Harетрат јаболка за зима - најдобри рецепти

Малку е веројатно дека веднаш ќе ги јадете собраните јаболка. Обидете се да ги направите празни места за зимата - килибар џем, мек џем, миризлив сос или здрав чипс.

Не сите сорти на јаболка може да се сочуваат дури и пред почетокот на зимата. Затоа, најдобрата опција е да направите резерви од јаболка однапред. Постојат многу рецепти за вкусни и едноставни празни јаболка - џем, метеж, џем, мармалад. И ако нема време за готвење џем, јаболката може да се замрзне или суши. Проверете го нашиот избор на наједноставни рецепти за собирање јаболка и варете нешто вкусно за зимата..

Џем од јаболка

За џем, подобро е да се земат јаболка од кисели сорти, како Антоноски.

Willе треба: 1 кг јаболка, земете 1 кг шеќер, 300 мл вода, 2 гр лимонска киселина.

Готвење. Измијте ги јаболките, излупете, исечете ги на парчиња и ставете во длабок сад со закиселена вода со лимонска киселина. Значи, јаболката не затемнува. По половина час, исцедете ја закиселената вода, ставете ги јаболката во тенџере, истурете чиста вода и варете на тивок оган, мешајќи 10-15 минути, додека не станат меки. Истурете уште вода ако е потребно. Отстранете јаболка од топлина, додадете шеќер и добро измешајте за целосно да се растворат. Поставете го џемот на оган повторно, доведете до вриење и варете уште 30 минути. Ставете го џемот во стерилизирани тегли и превртете го.

Домашен џем

Природниот домашен џем од јаболка е многу повкусен и поздрав од џемот купен во продавница.

Willе треба: јаболка и шеќер по вкус.

Готвење. Прво, излупете ги јаболките, исечете ги на парчиња и варете додека не омекне. Потоа избришете ги преку сито. Добиената пире истурете ја во тава, додадете шеќер (приближно 150 g на 1 чаша јаболка). Гответе над тивок оган, мешајќи често, додека не се згусне џемот. Готовиот џем ставете го на чисти тегли, оставете да се излади целосно и затворете го со пластични капаци. Чувајте пире од компири во фрижидер.

Полнење пита од јаболка

Од јаболка можете да направите магичен „облекување“, кој во зима ќе биде одлично полнење за пити и пити. Со оваа подготовка, честопати ќе ги воодушевите миризливите колачи од домаќинството.

Willе треба: 4 чаши излупени и сецкани јаболка, 2 лажици. сок од лимон, 1/2 чаша шеќер, 3 лажици. пченкарен скроб, 1/4 лажиче морско оревче, 1 лажиче мелен цимет, 1 чаша топла вода.

Готвење. Ставете парчиња јаболка во сад, додадете 3/4 чаша вода, сок од лимон и измешајте. Во тенџере измешајте пченкарен скроб и 1/4 чаша вода. Додадете цимет, шеќер и морско оревче. Пренесете јаболка во скробна маса и варете на тивок оган додека не станат меки. Оставете да се изладите и лежете во банките.

Пастилна јаболка

Домашната пастила со јаболка е вкусен и здрав десерт. За нејзина подготовка, подобро е да се користат кисели јаболка.

Willе треба: 4,5 кг јаболка и 4 кг шеќер (по вкус може да бидат помалку).

Готвење. Прво испечете ги јаболките во рерната, едноставно со тоа што ќе ги раширите на садот за печење. Подготвените јаболка малку ќе затемнат и попуштат. Потоа избришете ги низ сито, извадете ја кора и јадрото со семе. Во добиената пире, додадете шеќер и варете, мешајќи постојано, сè до средна густина. Истурете ја густата јаболка рамномерно во длабок сад за печење, ставете ја во рерната на 70 ° C и печете ја пастилата околу 12 часа. Добро изладете ја подготвената пастилја и исечете ги на парчиња, посипете со шеќер во прав.

Кисела јаболка

Кисела јаболка е многу гурманско јадење. Тие се вкусни не самостојно, туку и како додаток на јадења со месо..

Willе треба: 6 кг големи јаболка, 2,5 л вода, 1 кг шеќер, 500 мл шести оцет и зачини (каранфилче, цимет, коријандер).

Готвење. Измијте ги јаболките, ставете ги семето и исечете ги на парчиња. Ставете во ладна солена вода (по стапка од 10 g сол на 1 литар вода) половина час. Потоа исцедете ја солената вода и веднаш спуштете ги сите парчиња во врела вода 2-3 минути. Отстранете ги бланшираните парчиња јаболко од врела вода со слотна лажица и ладете го. И направете маринада од оваа вода: додадете шеќер, истурете оцет и добро измешајте, така што зрната шеќер се раствораат. Ставете во подготвени тегли, па ставете ги парчиња јаболка, пополнете со маринада, покријте ги теглите со капаци, стерилизирајте половина час и тркалајте.

Замрзнати јаболка

Ако немате време да преработувате јаболка во сезона, можете да ги замрзнете и да ги користите подоцна за пити, пијалаци или сосови..

Willе треба: јаболка, вода и сол.

Готвење. За да се спречи јаболката да ја изгуби пријатната боја, тие мора да се држат во солена вода. За 4 чаши вода, земете 1 лажица масло. сол и добро измешајте додека не се раствори. Треба да земете доволно вода за целосно да ги покриете јаболките со неа. Значи, излупете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги на парчиња. Ставете сè во длабок сад со солена вода и оставете го половина час. Потоа исцедете ја водата, оставете ги остатоците да се исцедат, поставете ги јаболките во пластични кеси. Запомнете да ги етикетирате пакетите! Замрзнување Користете колку што е потребно, по топење на јаболка.

Зачинет сос од јаболка

Таквиот сос може да се додаде во десерти, се служи со палачинки или палачинки. Сè што треба да го готвите е јаболка и цимет.

Willе треба: 9 средни јаболка, 1/2 чаша вода, 1/2 лажиче. цимет. По избор, додадете нотка на морско оревче или други зачини..

Готвење. Излупете ги јаболките, исечете го јадрото, исечете ги на коцки и ставете го во бавен шпорет (или бавен шпорет), додадете зачини. Гответе 2-4 часа, во зависност од моќноста и одбраната програма. Потоа премачкајте ги јаболките со блендер додека не се постигне мазна, мазна конзистентност. Чувајте во фрижидер.

Чипови со јаболка

Ова е одлична здрава закуска за деца..

Willе треба: 4 јаболка, 1-2 лажици мелен цимет, 1-2 лажици шеќер (по избор).

Готвење. Загрејте ја рерната на 100 ° C. Исечете ги јаболките на тенки парчиња, ставете во длабок сад, посипете со цимет, шеќер и нежно измешајте.
Покријте го листот за печење со хартија за пергамент и ставете јаболка на неа во еден слој. Печете 2-3 часа додека чипите не се исушат. Оставете ги да се изладат целосно и ставете ги во запечатен сад.

Подгответе сè што вашата фантазија ви овозможува да направите од јаболка и да ги споделите вашите кулинарски пронајдоци на нашиот форум и на социјалните мрежи.