Вино од портокали дома

Повеќето пијалоци се достапни за подготовка само во топлата сезона, бидејќи сезоната на колекција за многу бобинки и овошје паѓа во летната или есенската сезона..

Виното од портокали дома, чиј рецепт е даден во овој напис, може да се подготви во секое време од годината, што го прави популарен кај loversубителите на домашно вино.

Таквиот вкусен и ароматичен пијалок е популарен и од причина што е прилично едноставен за подготовка и не предизвикува потешкотии дури и за почетниците во областа на виното.

Портокаловото вино е пијалок со жолтеникава нијанса и пријатна арома на агруми. Како да се готви вкусно и висококвалитетно вино од портокали дома? За да започнете со готвење, неопходно е со производство на квасец.

Рецепт за почеток на вино за домашно портокалово вино

Процесот на подготвување на стартерот обично трае неколку дена, така што треба да го направите тоа однапред. Што е потребно за ова?

Состојките

• Суво грозје - 200 гр-
• Шеќер - 60 гр-
• Вода - 400 мл.

Процесот на правење кисела супа

• Внесуваме вода на собна температура, шеќер и суво грозје (нема потреба да се мие).
• Измешајте ги сите состојки во стаклен сад.
• Ние ја затвораме плута, што е најдобро одговара како памук, така што кислородот влегува во изворот.
• Ставаме на топло и затемнето место 3 - 4 дена.
• По одредено време, можете да започнете да готвите вино.
• Ако треба да почекате уште неколку дена, треба да го преместите квас во фрижидер.

Рецепт за домашно вино од портокал

Состојките

• Портокали - 10 кг-
• Шеќер - 250 гр / 1 литар сок-
• Вода -30 g / 1 литар сок.

Процесот на правење вино од портокали

• Ние ги чистиме портокалите. Фрлете ја кора.
• Од добиената пулпа, исцедете го сокот. Самата пулпа ќе се користи подоцна.
• Земаме голем сад и ги мешаме сокот, пулпата и водата во него.
• Додадете малку шеќер (150 g / l сок).
• Додадете квас.
• Измешајте.
• Го покриваме грлото на садот со газа, претходно преклопена со неколку зборови.
• Ние го ставаме садот на затемнето место. Оставете на собна температура 3 дена, мешајќи ја содржината секој ден со дрвен стап.
• По овој пат, треба да се појави процес на ферментација. Во овој случај, тортата треба да лебди на површината.
• Во оваа фаза, филтрирајте го виното преку чизми, и фрлете ја тортата. Нема да ни треба повеќе.
• Додадете шеќер во добиеното вино во дел од 50 g / 1 литар сок.
• Откако шеќерот ќе се раствори, неопходно е да се постави капак за вода на садот и да се стави вино понатаму да се ферментира, набудувајќи ги истите услови (затемнето место, собна температура околу 25 ° C).
• Стоиме 3 дена и додаваме шеќер во дел од 25 г / 1 литар сок. Измешајте и испратете се да талкаат понатаму.
• По уште 3 дена, ги повторуваме истите манипулации.
• Понатамошниот процес на ферментација на вино е 1 - 2 месеци. Кога виното зрее, течноста ќе стане лесна, а седиментот ќе биде на дното, виното мора да се филтрира.
• Добиениот пијалок го покриваме со капак со вода за заклучување и го пренесуваме на ладно место за 2 до 3 месеци. Пожелно е температурата на чување домашно портокалово вино да биде 10 - 15 ° C.

Препорачаниот рок на траење на добиеното вино е 3 години..

Како да изберете портокали за вино

Било какви портокали, без оглед на сортата, се погодни за правење домашно вино. Можете да земете и слатки и кисела портокали во исто време. Главниот услов за добивање квалитетен пијалок е свежината на овошјето. Не користете расипано или мувлосано овошје. Пожелно е портокалите да бидат зрели и сочни.

Совети за правење вино од портокали дома

• Во рецептот за правење вино од портокал дома, квасецот може да се замени со квасец со вино.
• Количината на вода во портокалово вино не треба да надминува 10 добиени сок.
• Виното од портокали може да се подготви без шеќер, но мора да се разбере дека неговиот вкус ќе биде кисел.
• Премногу шеќер ќе даде вкусен вкус.

Како да пиете вино од портокали

Портокалово вино, чиј рецепт е даден погоре, има пријатен агрусен вкус, поради што, практично нема вкус на алкохол. Овој пијалок се комбинира со скоро сите јадења, но вино од портокал е особено добро за свинско месо и морска храна..

Преземено е да се користи разладено. Нема да биде излишно да се натопи парче сочно портокалово во чаша.

Вино од портокали дома, чиј рецепт, што го испитавме во овој напис, совршено ќе ја надополни секоја празнична маса и ќе биде одлична алтернатива за вообичаените пијалоци од продавници.