Како да се складира мицелиум од печурки

Одгледувањето печурки дома одамна стана не само профитабилен бизнис, туку и добра можност да имате вкусен и здрав производ на вашата маса.

Многу почетници одгледувачи на печурки се заинтересирани за прашањето колку се чува мицелиум од печурки и во какви услови мора да се чува за да не се влоши пред време. Навистина, земјоделските култури зависат од квалитетот на мицелиумот и честопати токму грешките во складирањето доведуваат до отсуство на очекуваниот резултат при одгледување печурки.

Како да изберете квалитетен мицелиум

Како прво, треба да бидете сигурни дека мицелиумот при купување е со висок квалитет. Инаку, дури и со внимателно почитување на сите состојби, печурките ќе растат слаби, мали, а нивната ртење ќе биде ретка. Грешките во изборот на материјал честопати ги прават почетниците собирачи на печурки кои сè уште не се запознаени со сите суптилностите на оваа материја..

Остришните печурки и шампињони главно се одгледуваат во домаќинството, затоа, овие култури се главно загрижени.

Добар мицелиум секогаш има бела боја, понекогаш со светло крем нијанса. Не треба да биде сива или жолта боја. Темните дамки означуваат и расипани суровини..

Следно, она на што треба да обрнете внимание е мирисот. Свеж мицелиум мириса чисто печурка со ноти на земјеност. Ако не се складираат неправилно, засадувањето може да стане кисело. Во такви случаи, се развива кисел или силен мирис..

Обично, производот се пакува во транспарентни кеси. Кога ги купувате, треба внимателно да проверите. Акумулацијата на заматена течност на дното на пакетот може да укаже на тоа дека мицелиумот почнал да се влошува..

Правила за чување на мицелиум

Сега ќе ги разгледаме детално информациите за тоа како правилно да го чувате мицелиумот. Методите зависат од периодот за кој мора да се чуваат суровините..

Складирање на мицелиум од 1 до 10 дена

Ако одгледувачот на печурки има задача да го зачува саден материјал само неколку дена, тогаш тука можете да направите со обичен фрижидер.

Мицелиумот нема да се влоши во рок од 10 дена ако лежи во фрижидер на температура од +2 до +4 степени.

Складирање од 1 до 3 месеци

За подолго зачувување на мицелиумот, тој се става во фрижидер. Но, температурата во комората треба да биде во рамките на 0- + 2 степени. Можете дури и лесно да го замрзнете материјалот. Неопходно е да се осигурате дека оваа температура во фрижидерот се одржува константна.

Складирање од 3 месеци до 1 година

Долгорочно чување на мицелиум без оштетување и губење на квалитетот е можно со длабоко замрзнување. Материјалот се става во замрзнувач со температура од -18-20 степени. Совршено ги задржува сите свои својства..

Но, тука е важно правилно да се одмрзнува мицелиумот.

Топењето не смее да биде остра, инаку мицелиумот ќе ја изгуби својата структура..

Пакетите се отстрануваат од замрзнувачот и се оставаат во просторија со собна температура 15-18 часа. Одмрзнувањето мора да биде природно. После тоа, суровините се подготвени за употреба..

Експертите препорачуваат и друг начин - замрзнување на мицелиум со течен азот. Оваа супстанца добро ја зачувува структурата на мицелиумот и позитивно влијае на ртење на габите. Но, овој процес на замрзнување бара одредено професионално знаење, затоа најчесто се користи на индустриски фарми за печурки.

Сега знаете колку габичен мицелиум се чува и под кои услови. Топењето и повторното замрзнување доведуваат до значително влошување на квалитетот на саден материјал. Следете ги овие правила и нема да имате никакви проблеми со зачувување на мицелиум..