Ние правилно ги собираме камионите матични честички

Потсетете се на детството: желе баба од караница, топло сонце, домашно пити. Времето тече, растеме, но не ги заборавај вкусовите уште од детството. Затоа, караница се појавува сè повеќе во нашите градини. Бујна караница од грмушка се појавува напролет, на крајот на април. Се поставуваат прашања: што, кога и како да се соберат?

Што се собира од караница

За почеток, караница е повеќегодишно растение од семејството на леќата, кое се користи при готвење и поседување лековити својства. Најпознати видови се: караница од тангут, караница од Максимович и брановидна караница. Брановидна караница најчесто се користи при подготовка на разни јадења, а караница од тангут се користи во медицински цели..

Во Европа, караница се нарекува растение за пита.

Караница собира корисни материи во ливчињата на лисјата и во корените. Коренот на караница од тангут има силни лековити својства, во Кина се создаваат голем број на лекови од него, растејќи го во индустриска скала. Дома, тешко е да се стори сé што е за да ги добиете вистинските лекови, затоа не треба сами да подготвувате лекови за караница.

Некои сорти караница од Тангут често се користат како украсни едногодишни. На пример, караница од Тангут Atrosanguinea привлекува дизајнери со темно розова inflorescences против позадината на пурпурно зеленило.

Покрај коренот од караница, лисјата имаат лековити својства.. Поточно, ливчињата од лисја содржат многу витамини, органски киселини (како што се јаболкова, лимонска, сукцинска) и елементи во трагови. Петиолите од сорти на трска караница се високо ценети не само за нивните лековити својства, туку и за нивниот богат сладок и кисел вкус. Нашите драги баби внимателно ги собираа стебленцата и од нив подготвуваа здрави и вкусни јадења. На пример, џем или желе. Врз основа на караница од Максимович и брановидна караница, луѓето веќе одгледувале околу стотина сорти на сите датуми на зреење од кои можат да се соберат пелиоли. Кога тие зборуваат за берба караница, тоа значи на петроли.

Во народната медицина, младите ливчиња и стебленца од караница, или свежо направен сок од нив, како и компоти и желе се користат како сапун-мангрел, ресторативна, антианемична, антипиретик и антитоксични агенси.

Лековити растенија. Лековитите својства на овошјето и зеленчукот. (Од искуството на народната, античката источна и модерната медицина) - 2. издание, ревидирано, - Нижни Новгород, ИКПА ЈВ, 1991 г. - С. 117.

Важно е да се разликуваат лековити и декоративни типови караница од оние што се користат во видови на храна. Главната карактеристика на караница од трпеза е тоа што има рамномерен, цел раб на лисјата. И караница од медицински или украсен лист ќе биде врежан, личи на дланка или лобус, палма-сече или лобус.

1 - караница, 2 - караница од тангут, караница од 3 прсти, распрскувач Аце на срца, 4 - брановидна караница, сорта Викторија

Основни правила за собирање караница

За правилно и безбедно собирање сечи од караница, треба да ги следите правилата.

Првото правило што треба да се почитува при лов караница е дека собраните ливчиња треба да бидат млади, нежни и меки..

Зрелиот плитоус треба да биде сочен, месести и мек.

Ова е важно затоа што во спротивно постои ризик да му наштети на нечијото здравје. Избор на petioles, тие внимателно се чувствуваат и испитуваат. Зрелоста на петилиите се одредува според должината (не помалку од 20-30 см и не повеќе од 80 см) и ширина (од 1,5 см).

Второто правило: ѓубриво не е расипано. Тој е внимателно однесен од базалната база и, извртувајќи се, нежно се повлекува. Како по правило, плитолето се протега лесно, а оваа акција не предизвикува тешкотии. Ако се појавиле тешкотии, тогаш можете само да го исечете ѓубриво на самиот корен. По собирањето на лисјата со петиолки, неопходно е да се отсече листната плоча, потоа да се измие и отстрани кожата. Сега тие се подготвени да јадат.

Караница не се препорачува да се конзумира сурово за деца и лица со болести на желудникот и панкреасот. Таа мора да биде термички обработена..

Трето правило. Невозможно е да се соберат сите лисја од растението, бидејќи може да умре. За раст и богата жетва во идната караница, потребни се минимум 5-6 лисја, од кои 1-2 се млади.

Четврто правило Не смее да се дозволи цут на караница. За време на овој период, растението акумулира многу супстанции кои не само што негативно влијаат на вкусот на напивките, туку можат да бидат и штетни за човечкото тело. Стеблата на педуните се отстрануваат за да се зголеми времето на собирање на петилиците, притоа да се намали времето на цветање.

Видео: како да се отстранат стебленцата од караница

Петиол

Ако растението се одгледувало од семе, тогаш пред бербата ќе мора да почекате една година, па дури и две (зависи од сортата и условите за одгледување). Кај раните сорти караница, матичните бебиња се берат во втора година по садењето, во доцна зреење, во трета или дури четврта година. Во секој случај, во првата година не се собрани петиоли. Дајте млада фабрика да се вкорени на ново место.

Следната година тие ќе соберат ливчиња од младата фабрика за караница

Кон крајот на април - почетокот на мај, некои растенија почнуваат да цветаат и ги шират првите лисја, но ливчињата од лисјата од караница се само заситени со доволно сок и добија сила да ги соберат loversубителите на вкусен и здрав. До крајот на јуни, растението ќе испушти нови лисја, напивки од кои, по зреењето, можат да се соберат за храна..

Техничката зрелост (30 см или повеќе) на петили зависи од сортата. Сортата на Викторија може да се собере на 36 ден од моментот кога се појавува првиот лист, а грубата зрна е подготвена за 40–45 ден.

Во последната деценија на јуни, време е за цветни, но поради отстранетите цветни стебленца не е изразена. Не заборавајте дека овој пат се карактеризира со посебна состојба на растението. Во тоа време, најголемиот дел од својата виталност ја троши на цвеќиња и корени. Како резултат, ќе има помалку нови пука. Лесно е да се одреди времето на цветни. За некое време, младите лимони ќе престанат да се појавуваат. Старите, груби и цврсти пукања се штетни за човечкото тело поради високата содржина на оксална киселина во нив.. Во овој поглед, собирањето на креветчиња во моментот на цветни е непожелно.

Поблизу до средината на јули, цветното време на караница е згасне, почнуваат да се појавуваат нови лисја. Почнувајќи од средината на август и во текот на септември, стеблата на сорти на трска караница повторно се берат и се собираат..

Да резимираме. По долгата зима, вкусната желе направена од свежи и млади пука со караница е најдобриот лек за пролетен витамин дефицит и лошо расположение. Подготвено е од стеблата на сорти на трска караница од крајот на април до средината на јуни. Вкусните и здрави напивки се користат за храна пред и по цветното пори, завршувајќи ја нивната колекција во септември, кога растението има доволно млади и зрели пука.