Јаболка - правилно чистење и складирање

Лето и есен се сезоната на растење на јаболка, нивно собирање и соодветно складирање. Зимските сорти на јаболка можат да траат до самата жетва на нова култура. Како да го направите тоа?

Со јаболката на есенските и зимските сорти мора да се успее да се отстранат од дрвото кога ќе бидат полни, но сè уште не презрее. Оваа состојба на овошјето се нарекува "отстранлива зрелост". За да разберете дали јаболката го достигнале тоа или не, можете да користите едноставни тестови.

1. Земете јаболко, нежно притиснете го на тоа: ако, ако се притисне со прст, кожата се наведнува и по неколку минути забот исчезнува - овошјето е незрело - ќе остане конкавитот - ќе дојде време да го тргнете.
2. Во 1 литар вода, додадете 1 g раствор од калиум јодид и натопете половина јаболко таму. Ако по 2 минути нејзините рабови се претворат во сина боја, а поблиску до средината, месото станува жолто, тогаш време е да ја соберете жетвата. Сината боја на страните и јадрото на јаболкото значи дека овошјето сè уште не достигнало зрела зрелост, а ако месото стекнало униформа жолта боја, знаете, јаболката се презрее на гранките и малку е веројатно дека ќе бидат добро складирани.

Презрее овошје лесно се препознава од состојбата на јадрото.

Како да земете овошје од дрво?

Јаболката од дрвјата обично се берат наутро кога росата ќе излезе. Ако немате време да го направите ова наутро, тогаш можете во вечерните часови. Неопходно е да се започне со берење од паднати јаболка, постепено да се "движат" од дното на дрвото до врвот - толку помалку овошја ќе бидат оштетени ако паднат на земја.

Кога одберете јаболка, следете неколку едноставни правила:

• обидете се да не ги притискате плодовите за да не формираат вдлабнатини-
• не ги прободувајте ги со ноктите (најдобро е да ги тргнете плодовите со ткаенини ракавици)-
• не измијте ја пролетната плакета од јаболка (овошје со восок плакета страдаат помалку од краста и подобро се чуваат)-
• изберете јаболка внимателно, малку извртувајќи ги околу неговата оска, за да не ги раскинете стебленцата.

Кога извадите јаболко, обидете се да не предизвикате механичко оштетување на тоа.

Потоа, сортирајте ги јаболките: ставете ги плодовите на есенските сорти во некои кутии, а зимските во други. Преклопено оштетено, испукано, со вдлабнатини од прсти или удари на земја, како и презрее овошје и обидете се да ги јадете или да ги испратите најпрво.

Како да преработувате јаболка пред чување?

Заштитата на јаболка од сите видови гниење и габа ќе помогне во преработката со специјални соединенија:

• овошјето може да се избрише со мека крпа натопена во глицерин-
• собраните јаболка може да се натопат 1 минута во 4-ти раствор на калциум хлорид, а потоа да се исушат темелно-
• секое јаболко може да се испрска со розов раствор на калиум перманганат.

Јаболка обработени со кој било од овие методи ќе се чуваат многу подобро. Сепак, запомнете: пред да јадете такви јаболка, ќе треба темелно да се мијат со сапун.

Како да чувате јаболка?

Не брзајте веднаш да ги испратите собраните јаболка во подрумот. Во спротивно, од остар пад на температурата, тие ќе почнат да изгние. Чувајте ги во ладна (но не многу ладна) просторија неколку дена, така што тие "се ладат". И само после тоа можете уредно да ги ставите во кутии и да ги испуштите во подрумот. 

За време на складирањето, јаболката лачат етилен - супстанца која го промовира зреењето на овошјето. Затоа, подобро е да не ги чувате веднаш до компирите (инаку ќе никне брзо). Исто така, јаболката е во можност да апсорбира различни мириси како сунѓер. Поради оваа причина, подобро е да ги чувате подалеку од лукот (јаболката ќе стекне специфичен вкус) и истиот компир (плодовите ќе имаат непријатен вкус на скроб).

Во просторијата каде што се чуваат јаболка, обидете се да одржите оптимална температура (1-3 ° C) и влажност (околу 85-95). На оваа температура плодовите ќе испуштаат најмалку количество етилен, и, како резултат, ќе лежат подолго. И висока влажност нема да ги заштити плодовите од сушење и брчки.

Јаболката може да се чува на многу начини. Ние ви нудиме неколку од најчестите:

• во дрвени или картонски кутии наредени со хартија или мека крпа (јаболка се поставени со стебленца до 1-3 слоја, истурајќи го секој слој со пилевина или се префрла со хартија)- 
• завиткување на секое овошје со хартија (принципот е ист како во горенаведената опција, само секое јаболко е завиткано во неколку слоеви на хартија пред да се положи во кутија)-
• во пилевина (мал дел од пилевина се истура на дното на кутијата, на неа се ставаат јаболка, а потоа секој слој се попрскува со пилевина)-
• во песок (8-10 см слој од песок се истура на дното на кутијата, јаболка се ставаат во еден слој, потоа сè се истура со песок, така што стеблата не се видливи, а следните 2-3 слоја се поставени, горниот слој на јаболка е исто така покриен со песок)-
• во пластични кеси (јаболка се пакуваат во 1-2 кг во мали густи пластични кеси, добро плетени и се ставаат во подрум или фрижидер).

Прекумерната влага во подрумот може да се бори со брза храна (кофа вар едноставно се става во средината на подрумот) и редовна вентилација (особено ако вентилацијата не е предвидена во подрумот). Ако влажноста напротив, е премала, можете да ставите кутија со влажен песок во подрум и периодично да ја навлажнувате.

На секои 2 недели, препорачливо е да се прегледа складираната култура и да исфрлите оштетени и скапани јаболка. Youе потрае малку време од вас, но ќе ви овозможи да заштитите значителен дел од земјоделските култури од расипување.

Се разбира, нашите визби сè уште се далеку од индустриските камери со компјутерски контролирана влажност и контрола на температурата. Но, ако ги следите нашите препораки, вашите јаболка ќе лежат многу подолго од вообичаеното.