Готвење салата од компири

Сецкана салата

Пржените помфрити што остануваат после оброкот можат повторно да се користат со подготовка на вкусна салата со помфрит. Ова јадење е добра комбинација на пржени компири и свеж зеленчук, што обезбедува висока хранлива вредност и лесна сварливост. За да се подготвите, ќе ви требаат:

• Една фунта ладно пржени компири;
• Кромид - 200 гр;
• Павлака со содржина на средна маснотија - 200 гр;
• Семиња од француска сенф - 2 лажици. лажици;
• Маслиново масло и вински оцет - 2-3 суп.л-патки. лажици;
• Лук, свежи билки и зачини по вкус.

Изладените компири ставете ги во подготвениот сад, потоа излупете го кромидот и лукот и исечете ги на половина прстени, а потоа лесно испржете во тава во маслиново масло. Процесот на печење треба да се запре се додека кромидот не ја изгуби цврстината и лукот ќе почне да гори..

Сега да го направиме сосот. Павлака, мешавина од зрна од зрна, додавајќи неколку лажици вински оцет и маслиново масло, потоа сол и додајте зачини по вкус.

Како заклучок, измешајте го кромидот со компири и сос, а потоа украсете со ситно сецкани билки и сервирајте. Салата со пржени компири мора да се пие веднаш по готвењето, во спротивно сосот брзо ќе се исцеди и садот ќе го изгуби вкусот.

Класичен рецепт салата од компир

Опциите за салата за класичен рецепт за готвење вклучуваат употреба на лесно достапни состојки што секако ќе ги најдете во вашиот фрижидер на вашиот дом. Главните видови на компири за компири се американска, германска и салата од Мимоза.

Американски стил

За да направите салата од компири на американски начин, треба да земете:

• Сланина или сланина со добар слој - 150 g;
• Свеж компир - 1 кг;
• Кисели или лесно солени краставици - 5-6 парчиња;
• Слатка кромид - 100 g;
• Растително масло и кисела краставица од краставици - 3-4 лажици. лажици;
• Зрна зрна, сол и зачини според индивидуалните преференции.

Младите компири треба да се четкаат, мијат и да се варат во солена вода половина час. Неопходно е да се готви до состојба на мала мекост - така што вилушката тешко го пробива коренот.

Кога вриете компири, сланината или сало се сече на мали ленти и пржете на средна топлина додека не се делумно пржење - состојката треба да изгуби маснотии. Ние го шириме готовиот производ на хартиени крпи за сушење, а останатите маснотии ги чуваме во тавата за понатамошна употреба.

Излупете го слаткиот кромид и исечете ги на половина прстени, кисела краставици во кругови. Потоа го подготвуваме облекувањето за облекување: маринада, истурете растително масло во тава со маснотии, а потоа додајте сенф и зачини за вкус и мешање. Следно, измешајте ги сите состојки и истурете топол сос.

Германска салата од компири

Да се ​​готви германски класик рецепт за салата со компири што треба да ги земете:

• Варени "во нивната униформа" компири - 3-4 парчиња;
• Слатка кромид - 1 средна глава;
• Булеон коцка;
• Растително масло - 2-3 суп.л-патки. лажици;
• Свежа сенф - 2-3 суп.л-патки. лажици;
• Табеларен оцет - 1 лажица масло. лажица;
• Сол, шеќер и зачини по вкус.

Излупете ги готовите компири и исечете ги на кругови, а круговите во четвртини. Ние ги расчистуваме кромидот и режимот на половина прстен. Потоа ја растопуваме коцката од супа во чаша вода, се меша и се прелива сенф и растително масло, а потоа додадете го кромидот.

Компирите се пиперка и солени, потоа се истураат со готов сос и посеан со кромид, а потоа се служи на масата. Готовата салата може да се користи на вегетаријанска маса, а исто така ќе биде одличен додаток на јадења со месо или пиво.

Мимоза

Салата од мимоза со компири може да се подготви со земање:

• 1 конзерва конзервирана риба, по можност големи парчиња;
• 5 парчиња тврдо варени јајца;
• Варени "во јакна" компири - 5-6 парчиња;
• Средни моркови - 3-4 парчиња;
• Среден кромид;
• Мајонез и зачини по вкус.

Садот се подготвува во слоеви, при што секој слој е солен и бибер по вкус и великодушно намачкан со мајонез. Исто така, како импрегнирачки сос, можете да користите масна павлака, измешана со зачини и билки или средна крема со сенф.

Течноста се исцедува од конзервирана риба, а потоа рибата се отстранува од коските и се мачка со вилушка. Колку се поголеми парчиња риба, толку ќе биде поквалитетна салатата, бидејќи малата риба се премачкува со вилушка во пулпата, која ќе се насели на дното на садот за салата - по омекнувањето, рибното месо треба да се подели на влакна.

Варените компири и морковите се лупат и се сечат на мали коцки или сламки, исто така ги лупаме јајцата и три на ренде: протеини во голем дел, жолчки во мал дел. Кромидот се сече на мали половина прстени или коцки.

Сега формираме слој: ставете компири на дното на садот за салата и палто со мајонез, потоа конзервирана риба со кромид, мајонез, моркови со белки од јајца. Врвот на кулинарскиот производ е украсен со мајонез и посеан со жолчки..

Пред сервирање, ставете го садот во фрижидер неколку часа за импрегнација. Пред сервирање, салатата може да биде украсена со кисела печурка или свежи ситно сецкани билки.

Салата од помфрит

Рецептот за салата со помфрит е лесен начин да се создаде вкусно јадење од останатите производи по празникот за кој не се потребни време и финансиски трошоци за готвење. За да направите салата од помфрит, треба да земете:

• Пилешко месо - 200-300 g;
• Компир - 3-4 парчиња Или половина пакет готови помфрит;
• „Ладни“ јајца 3-4 парчиња;
• Свеж краставица;
• Еден куп зелен кромид и копар;
• Лисја од зелена салата;
• Облекување мајонез;
• Сол и зачини по вкус.

Варете го пилешкото месо, а потоа исечете го на мали коцки или поделете се на влакна, исчистете ги јајцата и исечете ги на коцки, краставица - на ленти. Компирите треба да се чистат и длабоко да се пржат, додајте го готовиот производ во зеленчукот.

Следно, на дното на садот за салата, се покрива со зелена салата, а потоа ги шириме остатокот од состојките, по што додаваме сол и бибер по вкус, а исто така зачинуваме со мајонез. Нежно измешајте ја готовата салата и украсете со ситно сецкан копар и зелен кромид.

Солена салата од краставици со компир

Овој рецепт се карактеризира со леснотија на производство: за салата од компири и кисели краставички не се потребни уникатни состојки - сите производи се наоѓаат во фрижидер на секоја домаќинка. За да подготвите салата, ќе ви требаат:

• Половина кило компир;
• 100 гр кромид (по можност слатка);
• Кисела краставици - 2 парчиња;
• Пилешки јајца - 3-4 парчиња;
• Мајонез - 250 g;
• Магдонос и зачини по вкус.

Варете ги компирите „во нивни униформи“, изладете ги и излупете ги, а потоа исечете ги на мали ленти. Во посебен сад, варете јајца за 7-8 минути, исчистете и исечете ги на коцки.

Исечете кисели краставички на тенки ленти или тријте на груб ренде. Ако киселата краставици вкус горчлив - треба да ја исечете кора и да го исплакнете зеленчукот во проточна вода. Излупете го кромидот, исечете ги на половина и исечете ги на половина прстени.

Ние ги мешаме сите состојки и зачинуваме со мајонез, додавајќи зачини по вкус, по што ја украсуваме салатата со цели лисја и ситно сецкан магдонос - садот е подготвено за сервирање. Во текот на летото, можете да готвите опција со свежи краставици, но треба да ги земете старите компири - младите клубени се премногу водени и ќе ја направат салатата без вкус.

Како да се готви рустикална чинија за салата со компири и јајца

Оригинален рецепт од здодевни производи може да се подготви со додавање на неколку зачинети билки и зачини. Вкусна салата со компири и јајца може да се направи од:

• 2-3 големи јајца;
• 300 гр компири;
• 60 гр arugula или ротквица;
• Парови пиперки;
• Слатки главици од кромид;
• Еден куп лисја од зелена салата;
• 2-3 лажици. лажици вински оцет и маслиново масло;
• Француска сенф, сол и бибер според индивидуалните преференции.

Варете компири „во нивни униформи“ и тврдо варени јајца, па изладете, излупете и исечете ги во која било форма. Исплакнете и bellвонче пиперка, кора од семе и стебленца и исечете ги на мали ленти, кромид - на половина прстени.

Ние го покриваме дното на садот за салата со лисја од зелена салата и ги шириме остатокот од состојките, потоа измешајте и зачинете. Готовиот сад се служи на масата веднаш по готвењето. Рецептот за салата од компир со јајца може да се надополни со сезонски зеленчук, исто така е можно да се замени маслиновото масло со домашна мајонез или сос од сенф од павлака.

Сурова компир салата

Сурово компирско јадење е лесен начин да се диверзифицира празникот со комплетно нова ароматизирана палета - свеж зеленчук оди добро со топли зачини и билки, надополнувајќи ги органолептичките карактеристики на состојките. Постојат два популарни рецепти за салата од компири: кинески и корејски.

Корејската технологија за правење варијанта е слична на рецептот за традиционални топли моркови, но има сосема поинаков вкус. За да направите салата ќе ви требаат:

• Една фунта компири;
• Литар вода и 2 суп.л-патки. лажици минерална сол;
• Половина чаша растително масло;
• Половина чаша шеќер;
• 2 лажици лажици јаболков оцет и соја сос;
• Зачини по вкус.

Истурете вода во тенџере и запален, па додадете и разредете сол. Ние ги миеме компирите и ги лупаме, по што решеткиме на ренде од мал дел или ги исекуваме на тенки ленти. Готовите компири фрлете ги во врела вода 3-4 минути, а потоа извадете ги и ставете на штитник да се исушат..

Потоа во посебен сад го загреваме растителното масло и додаваме шеќер, оцет и соја сос. Откако ќе ги растворите состојките, поставете го садот од шпоретот, додадете зачини и зачини по вкус и извадете го капакот за инфузија. Кога целосно ќе се олади, ставете ги компирите на чинија и истурете го сосот.

Салата од компир со суровини во кинески стил е помалку зачинета чинија, што овозможува да се користи како топлипи за tartlets и закуски. За да го подготвите садот, ќе ви требаат:

• 3-4 суровини компири;
• 1 литар вода;
• 1 морков со средна големина;
• Еден куп коријандер;
• 2-3 лути пиперки, по можност чили;
• Сос од соја, сол и зачини по вкус.

Морковите и компирите се мијат во проточна вода, потоа се лупат и се сечат на мали ленти. Следно, подгответе облекување сос од соја, зачини и ситно сецкан пипер.

Истурете вода во тенџере и ставете да зоврие, по што фрламе компири со моркови за пасивација 2-3 минути. По екстракција, исушете го и изладете го зеленчукот, па ставете ги на чинија и истурете го сосот.

Обрнете внимание! Секоја варијанта на салата од суров компир бара пасивација - овој зеленчук е богат со скроб што треба да се отстрани - во спротивно садот ќе биде засладен и без вкус.

Интересни рецепти

За подготовка на гурмански салати не е неопходно да се користат зачини во странство или скапи состојки - вкусно јадење може да се направи од домашни производи. На пример, есенската салата се прави од цвекло, моркови и компири со облекување мајонез - за готвење ќе ви требаат:

• Варено пилешко месо или варена колбас - 500 гр;
• Варени "во јакна" компири - 4-5 парчиња;
• Варени цвекло со средна големина;
• Цврсто варени пилешки јајца - 2-3 парчиња;
• Варени моркови - 2 парчиња;
• Кромид и лук - по 1 глава;
• Мајонез или павлака со содржина на средно маснотии;
• Сол и зачини според индивидуалните преференци.

Колбасот ја исекуваме на ленти, месото може да се подели на влакна. Излупете варени компири, цвекло и моркови и исечете ги на мали коцки, исчистете ги јајцата и изрендајте ги. Кромид се сече на кругови или половина прстени. Потоа, сите состојки се зачинети и зачинети по вкус..

Салата од зеленчук со пилешко може да се сервира во слоеви или во мешана форма. Веднаш по готвењето, се препорачува да се лади садот неколку часа за натопување..