос за облекување салати од зеленчук. Ова ќе му даде на садот специфичен вкус..

Складирање на зеленчук во станот

Ивеејќи во градот, едно лице од секоја страна се опкружува со уреди за греење, но домаќинките не сакаат да се разделат со залихите на лук, што беа толку тешко да се добијат во земјата. Затоа е неопходно да се знаат некои начини за чување зеленчук дома..

Солење на сув тип

Суво солење. Овој метод се смета за доста ефикасен, но, за жал, малку позната опција е решението на прашањето за чување лук во домашно опкружување..

Неговата суштина лежи во фактот дека цели нечистени глави се поставени во садови и попрскани со сол. Банките се затворени со капаци и се ставаат на ладно место.

Кога се прашувате „како да чувате лук во стан“, важно е да знаете дека препорачливо е да го поставите подалеку од уреди за греење, на балкон, на пример.

Восочување

Восочување. Ако нема толку многу глави, оригиналниот метод на складирање наречен восок ќе помогне.

Во водена бања, стопете го парафинот до конзистентност слична на течност и натопете ги главите лук еден по друг во неа.

Парафинскиот слој треба да се зацврсти, по што се препорачува да го ставите зеленчукот за последователно чување во картонски кутии. Ако ја претпочитате оваа опција, бидете сигурни дека лукот ќе лежи до пролет.

Тешкотии што се јавуваат при складирање на лук

1. За време на складирањето, зеленчукот почнува да се суши постепено. Причината може да биде испарувањето на влагата, што може да се спречи со процес како што е восочувањето.
2. Често на светилките има зелена мувла или гниење. Како што покажува практиката, ова се заболувања од габичен тип, кои во повеќето случаи влијаат на ламби од смрзнатини. Решението за овој проблем може да биде сушење на лукот на сонце по бербата. Во овој случај, зеленчукот ќе биде отпорен на болести, бидејќи сите микроорганизми ја убиваат сончевата светлина.
3. Ако зборуваме за `ртење на светилки, ефикасен начин за борба против тоа ќе биде да се изгори над шпорет на бензин пред директно да го чувате. Вреди да се напомене дека оваа техника овозможува да се продолжи рокот на траење на лукот.

Да ги сумираме погоре, треба да се заклучи дека чувањето на производот на неколку начини ќе биде понудената опција. Можете да виткате пигтили, на пример, или на друго место затворено во тегли, посеан со сол.