Како да ги задржуваме сезонските бобинки и овошје подолго

Излегува дека не сите свежо избрани бобинки и овошје не се добро складирани во фрижидер, каде ги ставаме надвор од навика. Ви носиме неколку животни хакери: што, каде и како најдобро да ги чувате во текот на летото, така што плодовите остануваат свежи и вкусни подолго.

Па, како да чувате овошје и бобинки дома? Излезе - на различни начини! Секој треба свој пристап..

Општи правила за складирање на овошје и бобинки

Прво, да се задржиме на општите правила за чување сезонски бобинки и овошје дома..

На пример, дали знаевте дека не можете да ги чувате оштетените (со испукана кора, исечено и друго) и цели плодови заедно? Факт е дека првиот ќе го забрза расипувањето на второто заради зголеменото ослободување на етилен гас, кој има вакви необични својства. Овој гас нема ниту боја, ниту мирис, човекот не го чувствува тоа, но овошјето е многу, што секако ќе ви сведочи со брзо менување на изгледот.

Патем, за етилен - меѓу бобинки и овошје има вистински шампиони во неговата содржина - подобро е да ги отстраните таквите копии заедно од останатите, освен ако вие, се разбира, немате цел да го забрзате нивното созревање. Јаболка, круши, диња, кајсии, банани, смокви, нектарин, праска - запомнете ги и чувајте ги подалеку од останатите, без разлика дали е во вазна за јадење или во фрижидер. И подобро да се спакувам во посебна кеса за хартија..

Сега за фрижидерот. Скоро сите сезонско овошје може да се чуваат во него без да се изгуби нивниот квалитет (има исклучоци, ќе зборуваме за нив подолу) - некои околу еден ден, некои дури и за една недела или подолго. Треба само да ги знаете карактеристиките на секој, па дури и да создадете соодветни услови за складирање за него во фрижидер: некој ќе „претпочита“ да седи со соседите, некој ќе биде сам, некој ќе „бара“ дури и индивидуално пакување, а на некој друг му треба обична полица и итн.

Општо правило е дека овошјето и бобинките во фрижидерот мора да се ослободат од вишок фатална влага за да не се појави мувла. Се разбира, тие треба да бидат поставени така што до нив, па дури и повеќе, ништо не протекува или не капе на нив. Вие дури и не треба да го миете овошјето (а особено деликатните бобинки!) Пред да ги испратите на ладно складирање. Ако веќе сте го сториле тоа со незнаење, не заборавајте да го исушите секое овошје со барем крпи од хартија пред да го ставите во фрижидер.

Пластична кеса не е најдобриот контејнер за чување овошје и бобинки во фрижидер, затоа што не дозволува воздух низ, но собира влага на нејзината внатрешна површина. Ако нема друг излез, барем направете многу дупки во торбата пред да го чувате овошјето во неа..

Фрижидер за многу зрели плодови е добар - ниска температура (иако не долго) ќе им помогне да не ја преминуваат линијата на прејадување и омекнување уште некое време и да ги одржуваат свежи подолго.

Исечени овошја е подобро да се јаде веднаш, но ако не сте ги јаделе сите, испратете ги во фрижидер само во посебен херметички сад од причините опишани погоре.

Ако некој успеа да изгние или да се обликува во општото овошје, тоа мора веднаш да се отстрани, а кутијата и соседното овошје мора темелно да се измијат и исушат пред да бидат вратени назад во фрижидер.

Како да чувате јаболка

Јаболка, ако не сте знаеле, совршено се чуваат дури и без фрижидер - тие обично се поставени таму за многу долго складирање или во фаза на презреење.

Обичните и малку неподготвени плодови ќе се чувствуваат одлично и едноставно на балконот или на полицата во кујната, на ладно суво место - ако само да останат подалеку од шпоретот со својата топлина и пареа, и надвор од директна сончева светлина.

Големите јаболка траат подолго од малите.

Како што веќе споменавме, јаболката испушта многу етилен, затоа е подобро да ги чувате подалеку од други овошја и бобинки, по можност во хартиена кеса, дрвена кутија или плетена корпа, ако се во фрижидер, тогаш подалеку од замрзнувачот.

Ако целта ви е да ги одржувате сезонските јаболка дома колку што е можно подолго, секоја од нив може да се завитка со маслени хартија за пергамент и да се постават во слоеви во кутија со пилевина.

Летните јаболка расипуваат најбрзо - нивниот живот во станот е околу 10 дена. Овошјето од есенски сорти може да се чува на собна температура 2-4 месеци, а зимата (најтешка и најгуста) може да трае до 7-8 месеци.

• 

  Кога и како да се соберат јаболка и круши

  Градинар Мемо - Чувајте го сами!

Исечени јаболка оставени на чинија може да се попрскаат со сок од лимон - така што исекот не оксидира подолго (не потемни).

Како да чувате круши

За да ги чувате крушите свежи, најдобро е да ги одберете малку незрели од дрво и да ги чувате, како јаболка, на ладно и суво место во просторијата, подалеку од сончева светлина. Може да биде хартиена кеса, корпа или кутија каде плодовите се поставени во слоеви, наизменични со пергамент хартија или сува пилевина (слама, струготини).

Најзгодниот дел од овошјето, кој лесно може да се брчки под притисок, е месото на дршката. Затоа, при складирање на јаболка и круши треба да се постават стебленцата нагоре.

Се препорачува да се испраќаат само меки, презрее овошја во фрижидер за подобро зачувување..

Како и кај јаболката, кај крушите, рокот на траење на свежото овошје варира, во зависност од сортата: летните круши се складираат најмалку (околу две до три недели), есен - до 2 месеци, зима - до 4 месеци.

• 

  Како да ги чувате јаболките и крушите свежи сè до новата реколта

  Ние ви кажуваме како да ја зачувате жетвата на јаболка и круши дома, за да уживате во свежо овошје цела зима.

Како да складирате сливи

Сето горенаведеното со практично никакви промени не се однесува на складирање на сливи. За да ги задржите свежи колку што е можно подолго, подобро е да купите малку незрели плодови - истите може да се чуваат без загуба на квалитет за неколку дена во хартиена кеса на ладно и суво место.

Ако сливите ви се во целосна зрелост, подобро е да ги испратите неизмиени (а не влажни!) Во фрижидер, доколку не се претерано меки, за да можете да го продолжите животот до 7-10 дена.

Како да чувате цреши и други бобинки

Ако оваа година имате шок култура на нежни бобинки - цреши, јагоди, малини, боровинки, капини и така натаму. - Секако, ќе биде најлесно да се чува замрзнат во мали кеси за пакување во замрзнувачот и да се користи по потреба.

• 

  Еколошко градинарство - како да се добие одлична бери култура без „хемија“

  Дали сонувате да одгледувате еколошки култури рибизли, малини, огрозд или други бобинки? Тогаш нашите тајни за градинарство ќе ви помогнат.!

Сепак, јас исто така сакам да видам било која Бери свежа на масата во сезоната, но колку што е можно подолго! Што да правам?

За да ја зачувате културата на Бери подолго време, мора да се стави во студ што е можно побрзо. И пред да го ставите во фрижидер, подгответе го оцет „бања“ за бобинки. Разредете го оцетот со вода во сооднос 1: 3 и исплакнете ги бобинките во овој раствор. Потоа, тие мора да се исплакнат со чиста вода и да се исушат, на пример, на хартиени салфетки. Нежно поставете ја подготвената Бери во еден слој во стаклени или пластични садови покриени со хартија и не покривајте цврсто за да осигурите дека вишокот на влага испарува.

Брусница, огрозд, цреши и цреши може да се стават во фрижидер во големи количини и без обработка на оцет - овие бобинки генерално не треба да се мијат пред да се стават за чување. Покрај тоа, не ги крши стебленцата - со нив бобинки ќе се чуваат подолго.

Како да складирате праски, нектарини, кајсии

Праските, нектарините и кајсиите (особено во фаза на целосна зрелост) е тешко да се складираат - тие лесно се рушат, не толерираат гужва и недостаток на кислород (на пример, во густа пластична кеса).

Овошјето собрани или стекнато пред конечното зреење, за да се зачува свежината, мора да се чува во хартиена кеса или во специјална кутија со ќелии на ладно и суво место, во еден слој.

Целосните зрели кајсии, праски и нектарини се испраќаат во фрижидер - во сува форма и повторно во еден слој, подалеку од замрзнувачот. На нула температура, во зависност од сортата и условите на складирање, целото овошје може да се чува до еден месец.

Како да чувате грозје

Грозје - овошје, расположено во однос на складирање. Во фрижидер, треба да се чува на најтопло место, а не долго и само во поединечни пластични или хартиени кеси со дупки. Во овој случај, јата треба да бидат густи, а бобинки на нив - густа. Мекото грозје скоро и да не се чува - треба да се јаде што е можно побрзо..

Исто така, постојат неколку начини да се складира грозје на собна температура. Значи, можете да ги обесувате четките на верандата или балконот, на ладно и суво место на јаже под таванот, за да не се допираат едни со други. Можете да ги поставите кластерите во еден слој во кутија покриена со густа хартија, или на лавици, исто така покриени со сув материјал (пилевина од тврдо дрво, слама). Со овие начини на чување, проверете ја состојбата на четките дневно и отстранете ги оштетените бобинки, инаку мувлата брзо ќе се шири на соседните.

Како да складирате тропско овошје

Сите видови на деликатни тропско овошје - банани, агруми, дињи, ананас, калинки, persimmons, киви, итн. - не го сакаат фрижидерот, тие се навлажнуваат таму, ја губат својата арома и вкус, апсорбираат необични мириси. Подобро е да се чуваат такви плодови на температура од 8-13 ° C, секое може да се завитка во хартија.

За да зачувате еден куп банани подолго време, исто така се препорачува да го завиткате неговиот горен дел (поврзани „нозе“) со леплив филм.

Како што можете да видите, не е толку тешко да ги чувате сезонските овошја и бобинки во текот на летото, дури и во отсуство на фрижидер. Треба само да запомните дека секој од нив има свои „преференци“ и следете ги нашите едноставни совети.