Колку лубеницата се чува без губење на вкус

Лубениците се слатки и сочни бобинки кои традиционално се продаваат во летната сезона. За многумина од нас, се поставува прашањето колку лубеница може да ја чува, така што ќе го задржи целиот свој вкус, и не испаѓа дека е кисела и памучна. Станува збор за тоа како да заштедите лубеница до новата година што ќе ви ја кажеме во оваа статија.

Лубеницата додека ги обезбедува потребните услови на Бери, може да се чува долго време. Индивидуалните сорти можат да лежат на отворено три месеци, само што ги подобруваат нивните карактеристики на вкус. Во исто време, треба да се каже дека повеќето од сорти во Централна Азија и Астрахан кои зреат во средината на летото и се продаваат на бројни пазари во лето, честопати не се транспортираат правилно, па затоа не треба да очекувате одличен задржување на квалитетот од нив. Тешко е да се предвиди колку долго ќе лежи таков фетус. Но, ако сте ангажирани во само-култивирање на лубеници, тогаш во овој случај можете да обезбедите максимално можно времетраење на зачувување на одгледуваните култури. Ние ви нудиме мали препораки, откако ќе прочитате кои точно ќе знаете како да ја чувате лубеницата.

Како да се задржи фетусот што е можно подолго

Запомнете дека оваа Бери не сака механичко оштетување, па затоа ако фрлите или невешт транспортни лубеници, тогаш наскоро на нивната површина ќе се појават карактеристични зацрвстувања и знаци на распаѓање, а месото ќе биде целосно уништено. Ако сами ја одгледувате оваа Бери, тогаш обидете се да ги земете и пренесете зреените плодови во едноставни ракавици со партали, што ќе избегне механичко оштетување на фетусот.

За време на складирањето, бобинки треба да бидат во контакт со меки површини. Не дозволувајте плодовите да стапат во контакт едни со други, што неизбежно води кон брзо расипување на плодовите. Најдоброто место за чување на жетвата ќе биде подрум или специјална кутија со зеленчук во фрижидер, каде што температурата е во опсег од 1-4 степени на топлина. Некои сорти можат да зреат на сонце долго време, сепак, во топлина, рокот на траење обично не надминува неколку недели.

При изборот на овошје за долгорочно чување, неопходно е да се испита овошјето за оштетување и жолти дамки што може да укажат на презрела Бери. Присуството на такви дамки ќе ви каже колку долго ќе лежи таков фетус. Предност најдобро им се дава на овошјето со средна големина што подобро се чуваат од примероците со големи димензии. Таквите овошја го задржуваат својот вкус колку што е можно подолго и може да лежат дури и свежи и слатки до новата година..

Проверете и превртете го овошјето периодично за време на складирањето за да избегнете дамки на површината на бобинки, што последователно доведува до гниење.

Како да ја чувате лубеницата во фрижидер

Во случај да планирате да јадете лубеница за неколку дена, сосема е можно да ги чувате бобинките едноставно во пластична кеса на ладно, но ако сакате да ги чувате плодовите неколку месеци, тогаш треба да го поставите купениот производ на горната полица на фрижидерот. Рок на употреба на лубениците во голема мерка зависи од усогласеноста со температурните услови и индикаторите за влажност. Несеченото овошје по можност се чува во фрижидер на температура од 1 до 3 степени. Не ставајте лубеница во замрзнувач, каде што Бери може брзо да се влоши. Оптималната содржина на влага не е повеќе од 85 проценти.

Се препорачува да поставите мека, природна крпа на полицата во фрижидер и внимателно да ја поставите лубеницата на неа. Ако има неколку овошја складирани на полица, тогаш тие треба да бидат одделени со картонска партиција или завиткани во природна ткаенина. Најдобро е да ги чувате на различни полици, што ќе ги заштити плодовите од распаѓање. Колку такво овошје влегува во фрижидер зависи од достапноста на специјални кутии со овошје и дополнителни полици. Светлото негативно влијае на рокот на траење, затоа треба да ја исклучите сијалицата во фрижидер, или да го завиткате овошјето со светлосрдна ткаенина.

Пред да ја поставите лубеницата по ваш избор за складирање, мора да се измие и избрише суво со хартиена крпа. Бери можете да ја завиткате со весници или природна крпа, по што може да се постави за долгорочно складирање во долната фиока, која е наменета за чување овошје. Најмалку двапати неделно, потребно е да се преврти овошјето, што ќе го заштити од распаѓање.

Запомнете дека за зима вреди да се чуваат исклучиво интегрални овошја за складирање. Но, исечената лубеница може да се чува во фрижидер не повеќе од два дена. Запомнете дека месото на сецкани бобинки брзо се влошува и станува опасно за телото. Затоа, обидете се да јадете веќе исечено овошје што е можно побрзо.

Просечниот рок на траење на лубениците во фрижидер е 4-6 месеци. Во исто време, тешко е да се предвиди колку долго ќе лаже одредена инстанца. Факт е дека не знаеме дали транспортот на лубеници беше извршен правилно, условите на нивно одгледување и специфичната разновидност на бобинки. Најдобро е ако е потребно да се зачува овошјето до новата година за да се купува во септември, кога на маркетите се продаваат доцните сорти на Астрахан и Туркменистан. Таквото овошје лесно може да лежи 4-5 месеци, воодушевувајќи ја зимската ладна сочна и слатка пулпа.

Дали е можно да се замрзнат лубениците

Многумина од нас се прашуваат дали е можно да се замрзне месото од лубеница во фрижидер? Навистина, ова е можно, но мора да се запомни дека по одмрзнувањето, кога месото ќе ја изгуби својата текстура, таквата замрзнато лубеница може да се користи исклучиво за правење коктели и разни јадења што не бараат интегритет на месото. Се додека месото целосно не се стопи и кога сè уште не ја изгуби својата текстура, може да се сервира, само што треба да се јаде што е можно побрзо.

Постојат неколку начини за замрзнување на пулпата на лубеници - едноставно замрзнување, со сок, шеќер и сируп. Со таканареченото ладење на шок, рокот на траење на замрзнатото овошје може да биде 12 месеци. Аромата и сладоста на овошјето кога е замрзнато останува иста, што ви овозможува да го користите за правење секакви коктели, сокови и метеж.

Складирање на лубеници на собна температура

Во зависност од одредена сорта, лубеницата може да се чува на отворено за еден месец. Сепак, мора да размислите за состојбата на одреден фетус, неговиот степен на зрелост и усогласеност со правилата за транспорт. Се препорачува плодовите да се стават на мека површина на темно место. Исто така, можеме да ви препорачаме да чувате лубеница во подрумот во сув песок, што ќе ви овозможи да ги чувате бобинките свежи две до три недели..

Во јужните земји се практикува оригинален метод на складирање, во кој зрее овошје се истура со ладна вода кога овошјето е целосно потопено во вода. Овој метод ќе овозможи лубеницата да лежи скоро до новата година. Запомнете само дека водата не треба да замрзнува во контејнерот, бидејќи тоа секогаш ќе доведе до оштетување на фетусот. Се препорачува да се менува водата три пати месечно на свежа. Во овој случај, самата лубеница не треба да биде во контакт со воздухот. Затоа, мора да се изврши промена на вода што е можно повнимателно..

Време на зреење лубеница

Во зависност од нивната разновидност, лубениците одгледувани на отворено може да зреат на почетокот на јули во јужните региони, а во август во средната зона на Русија. Треба да се каже дека постојат различни рани и доцни сорти кои се разликуваат во сезоната на растење. Ако изберете лубеница за долгорочно чување, тогаш треба да се претпочитаат подоцна сорти. Зреењето на лубениците може да се случи и на креветите и за време на транспортот и продажбата на бобинки, кога лежат на сонце за неколку дена. Во индустриското одгледување на оваа култура се собираат уште незрели лубеници, кои подоцна зреат во рок од неколку дена, стекнувајќи ја потребната сладост и сочноста.

Заклучок

Обезбедувајќи ги правилните услови за складирање, цела лубеница може да лежи 4-6 месеци, зачувувајќи го неговиот вкус и интегритет на пулпа. Можеме да препорачаме зреените плодови да ги ставите во фрижидер во кутијата со овошје, што ќе го продолжи рокот на траење, а можете да уживате во вкусна и свежа лубеница дури и во новата година. Во исто време, треба да земете предвид дека при купување овошје на маркетите е тешко да се предвиди колку лажат, затоа, самите одгледувате лубеници и можете да јадете жетвата што ја собирате колку што е можно подолго.