Пилешко печурка

Пилешко со печурки - кралици на празничната маса. Опциите за готвење пилешка маса. Со него можете да создадете милион садови од кои ќе биде тешко да се разделите. Пилешкото е совршено пржено, парено, печено и комбинирано со зеленчук. Печурки во дует со пилешко - совршена комбинација. Денес ние ќе го привлечеме вашето внимание наједноставно и најбрзо да се подготвиме и што е важно - вкусни рецепти за пилешко и печурки.

Печурки полнети со печурки

За готвење, потребни ни се:

• целото пилешко
• свежи шампињони - 300гр
• лак -2-3 парчиња
• лук - 3-4 чешниња
• путер - 50 гр
• растително масло
• сол, бибер по вкус

Значи, ајде да го разредиме готвењето пилешко полнето со печурки. Прво, ни треба многу остар нож. Внимателно отсечете ги сите коски од пилешкото за да го направите ова, направете засек по `рбетот, а потоа внимателно „извадете го“ месото од скелетот. Не е можно целосно да се отстрани коската од крилјата, само врвовите ќе останат неповредливи. Потоа ситно исецкајте го кромидот и испржете го во растително масло, додадете го лукот. Сега исецкајте ги печурките и додадете од кромидот. Печурките со кромид се пржат додека целата течност не испари. Сè што треба да биде сол, бибер и мешање. Кога сè е подготвено, поставете ја тавата настрана.

Можете да започнете со полнење. Додадете пилешко и бибер од двете страни. Нежно треба да го ставите полнењето во нозете и крилјата, а остатокот од меленото месо - рамномерно распоредено низ целиот труп. Сега трупот треба да се зашие или прободе со дрвена коноп, така што полнењето да не испадне при печење.

Сега го префрламе пилешкото во сад отпорен на топлина со цвест надолу, одозгора шириме парчиња путер по целиот грб. Дојде време да ја испратиме нашата птица во рерна, загреана на 200 степени за 50 минути. Пред сервирање, цвестката мора внимателно да се исече, отстранувајќи ја шнолицата или остатокот од конецот.

Таквото јадење ќе биде ценето од сите гости и сигурно ќе побара додатоци..

Пилешка тепсија за печурки

Состојки

• пилешко филе - 500 гр
• домати - 2 парчиња
• тврдо сирење - 150 гр
• јајце -2 парчиња
• павлака 15-20 - 200 гр
• печурки (шампињони) - 300 гр
• сол, бибер - по вкус
• растително масло - 1 лажица масло.

Готвење пилешка тепсија со печурки

1. Пилешко пилешко исечено на мали ленти или парчиња.

2. Подмачкајте го садот за печење со растително масло и ставете го филето во него, кое мора да биде претходно сол и бибер.

3. Измијте ги доматите и исечете ги на кругови, и се шири на пилешкото.

4. Измијте ги печурките, исечете ги на парчиња и се шири на домати, сол.

5. Следниот чекор е подготовка на облекување на тепсија. Решетки сирење на груб ренде, а потоа се комбинираат со кисела павлака и јајца. Сол малку. Како резултат на смесата ја шириме над садот.

Сега е време да ја ставите идната тепсија во рерната. Печете во рерната на температура од 180-200 степени за 40 минути.

Малку трик, печење пилешко со печурки: за да ја задржите тепсијата во форма, оставете да се излади, без да го извадите садот за печење од садот. Кога тепсијата малку се олади, можете да ја исечете на делови и да ги лекувате гостите.

Пилешко со печурки во крем сос

Состојки

• пилешки гради - 3 парчиња
• кромид - 2 парчиња
• сушени печурки - 100 g
• крем - 150 мл
• бело вино - 50 мл
• мед -1 лажиче.
• путер - 50 гр
• брашно - 2 лажици. лажици
• зелена по вкус
• сол, бибер по вкус

Готвење пилешко со печурки во крем сос

Истурете печурки со врела вода, околу 0,5 чаши и оставете ги 30 минути. Исечете го филето од пилешко на порции парчиња, сол, бибер и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Следно, ситно исецкајте го кромидот и испржете го додека не се транспарентни во путер. Сега ги добиваме печурките, суви и исечени, испраќаме до кромидот 5 минути. Додадете малку растително масло. Ние не ја исцедуваме течноста во која стоеја печурките, таа ќе ни помогне за неколку минути.

Потоа, после печурките, истурете го брашното, измешајте сè добро и пржете, постојано мешајќи ги минути. Следниот чекор е да се прелива инфузија со печурки и бело вино во тавата, да се меша и да зоврие додека не се згусне. Истурете крем и ставете мед, врие уште 3 минути.

И, конечно, комбинирајте го пилешкото со сосот, солта и биберот, а потоа покријте го и растопете 5-10 минути. Пред сервирање, мелете со зеленчук, а пирето или тестенините се совршени како гарнир.

Бон апетит!