Вкусна зелка маринирана со ѓумбир

Малкумина знаат дека зелката не е само вкусен зеленчук, туку и здрав производ. Да се ​​готви зелка и да се зачуваат сите овие елементи важни за организмот, многумина прибегнуваат кон мариноване. Добар пример е вкусната зелка маринирана со ѓумбир.

Додадете ги на овие две главни состојки третата во форма на pepperвонче, и ќе добиете вкусна витаминска салата која ќе ве воодушеви со своите интересни пикантни ноти на кој било обожавател на препарати.

Како да се готви вкусна зелка кисела кисела зелка со ѓумбир

Состојките

Главните компоненти на садот:

• Бела зелка - глава зелка за 1,5-2 кг-
• Лук - 5 заб-
• Бугарска пиперка - 2 парчиња.-
• 1 морков со средна големина-
• Свеж корен од ѓумбир - 60 g.

Состојки за подготовка на маринада:

• Шеќер - 4-5 лажици-
• Вода - 1,4 L-
• Сол - 3 суп.л-патки-
• Растително масло - 4 лажици л-
• Ловоров лисја - 2 парчиња. (по избор)-
• Мелен црн пипер - 0,5 лажиче-
• Јаболков оцет - 150 мл. (може да се замени со редовна табела во волумен од 100 ml).

Рецепт за кисела зелка со ѓумбир (вкусно)

Откако ќе бидете сигурни дека ги имате сите потребни производи при рака, следете го овој алгоритм на активности за подготовка на вкусно работно парче:

• Внимателно измијте ја зелката, извадете ги листовите одозгора. Разредете го производот со помош на секач за зеленчук или специјален нож.
• Моите моркови, отстранување грутки земја, кора, повторно исплакнете, три на ренде (големи обични или „корејски“).
• Мојот бугарски пипер, тргнете го дршката, исечете го на два дела, за да се ослободите од внатрешните семиња и влечењето. Излупениот зеленчук поретко во тенки ленти.
• Мојот корен од ѓумбир, со нож ја чистиме кожата, исечете го со не премногу густи кругови.
• Ние го мешаме исецканиот зеленчук во еден плиток сад, ги дистрибуираме рамномерно.
• Продолжуваме кон подготовка на маринадата, за што, пред сè, се вари вода со зачини, шеќер и сол. Откако ќе зоврие, оставете ја тавата на шпоретот уште 4 минути, а потоа додадете оцет, измешајте сè.
• Истурете ги главните состојки со врела маринада, така што тие целосно се покриени со течност.
• Ние го покриваме садот, доколку е потребно, направиме преса во форма на чинија со мал дијаметар (за да ги затвориме и смачкаме сите производи), под "товарот".
• Оставете го производот да се олади на собна температура.

Оладениот кисела зеленчук се пренесува во фрижидер, каде треба да остане за еден ден. 24 часа е повеќе од доволно за да го направите зеленчукот зачинет.

Важно! Подготвената витамин деликатес ја чуваме во фрижидер максимум 4 недели од моментот на подготовка.

Служејќи го садот на масата, додадете масло на тоа.

Како да изберете зелка и ѓумбир за мариноване

Кисела зелка со ѓумбир е чинија на која нема гурмански не може да му одолее. Ова е чинија што дефинитивно ќе испадне вкусно ако одговорно пристапите кон изборот на главните производи неопходни за спроведување на рецептот за подготовка на деликатес:

• Не можете да ја замените црвената зелка со црвена зелка, следејќи го горенаведениот рецепт. Изберете глава на доцни сорти, како што се сорти Добровска, Амагер, Јубилејни, Белорускаја, Слава, Каширска, Подарок.
• Обрнете внимание на листовите од зеленчукот. Тие мора да бидат цврсти и навидум свежи. Ако е можно, изклинвам парче и вкусете го, треба да биде слатко.

• Само здрави глави од зелка може да се користат во готвењето., не подложни на гниење, габа, бактериска инфекција, како темни дамки, може да укаже на оштетување од друг вид.
• Главата зелка треба да биде цела, а не испукана, бидејќи во спротивно тој ќе го изгуби најголемиот дел од неговите корисни соединенија. Знаејќи го ова, не брзајте да го мелете зеленчукот однапред дома, направете го тоа непосредно пред да започнете со мариноване на производот.
• Колку е погуста зелка, толку подобро, толку е поголема веројатноста дека на крајот ќе користите зрел зеленчук.
• Gумбирот купи тесен, цврст, мазен. На него не треба да има дамки и „брчки“, што обично укажува дека е стар или болен производ.

Вкусна маринирана зелка со ѓумбир е чинија што совршено ќе се вклопи и во секојдневното и во менито за празници.