Како да чувате тиквички дома: на која температура и кои сорти

Тиквички е вкусен и здрав зеленчук, а на многу луѓе им се допаѓа садовите. Свежото овошје се смета за највредно, но ако во лето и во есен нема посебен недостиг од нив, тогаш со почетокот на студеното време останува достапна само конзервација. За да го продолжите животот на вашиот омилен производ свеж, научете како да чувате тиквички во зима, и кои сорти се најдобри за садење.

Тиквички за чување не треба да бидат млади или стари, да имаат густа пулпа со оптимална содржина на влага и густа кожа. Токму овие карактеристики овозможуваат овошјето да се чува колку што е можно подолго. На пример, тиквичките одговараат на ваквите барања, но вие не треба да се одлучите само за нив.

Една од најдобрите сорти тиквички за складирање вклучува:

1. Аеронаут Рана зрела тиквичка од време на време, од ртење до отстранување на првите плодови е 46 дена. Грмушката од растението е компактна, плодовите се цилиндрични во форма со мазна темно зелена кора. Пулпата е сочна и густа белузлаво-жолта боја. Зрелиот зеленчук достигнуваат тежина од 1-1,5 кг. Карактеристика на тиквичките Аеронаут е дека јајниците растат и паѓаат на земја само кога плодовите се скоро зрели.
2. Плодно сидро. Рана зрела отпорна на ладно одделение тиквички, која почнува да дава плод 41-50 дена по ртење. Неговите грмушки се ниски, со доминантно женски вид цветни. Овошје со тежина од 0,6 до 1 кг, цилиндрично. Кора е бела, а месото е жолтеникаво. Сортата е позната по добро чување квалитет и преносливост..
   
3. Гепард Рана сорта, првите плодови зреат 42-45 дена по ртење на семето. Растенија на Буш, компактен тип. Плодовите во облик на круша растат до 12-15 см и достигнуваат тежина од 0,7-0,9 кг. Кора е светло зелена во боја, со изразен мермер. Пулпата е бела, нежна и сочна.
4. Золотина. А сорта на жолчки овошни тиквички-тиквички, првата култура на која може да се берат веќе 40-55 дена по садењето семе. Грмушките на растението се компактни, од секое може да отстраните до 15 овошја со тежина од 0,5 до 1 кг. Пулпата на зеленчукот е густа, слатка, крцкава.
5. Yellowолто овошје. Рана зрела сорта на тиквички-тиквички, првите плодови од растенија може да се берат веќе по 45-50 дена по садењето. Неговите цилиндрични плодови достигнуваат маса од 1 кг. Бојата на кожата е светло жолта, месото е крем или светло жолта боја.
6. Сквош Зелени тиквички од тиквички, првите плодови од кои зреат околу 46-57 дена по ртење. Грмушките се компактни, со доминација на женски цвеќиња. Плодовите со сквош достигнуваат маса од 0,5-1,2 кг, имаат сочно нежно месо со бела боја. Сортата ги толерира вагините на времето..
   
7. Негро Рани зрели тиквички, првите млади тиквички од кои можете да отстраните 38-40 дена по ртење. Нивната маса може да достигне 0,7-0,9 кг. Кора од тиквички е црна и зелена, сочно месо е зелена боја.
8. Црн убав. Исто така, раното зрело тиквички, според неговите карактеристики, е слично на Негро. За време на сезоната на растење, од растението може да се отстранат до 15 овошја со многу висок квалитет, со тежина од 0,8-1,7 кг. Кора е темно зелена, тенка.
9. Сидро Рана разновидност на тиквички со светло жолти плодови. Се одликува со добар вкус, преносливост и одржување на квалитет. Од садници до првата берба 41-50 дена. Тиквички маса до 1 кг.

Овие не се сите ветувачки сорти тиквички за долгорочно складирање, кои можат да се одгледуваат на вашата страница. Секој регион може да има други опции, но изборот на најдобра копија може да биде експериментално.

Како да подготвите овошје за чување

За чување тиквички дома, важно е да изберете овошје што не само што може да лежи долго време, но во исто време да ја зачувате полнота на вкусот својствени на производот. Проверете ја подготвеноста на плодовите за положување за зимата е многу едноставна. За да го направите ова, само обидете се да ја прободете кора од едно од плодовите со нокти за нокти. Ако не можете да го направите ова лесно, тогаш преостанатиот зеленчук е подготвен за складирање.

Чистењето треба да се изврши непосредно пред мразот, за некое време пред ова, наводнување на креветите треба да се запре. Идеално е да се изврши целата работа во текот на денот, во топло, суво време, така што нема копки од влага на кора од овошјето.

Невозможно е да се собере и да се извртува зеленчук наменет за складирање - правилно исечете го со нож, не заборавајте да оставите дел од стеблото не помалку од 5 см долги.

Пред да зачувате тиквички за складирање, треба да ги погледнете и исфрлите оние што имаат знаци на болест и траги на оштетување, затоа што само апсолутно здрави плодови можат да лежат долго време. Не треба конкретно да го избришете, па дури и повеќе да миете зеленчук, ова може да го наруши интегритетот на кора и да го намали рокот на траење на производот. Овошјето исто така треба да се пренесува неколку дена на добро проветрено, суво место, како штала или крошна, така што исекот на дршката и кора малку суво.

Оптимални услови за складирање

Постојат многу фактори кои влијаат на тоа колку долго може да се чуваат тиквички. Само припаѓање на одредено одделение и правилно чистење не може да гарантира 100% чување на производот. За да овошјето не се расипува и да остане свежо што е можно подолго, треба да создадат идеални услови за заштеда. И за ова треба да знаете на која температура и каде зеленчукот ќе лежи најдобро.

За долгорочно складирање на тиквички се оптимални:

• температура и влажност во просторијата - + 3 ... + 5 ° C и 80-85;
• добра вентилација и целосно отсуство на светлина.

Врз основа на овие индикатори, добро опремената визба или подрум ќе биде идеално место за чување зеленчук. Тиквички можете да ставите во главна штала или гаража, но под услов да се загреат во зима.

Во стан, долгорочно складирање на тиквички може успешно да се одвива само на едно место - на изолираниот балкон. Тогаш, индикаторите за температура и влажност ќе бидат најблизу до оние што се неопходни.

Современ и практичен начин на долгорочно складирање на тиквички се смета за длабоко замрзнување. Во присуство на фрижидер со пространа замрзнувач, наједноставно е да си обезбедите ваков производ надвор од сезоната.

Методи на чување

Тиквички, дизајнирани за складирање за зима, можат да се зачуваат на различни начини. Имајќи предвид дека условите за ова може да бидат различни за секој градинар, може да се советуваат неколку опции.

Како да складирате тиквички во стан на собна температура

Местото за живеење е далеку од најдобро место што можете да изберете да чувате зеленчук, како што се тиквички. За нив е премногу топло и не е доволно влажно и практично нема каде да се соберат голем број овошја. Но, ако нема друга опција, свежи тиквички може да се стават во кутии или фиоки, секоја копија да се пренесува со картон, а потоа да ги ставите во близина на балконската врата или на полица во оставата, чајната кујна. Овие места во станот се најстудени и влажни, што значи дека тие се најпогодни за чување зеленчук.

Плодовите под софата или креветот на кревет пилевина или слама исто така се добро зачувани. Со овој метод, тиквичките се ставаат одделно едни од други и во еден слој. Значи зеленчукот е подобар и помалку расипан.

Ако овие опции не се соодветни, можете едноставно да ја решите жетвата во еден агол од собата подалеку од радијатори или под масата, а плодовите од светлината да ги покриете со ќебе. Сепак, со овој метод на складирање, тие ќе треба прво да се користат како храна.

Во фрижидер

Зимскиот сквош може да се чува во главната комора на фрижидерот. За да го направите ова, плодовите собрани најдоцна треба да се стават еден по еден во вреќи со хартија со перфорација, но уште подобро, да ги завиткате со леплив филм. Најсоодветно место за заштеда би бил преграда за зеленчук, каде што температурата за производот е најпогодна.

Да се ​​разгледа таков метод како главен, се разбира, не вреди. Прво, рокот на траење на тиквички во фрижидер не е многу долг, само околу еден месец, и второ, големината на фрижидерот е ограничена. Со оглед на тоа што и други зеленчуци исто така ќе лежат таму, не толку многу тиква ќе се вклопат таму. Единствениот плус, тие ќе бидат свежи, како само од градината.

Во замрзнувачот

Замрзнување тиквички е многу корисно. Таквите празни места се чуваат, ако не се јаделе, сè до нова култура, а вие можете да ги направите од повеќе вкусни млади плодови. Покрај тоа, сортата тука не е од фундаментално значење. Можете да замрзнете какви било тиквички во текот на целата сезона.

Во зависност од тоа како треба да се користат тиквичките понатаму, тие може да се исечат на парчиња, сламки или коцки. Harетва одделно или измешајте со друг зеленчук. За складирање на производот во замрзнувач, соодветни се и обичните кеси и попрактичното пакување - пластични садови.

Во подрумот

Свежите тиквички можат да се чуваат долго време ако се стават во складирање во подрумот или во подрумот. На пример, плодовите можат да бидат поставени во еден слој на полиците, како и специјално подготвени за оваа дрвена палета, прво поставувајќи под нив сува слама, пилевина или, во екстремни случаи, неколку слоеви хартија. За да се спречи расипаниот зеленчук да не го расипе остатокот, меѓу нив треба да има слободен простор.

Исто така, добро е да имате тиквички во кутии во зима, ако тие се поставени таму со стебленцата нагоре, но одделени едни од други со партиции од картон. Ако има неколку овошја, можете едноставно да ги завиткате во хартија. Многу градинари, исто така, практикуваат таков метод за одржување свежи тиквички за зимата, како да ги закачувате под таванот на подрум во мрежи. Тоа е погодно и што е најважно ефикасно..

Колку долго може да се чуваат тиквички

Честопати има информации дека максималната тиквичка за складирање на скак е 4 месеци. Навистина, добро подготвените плодови во идеални услови можат слободно да лажат толку многу, па дури и подолго. Сепак, треба да се разбере дека за ова време влагата постепено исчезнува од нив, оставаат витамини и други корисни материи. Кога заштедувате во собни услови, овој процес оди уште побрзо. Затоа, оние кои не сакаат да јадат празно влакно наместо вкусен и здрав зеленчук, треба да се ограничат на 2 месеци складирање во подрумот и 1 месец во станот. Подолги периоди без губење на квалитетот може да се обезбедат само со замрзнување..

Да се ​​чека следната сезона да уживаат во свежи тиквички не е потребно. Да се ​​одгледува и зачувува зеленчукот за зима е прилично едноставно. Потребно е само да се засади "точната" сорта на градината и да се избере метод на складирање. И можеби неколку?