Како да чувате излупени тиквички

Не секој има подрум, каде може да ја зачувате жетвата долго време: многумина треба да ја чуваат во станот.

На пример, овошјето од сквош не лежи во куќата долго време, и затоа е важно да знаете како да чувате излупена тиквичка, така што ќе трае цела зима. Овие плодови не само што можат да се сушат, туку и замрзнати: замрзнатите суровини ќе се сочуваат совршено без да ги загубат своите својства за неколку месеци.

Како да чувате излупени тиквички во фрижидер

Ако, на пример, половина од зеленчуковата срж се користи за готвење, втората мора да се зачува до следниот пат - не исфрлајте го корисното овошје. Излупените и исечени овошја може да се чуваат во фрижидер за кратко време:

• Ние ги чистиме тиквичките од семиња и ја исушиме внатрешноста со хартиени крпи.
• Земаме хартиена кеса (по можност со перфорација) и го ставаме подготвеното овошје во неа.

Не можете да чувате тиквички во пластични кеси: брзо ќе стане влажна и мувлосана. Целото овошје не треба да се чува во фрижидер, бидејќи тие исто така брзо се влошуваат поради висока влажност..

Колку време излупените тиквички се чуваат во фрижидер? Дури и во перфорирана кеса, овие плодови можат да се чуваат во единиците за ладење не подолг од седум дена. Ако треба да ги чувате подолго, подобро е да се прибегнете кон замрзнување.

Како да замрзнете тиквички

Како да подготвите тиквички за замрзнување

Секое овошје е погодно за замрзнување - и млади и презрели, со густа кожа и големи семиња: тие сепак ќе треба да се излупат и исечат.

Ние подготвуваме тиквички за чување во замрзнувач на овој начин:

• Избираме еластично овошје кое не е расипано и оштетено од инсекти..
• Ние ја миеме тиква.
• Исечете ги стеблата.
• Исушете со хартиени крпи, ослободувајќи го плодот од вишок на влага..
• Оставаме млади тиквички како што е, и големи и презреени излупени кора и боцки со околната пулпа.

Следно, започнуваме да сечеме, во зависност од методот со кој сакаме да ги замрзнеме овошките тиквички и да откриеме колку кора од тиквички се чува во замрзнувачот.

Како да ги чувате излупените тиквички во замрзнувачот

Замрзнување тиквички во кругови

Ние подготвуваме млади плодови (зрелите не се соодветни) и постапуваме според планот:

• Исечете го овошјето во густи кругови.
• Исушете ги со хартиени крпи..
• Лежевме на садовите и замрзнуваме еден час, а потоа се прелива во вреќа и го става во складирање. Пред-замрзнување на садовите е неопходно за да се избегне лепење на круговите заедно.

За да не се држат заедно, можете да користите друг метод: вриејте ги 3 минути и изладете ги со поставување на крпи, а потоа ставете ги во вреќи, префрлајќи ги слоевите со залепен филм.

Коцки замрзнување на тиквички

Постојат неколку начини да се замрзне овошјето на коцки..

Едноставно замрзнување

• Коцкајте го овошјето и отстранете ја вишокот на влага со хартиени крпи.
• Ние ги дистрибуираме суровините во пакувања за да направиме компактни плочки, да протераме вишок воздух и затнување.
• Ние чистиме во замрзнувачот.

Не секој го сака овој метод: некои затопени коцки изгледаат без вкус, тврд и не-ароматичен.

Замрзнување на солени тиквички

• Истурете коцки тиквички со сол и почекајте 15 минути.
• Ние ја спојуваме формираната течност и ја отстрануваме преостанатата влага со хартиени крпи.
• Истурете ги коцките во торбата, рамномерно распоредете, плута и извадете ја во замрзнувачот.

Со такво пакување, коцките може да се залепат ако на нив остане малку влага. За да се избегне ова, замрзнете ги парчињата постепено, поставувајќи ги на садови, а потоа истурете ги во вреќи и испратете ги за чување.

Замрзнување на контраст

• Ставете порција коцки во шлаг и ставете во тенџере врела вода три минути.
• Извадуваме и ставаме во тава со ледена вода 5 минути.
• Раширете ги бланшираните парчиња на крпи за да се ослободите од непотребната влага.
• Испуштените тиквички ги ставаме на садови и замрзнуваме еден час.

Истурете ги замрзнатите суровини во кесички и ставете ги за чување: по таквата обработка нема да се лепат заедно.

Замрзнување пире од тиквички

За секогаш да имате при рака суровини за пире од бебе и палачинки од сквош, можете да ги замрзнете во смачкана состојба:

• Коцки овошје и се вари додека не се подготвени половина.
• Ние се рефлектираме во палто, така што стаклото е вишок на влага.
• Мелете тиквички со блендер додека не пире.
• Масата од сквош ја пренесуваме во мали контејнери или густи пластични кеси - секоја во еден дел.
• Ние ги чистиме празнините во замрзнувачот.

Колку време излупените тиквички се чуваат во замрзнувач? Не повеќе од 10 месеци. Затопените суровини не се повторно замрзнати, бидејќи ја губат формата и аромата.

Сега е јасно како да ги чувате излупените тиквички во фрижидер и замрзнувач. Ако треба да одмрзнете работно парче, го одмрзнуваме во фрижидер или во просторија што не е топла и ја исцедуваме влагата што е формирана. Ова се однесува на парчиња и пипер од тиква. Доколку е неопходно да се стопат круговите за последователно пржење, стопете ги на половина, превртете ги во брашно и веднаш испржете ги.