Новогодишна маса 2019 година: што треба да биде на празничната маса во годината на свињата

Вообичаено е да се координира менито на новогодишната маса со „гастрономските преференци“ на симболот на животните според кинескиот календар. Willе откриеме што би сакал Пиг, сопственик на 2019 година.

Според Источниот календар, 2019 година ќе се одржи под покровителство на жолтото земјено прасе. Дива свиња не е многу пребирливо животно во изборот на храна, но како и да е, секоја домаќинка започнува однапред да размислува за рецепти за топли јадења и закуски за Нова Година. Ви носиме неколку светли идеи за менито за празници. Однесете ги однапред однапред за да купите храна и да избегнете ужасни линии во продавниците во пресрет на празникот. Покрај тоа, кога сте ги испланирале вашите опции за оброк сега, пред новогодишната ноќ, ќе го искористите вашето време за да се посветите на повеќе пријатни работи.

Избор на производ: Како да се молам прасе

Свињата јаде сè по ред, затоа, барајќи новогодишни рецепти, не плашете се од ограничувања. Скоро и да нема. Единственото нешто што категорично не треба да биде на празничната маса е свинското месо. И во која било форма. Забранета маснотија, сланина, остатоци од јајца, желе од свинско месо, итн. Исто така, не претерувајте со пилешки закуски: тие можат да бидат вклучени во менито, но подобро е да се ограничите на 1-2 садови со пилешко.

Астролозите советуваат дека на новогодишната трпеза мора да има многу зеленчук и барем една салата или ужинка со мешунки и печурки. Ressубовница на годината ќе ги цени домашните колачи. Исто така, Свињата не дише рамномерно на кари. Но, бидејќи јадењата со житни култури тешко можат да се наречат празнични, препорачуваме да ги користите како компонента за полнење (на пример, палачинки) или за полнење.

Водителката на 2019 година можете да ја задоволите не само со изборот на производи, туку и со поставувањето на новогодишната маса, како и со дизајнот на јадења. На пример, можете да направите салата во форма на лице од свиња или желади, како и да украсите садови со дамки од тесто, колбас или зеленчук.

Рецепти на топли јадења за новогодишната маса во годината на свињата

За многумина, свинското месо е избор број 1 за празничен празник. Но, некои астролози се убедени дека Свињите не само што не одобруваат јадења од ваков вид, туку генерално ќе реагираат негативно на какви било јадења со месо. Затоа, за да не се лути симболот на годината, подобро е да се најде достојна алтернатива. Може да биде топло од живина или печено од зеленчук, печурки, тестенини.

Зеленчук лазања

Willе треба: 3 моркови, 3 домати, 1 бугарска бибер, 1 тиквички, 1 кромид, еден куп свеж спанаќ, 1 пакет чаршави за лазања, 150 гр урда со малку маснотии, 150 гр тврдо сирење, еден куп лисја од босилек, 4 лажици. маслиново масло, 1 лажица доматно пире, 2 чешниња лук, сол и црн пипер по вкус.

Готвење. Излупете ги морковите, тиквичките и биберот, исечете го зеленчукот на мали коцки, додадете сол и лесно (!) Пржете 2 лажици. маслиново масло. Кога зеленчукот има златно кафеава кора, додајте го ситно исецканиот спанаќ во тавата. Извадете ја тавата од топлината веднаш штом лисјата ќе почнат да венеат. Почекајте зеленчукот да се олади, а потоа исецкајте ги во блендер и измешајте со урда додека не се изедначи. Одделно, во блендер, изрендајте ги исецканите домати со 2 лажици додека не се изедначи. маслиново масло и искинати лисја од босилек за да направите сос. Соберете ја лазаната на следниов начин: подмачкајте го дното на садот за печење со сос од домати, поставете ги чаршафите и полнењето со зеленчук, а потоа премачкајте повторно со сосот и повторете колку што е потребно. Посипете го горниот слој со рендано тврдо сирење. Печете во загреана рерна на 180 степени додека не се готви. Гарнир со босилек.

Печени розови ролни

Russianfood.com

Willе треба: 1 кг филе од црвена риба (на пример, лосос), 2 листови тенок ерменски лаваш, 200 гр тврдо или полу тврдо сирење, 0,5 куп копар, 0,5 куп магдонос, 2-3 лажици. сок од лимон, 5-6 лажици маслиново масло, 1 лажица Француска сенф, 1 лажиче мед, сол, бибер и сушени билки (босилек) по вкус.

Готвење. Одделете го филот со лосос од кожата, извадете ги коските и исечете ја рибата во ленти ширина од околу 1 см Сол и бибер филот по вкус, додајте 1-2 лажици. сок од лимон и 1 лажица маслиново масло, измешајте и поставете да се излади 1 час Измијте, исушете и исечете го копар и магдонос. Сирењето рендаме на груб ренде. Подгответе го облекувањето: за ова, измешајте 1 суп.л-патки. сок од лимон, маслиново масло, сенф со 1 лажиче душо Маст за лисја од лаваш 2 лажици. маслиново масло, посипете со суви билки, покријте го со втор лист пита леб, распоредете парчиња риба на врвот, посипете со сирење и билки. Завиткајте тесна ролна, почнувајќи од долгата страна. Со остар нож, исечете ги на парчиња широк околу 3 см. Исечете ги празните рабови. Подмачкајте сад за печење со маслиново масло, ставете парчиња ролна на неа, истурете ја преврската. Печете околу 20 минути на 190 степени.

Пекинг патки нозе со јаболка

Willе треба: 6 патки нозе, 100 мл сос од соја, 1 лажица масло. мед, 2 лажици сенф, 40 мл растително масло, 2-3 јаболка, сол и билки по вкус.

Готвење. Подгответе ја маринадата со мешање на соја од соја, сенф и мед. Измијте ги нозете, истурете ја маринадата и оставете 0,5 ч во фрижидер. Излупете ги јаболките од семето, исечете ги на парчиња и лежете на дното на садот за печење. Поставете ги нозете на врвот, истурете ја преостанатата маринада, сол и додадете билки по вкус. Користејќи четка, подмачкајте ги нозете со растително масло. Директно со формата, ставете ја патката во вреќата за печење и испратете ја во рерна загреана на 180-190 степени за 25-30 минути.

Јагнешко месо печено со модар патлиџан и домати

Willе треба: 1 кг млада овца без вени и филмови, 1 модар патлиџан, 2 домати, 2 кромид, 100 гр сирење, брашно од брашно, путер за пржење, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете го месото на делови, обидете се да се осигурате дека големината на парчињата не го надминува дијаметарот на исечените парчиња модар патлиџан. Солете ја јагне и бибер, малку победи и оставете да маринираат во вашиот сок околу половина час. Во врело тавче подмачкано со путер, испржете ги парчињата овци од двете страни. Исечете ја модар патлиџан на кругови, натопете во солена вода, се тркалаат во брашно и пржете во тава каде што се пржеше јагнето. Во истата тава, одделно испржете ги прстените со кромид и парчиња домати. На секое парче месо ставете модар патлиџан, кромид прстени, круг домат, великодушно посипете со сирење. Ставете го месото во калап (на пергамент) или на решетката со жица и печете 5 минути на температура од 200 степени.

Пилешки шницели "Кордон Сина"

Willе треба: 1,5-2 чаши лебници, 12 парчиња шунка, 2 чаши рендано сирење со ниско топење, 6 половини пилешки гради, 3 јајца, 1,5 лажици. сенф, 0,5 чаши брашно, сол и црн пипер по вкус.

Готвење. Ставете неколку лажици рендано сирење во парчиња тенко исечена шунка и превртете ги. Исечете „џеб“ во секоја дојка со остар нож, сол и бибер, ставете 1-2 ролни. Прицврстете ги наполнетите гради со skewers или четки за заби или ставете го во замрзнувачот 15-20 минути. Во ова време, подгответе ја смесата од сенф-јајце со размахване ги јајцата и сенфот со размахване. Вметнете го шницелот во брашно, натопете во смесата со сенф и потоа се тркалаат во лебниците. Ако не го прицврстите месото со четкички за заби, ставете го повторно во замрзнувачот 7 минути. Ставете ги градите на сад за печење покриени со пергамент. Печете на пониско ниво на рерната 15 минути на температура од 230 степени. Наредете ја тавата на средно ниво и, спуштајќи ја температурата на 200 степени, продолжете да печете уште 15-20 минути.

Рецепти за салати за новогодишната маса 2019 година

За време на подготовката на новогодишното мени, водителките долго време се збунуваа, затоа што сакам да најдам не банални рецепти за празничната маса и да ги изненадам гостите. Ние нудиме рецепти за салата кои ќе станат достојна алтернатива на досадниот оливие и харинга под крзнено палто.

Ве молиме имајте во предвид дека Свињата се уште естет, затоа обрнете внимание не само на вкусот на садот, туку и на неговиот дизајн. Подолу ќе најдете рецепти за салата за убава трпеза за Нова Година.

Салата од принцези лосос

2019-god.com

Willе треба: 250 гр конзервиран лосос во свој сок, 150 гр конзервирана пченка, 200 гр сирење (на пример, руско), 6 тврдо варени јајца, 2 зелени јаболка, 1 лажиче сок од лимон, мајонез, сол, бибер по вкус - да служи 250 гр малку солена црвена риба, 1 лажица масло. црвен кавијар, 2 плаша јајца, 3 лажици крем сирење, зелена боја.

Готвење. Рибајте ја рибата со вилушка, не можете да го исцедите сокот. Излупете го и ситно исецкајте го кромидот. Излупете ги јајцата, решеткирајте ги протеините на среден ренде, изрендајте ги жолчките со вилушка. Рендано сирење. Измијте ги јаболките, извадете го јадрото и кора, решетки, посипете со сок од лимон. Поставете ги слоевите на салата по следниот редослед: конзервиран лосос, кромид, жолчки, слој од мајонез, јаболка, сирење, слој од мајонез, пченка. Сол и бибер малку. Вервериците измешајте ги со мајонез и намачкајте ја добиената мешавина од салата. Гарнитури со црвена риба исечени на тенки ленти, половини од тврдо варени плаша јајца и крем сирење. Оставете го да се вари 8-10 часа.

Порцијална салата „Никоиз“

Willе треба: 200 гр цреша, 8 плаша јајца, 4 артишок (може да се користи конзервирана), 1 краставица, 1 пиперка (може да земете 2 половини со различна боја), 1 главица кромид, 200 гр зелена салата, 100 гр маслинки, 300 гр филе од туна ( може да се конзервира во свој сок), 1 чешне лук, мал куп копар, лисја од босилек, sprigs од мајчина душица, 1 лажиче шеќер (без слајд), 120 мл маслиново масло, сок од еден лимон, сол и бибер по вкус.

Готвење. Варете ги јајцата. Исечете ги јајцата и доматите од цреша на половина, артишок на 4 дела, краставица, кромид, пиперки и маслинки во тенки кругови / прстени. Солзи лисја од зелена салата со рака. Подгответе го облекувањето: победи со размахване маслиново масло, сок од лимон, мајчина душичка, сецкан копар, сенф, сецкан лук, шеќер, сол и бибер. Наредете ја подготвената храна делумно во длабоки чинии, истурете со сос, украсете со маслинки, лисја од босилек, туна и јајца.

Порцијална салата „Божиќни топчиња“

фоторесепт.ру

Willе треба: 300-400 гр пушено пилешко, 400 гр компири, 2 bellвонче пиперки со различна боја, 4 јајца, мајонез за облекување, билки за украсување.

Готвење. Варете јајца и компири, излупете ги. Исечете ги сите состојки (освен бибер) на коцки, сол и зачинете со мајонез. Исечете ја пиперката на коцки, но во посебен сад, измешајте со сецкани билки. Формирајте топки од мешавина од пушено пилешко, јајца и компири и превртете ги во bellвонче.

Салата со грав, говедско и јајце палачинки

среќна храна

Willе треба: 300 гр варено говедско или говедско месо, 400 гр конзервирана црвена грав, 1 главица кромид, 2 чешниња лук, 50 гр брашно, 2 јајца, растително масло за пржење, мајонез за облекување, сол и бибер по вкус.

Готвење. Измешајте го брашното со 1 јајце, додадете малку сол и печете 1-2 палачинки во загреаното масло. Исечете ги палачинките во тестенини. Загрејте малку повеќе масло и испржете ги кромидот половина прстени и месото исецкано на ленти. Исцедете ја теглата конзервирана грав и пренесете го производот во сад за салата. Испратете ги сите други состојки таму, сол, бибер, додадете мелен лук, зачинете со мајонез и измешајте. Користете го преостанатото варено јајце за декорација.

Салата со говедско месо „Новогодишна радост“

manalfa.com

Willе треба: 200 гр варено говедско месо, 0,5 лименки конзервирана грашок, 1 слатко и кисело јаболко, 0,5 кромид, 2 варени компири, 5 кисели краставици, мајонез за облекување, бор ореви.

Готвење. Исечете месо, излупени јаболка, краставици и компири на коцки. Ситно исецка на кромидот. Промешајте ги сите состојки. Зачинете со мајонез и фрижидер. Послужете или во вообичаена чинија за салата, или во делови, лежејќи на чинија со прстен. Користете бор ореви за украсување.

Новогодишни грицки

Кога одлучувате што да готвите за новогодишната маса во 2019 година, не ги игнорирајте закуски. Честопати, потребно е подолго време да ги подготвиме отколку на главната топла чинија. Како и да е, тартелите за снек, оригиналните сендвичи, канапе и други добрите ќе го направат празничниот празник посветл.

Tartlets "Свиња" со полнење со сирење

iamcook.ru

Willе треба: 7 tartlets, 90 g крем сирење, 2 јајца, 1 чешне лук, 40 гр мајонез, 1 домат, 80 гр салама, 1 маслинка, зелена, сол, бибер - по вкус.

Готвење. На ситно ренде изрендајте го изладеното или малку замрзнато обработено сирење и тврдо варени јајца. Додадете мелен лук и зачинете со мајонез. Превртете ги топчињата од добиената маса и ставете во tartlets. Направете мали топчиња од доматот и ставете ги на врвот на свињата со капка мајонез. Од тенки парчиња салама, исечете ги лушпите и ушите. Направете мали очи од мали парчиња маслиново. За декорација, користете мали гранки од копар или магдонос.

Шампињони со плаша јајца

Willе треба: 7 големи шампињони, 7 плаша јајца, 0,5-1 кромид, 1 лажица масло. растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Излупете ги капачињата од печурки и извадете ја ногата. Ставете ги капачињата во садот за печење. Загрејте го маслото во тава, испржете го ситно исецканиот кромид, а потоа додајте ги нозете со печурки и гответе околу 3-5 минути. Ставете 1 лажиче во секоја капа. пржете, сол и бибер. Испратете ги капачињата со полнење во рерната загреана на 190 степени за 10 минути. Извадете ги печурките, чекан во секоја капа плаша јајце и ставете во рерна уште 10 минути.

Profiteroles со sprats

Willе треба за тест: 200 мл вода, 80 гр путер, нотка сол, 100 гр брашно, 3 јајца - за полнење: 1 конзерва од лажици, 2 јајца, 2 кисели краставици, 0,5 лименки пченка или зелен грашок, 2 лажици. мајонез.

Готвење. За тестот, истурете вода во стјуардот, додадете сол и масло, доведете до вриење и почекајте додека маслото целосно не се стопи. Истурете го брашното во врела вода и брзо промешајте, формирајте грутка тесто (не треба да се држи до wallsидовите на тавата). Извадете од топлина и продолжете со мешање. Кога тестото ќе се олади, вовлечете едно јајце во неа, мешајќи го секој пат додека не се изедначи. Пренесете го тестото во торбичка со широка тркалезна млазница или млазницата во облик на starвезда. Поставете лист за печење со пергамент (не треба да го маснотирате со масло!) И да ги депонирате профирол. Печете 20 минути на 180 степени, а потоа спуштете ја температурата на 160 степени и држете ја во рерната уште 10 минути. Исклучете ја рерната и држете ги профитеролите внатре најмалку уште 5-7 минути.

Подгответе го полнењето. За да го направите ова, исцедете го маслото од шпартите и измешајте ја конзервираната храна со вилушка. Варете ги јајцата и исецкајте. Исецкајте ги краставиците од кисела краставица. Комбинирајте краставици, лажици, пченка и јајца. Сезона со мајонез. Отсечете го „капакот“ од профироли и работи.

Фета топки со ореви

Willе треба: 100 гр фета сирење, 100 гр 5-ти урда, 200 гр ореви, еден куп босилек, сушени брусница.

Готвење. Ставете урда, фета сирење и лисја од босилек во блендер, размахване додека не се изедначи. Излупете ги навртките и излупете ги (можете да прошеткате врз нив со тркалање за да добиете мали трошки). Во сад со мелени ореви додадете малку сецкани суви брусница. Формирајте влажни топки со влажни раце и превртете ги во мешавина од орев-бери. Замрзнете половина час..

Корпи од компири со крем од харинга

Willе треба за чаши: 500 гр компири, 70 гр тврдо сирење, 1 јајце, сол и бибер по вкус - за полнење: 150 гр урда, 100 гр филе од харинга, 100 гр јаболка, 40 гр спанаќ - кавијар и парчиња солена риба (харинга или црвена) за украсување.

Готвење. Излупете ги компирите, решетки на груб ренде, исцедете ја вишокот на течност. Додадете јајце и рендано сирење во компирите, измешајте, додадете зачини и сол по вкус. Ставете ја масата од компир во силиконски калапи, дистрибуирајќи ја со лажица, така што ќе се добие корпа. Печете во рерна загреана на 180-190 степени околу 20-30 минути. Подгответе го полнењето. За да го направите ова, со помош на блендер, пире од излупени и сецкани харинга, кисело јаболко, спанаќ и урда. Додадете бибер и сол доколку е потребно. Користејќи торба за пециво, ставете го полнењето во ладни корпи. Гарнирајте со парчиња солена риба или кавијар.

Можете да најдете уште повеќе рецепти за новогодишни закуски во нашиот избор.

• 

  Едноставни и вкусни новогодишни закуски на маса

  Закуски за одмор е вистинска декорација за вашата маса.!

Менито за новогодишната маса во 2019 година треба внимателно да се разгледа. Навистина, спротивно на неговата сештојадна природа, Свињата сака разновидност. Значи, подготвувајќи се за празникот, не треба да се обложувате на импресивните количини на секое јадење, туку на богат асортиман на видови закуски и третмани.