Gумбир - чувајте го како што треба

Gумбирот, многу илјадници години, широко се користи во готвењето и како ефикасен лек. Овој чудесен корен може лесно да се чува свеж, замрзнат и обработен. Youе ви кажеме како да складирате ѓумбир за да уживате во одличен вкус и да користите коренови култури за лекување на разни болести.

Правилно складирање на ѓумбир

Свежите корени се продаваат на мали парчиња, со тежина од околу стотина грама. Свеж зеленчук од корен има пријатен мирис и нежен сочен вкус. За во иднина, берењето свеж ѓумбир нема смисла, може да се чува на јачината за неколку недели.

Најдобро е да се чува свеж зеленчук од корен во фрижидер на температура од околу 2-5 степени Целзиусови. Но, замрзнување на корените не се препорачува. Во овој случај, постои влошување на вкусот и губење на корисни својства на ова растение. Кога чувате свеж зеленчук од корен во фрижидер, се препорачува да ги завиткате во хартија и да ги ставите во соодветен пластичен сад. Потребно е само да се осигураме дека температурата не паѓа под нулата.

Запомнете дека не се препорачува замрзнување на ѓумбирот. Замрзнат производ може дури и да ја задржи својата запаливост и се чува долго време. Сепак, сите корисни својства на коренските култури се целосно изгубени кога се замрзнуваат.

Кисела ѓумбир може да се чува два до три месеци. Индикаторите за одржување на квалитетот директно зависат од тековните услови за складирање. Чувајте го киселата корен во цврсто затворен сад, со што се елиминира приливот на свеж воздух во садот. Најдобро е да го ставите теглата или пластичниот сад во преградата на вратата на фрижидерот и да го завиткате во темно партал. Оптималната температура на чување е околу плус пет степени.

Најчест е сушен ѓумбир. Со правилен избор на контејнери, може да го задржите исушениот и мелен корен многу години. Запомнете само дека е неопходно да се чува сувиот прашок во цврсто затворена тегла, бидејќи есенцијалните масла содржани во корените можат да се исушат во воздухот, што негативно влијае на карактеристиките на вкусот на овој производ. Обидете се да го минимизирате воздухот во садот, што ќе го зачува вкусот на сушен ѓумбир.

Чај од ѓумбир

Ако планирате да го користите производот за правење чај, тогаш се препорачува да се меле коренот со шеќер, што ќе апсорбира вишок на влага. Вкусот на овој ѓумбир станува изразен и што е можно повеќе сочен. Можно е да се чува сувиот производ со сол. Ова е можно ако планирате да користите ѓумбир како зачин во подготовката на разни јадења..

Домашно складирање

Како што споменавме погоре, дома, можете да го чувате овој производ во сува и обработена форма. Доколку е потребно, можете сами да ги решетете корените, да ги исушите во рерната, овој метод ќе ви овозможи да го обезбедите максималниот можен рок на траење. Ренданите корени можат да бидат кисели со мед и да се чуваат во фрижидери или на ладно темно место. Во оваа маринирана форма, ѓумбирот, потопен во мед или друг конзерванс, може да се чува еден до два месеци..

Сушен ѓумбир

Забележете дека набавката за во иднина овој производ нема смисла. Тоа е ефтино, и можете да го купите во која било продавница во близина. Ако сте самостојно ангажирани во нејзиното одгледување во летна куќа, тогаш најдобро е да ја обработете, жетвата и исушите целата собрана култура во запечатени садови.

Заклучок

Складирањето на ѓумбир дома не е тешко. Само е потребно да се запамети дека индексите за одржување на квалитетот во свежи корени ретко надминуваат две недели. Најдобро се чува во преработена сушена форма. Можете да купите таков производ во повеќето фито-аптеки или сами да обработувате свежи корени, што ќе ви овозможи да ја одржувате одгледуваната култура што е можно подолго. Се надеваме дека по читањето на овој напис нема да имате прашања за тоа како да чувате ѓумбир..