Полнети солени домати

Вкусни домашни грицки и подготовки се неопходен атрибут кој помага да се осветли обичен ручек и да се донесе малку кора од лимон кон банални јадења. Солени полнети домати ги сакаат многумина, но не секој знае како да ги готви на таков начин што домаќинствата со задоволство ја галат закуска со пријатна киселост.

Најчесто, зрелите домати се полнети со билки, зачини и додаваат малку зачинето во садот со бибер или лук.

Полнети солени домати: едноставен рецепт

Во овој олицетворение, бројот на состојки се заснова на еден килограм домати. Затоа, можете лесно да пресметате колку производи ви се потребни за солење. Најдобро е да се готват пет килограми домати - уште поудобно е да ги задржите под притисок.

Состојките

• Зрели црвени домати - 1 кг-
• Свеж копра - 80 g-
• Лук - 2 чешниња-
• Сол - 25 г..

Како да готвите лесни солени домати со свои раце

• Ги миеме доматите под ладна проточна вода и се суши за да се ослободиме од вишокот на влага. Подобро е да изберете овошје со иста големина - ќе испадне поубаво и повкусно..
• Следно, отсечете „капа“ од секој домат. Во рецептот, повеќе нема да ви треба, така што овој дел од доматите може да се искористи за да се подготват други јадења или само да се фрлат.

• Ние ги миеме зелените добро во ладна вода за да не останат нечистотии и потенцијални штетни микроби на неа. За да го направите ова, нашите прабаби први натопеле снопови со копра за кратко време во топла вода, а дури потоа измиени под чешмата.
• За подготовка на лесно солени полнети домати, вреди да се изберат најсвежите и најнежните зеленчуци, така што тврдите стебленца од копар нема да работат воопшто за нас. Исечете ги сите сочни и зелени лисја од зеленчукот, а потоа ситно и ситно исецкајте ги.
• Излупете го лукот и исто така ситно исецкајте го сечилото на ножот. Измешајте ги зелените со лук. Ако сакате, можете веднаш да го убиете копарчето со лук со блендер за рака или процесор за храна. Сепак, многу луѓе сакаат фино сецкано полнење..
• Сега во масата лук и копар, треба да истурите сол. Најмалата и најчиста сол без нечистотии најдобро одговара за домашните работни парчиња. Измешајте го нашиот мелен домат.

• Следно, го земаме секој домат за возврат и развиен дел од копар зелена со лук.
• Кога сите домати ќе бидат полнети, ние продолжуваме да ги солуваме. Ова е најдолг процес во целиот рецепт. Со цел зеленчукот да биде вкусен и добро мариниран, ќе биде потребно да ги задржите под тежина најмалку неколку дена.
• Ние го ставаме зеленчукот во соодветна чинија (обично голема емајлирана чинија или чинија), така што тие ќе се вклопуваат силно едни против други, а потоа дополнително ќе постават неколку стебла свеж зеленчук помеѓу овошјето (претходно добро измиено).

Ние го поставивме угнетувањето над доматите и го оставаме садот да се готви на собна температура 3-4 дена. По овој период, фино солено мезе на полнети домашни домати е подготвено.

Тајните на готвењето вкусни солени полнети домати

• Солта е главна состојка на садот и природен конзерванс, така што изборот на оваа компонента треба да се сфати сериозно. Премногу груба сол, со странски нечистотии или ароми, може значително да го наруши вкусот на садот. И јодираната сол апсолутно не е погодна за домашно солење на домати..
• И самите домати, на кои ќе одите нарос и сол, се исто така од големо значење. Подобро е тие да не се со иста големина, туку и со иста сорта, па дури и со иста густина. Идеалниот зеленчук за рецепт треба да има мазна, неоштетена кора, а внатре доматите да бидат сочни и меки.
• Секако, можете да ставите домати не само со копра, туку и со магдонос или било која друга омилена зелена боја. Технологијата за правење лесно солени домати останува иста. Некои хостеси додаваат сушени билки, како и мед, па дури и оцет, во рецептот за да се забрза процесот на готвење..
• За арома и вкус, секогаш можете да додадете малку ловоров лист и грашок црн пипер на мелен зеленчук и лук. И можете да ставите домати со cilantro или целер - тоа ќе излезе многу необично и оригинално.

Ако ви се допаѓа солени и солени закуски, тогаш црвениот пипер чили ќе ви помогне. Истурете неколку жешки зачини во мелен билки од мелено лук и темелно измешајте. Ваквите наполнети лесни солени домати се идеални за јадења со масно месо и го осветлуваат семејниот празник..