Како да направите тесто дома: 9 едноставни рецепти

Правењето тесто дома е многу возбудлив процес. Со мешање на едноставни состојки, можете да добиете неверојатно вкусни јадења и да ги израдувате домаќинствата и гостите со миризливи пити, крцкави колачиња или нежни кнедли. Прочитајте за тоа како да направите тесто дома..

Постојат неколку главни типови тесто кои можете лесно да ги готвите дома. Ова е тесто од квасец, пафта, бисквит, чаша, месо, тесто, тесто за кнедли и тесто за пица. Главната состојка за правење тесто е брашното. Во зависност од видот на тестото, јајцата, млекото или водата, шеќерот, путерот или растителното масло, квасецот или прашокот за пециво треба да се користат со брашно. За да го направите тестото, важно е да ги следите препораките во рецептот.

Паста тесто дома

Од презентираните состојки се добиваат 700 гр готово тесто. За да се подготви овој вид тесто, сите потребни производи мора да се оладат..

Willе треба 260 g путер, 350 гр брашно, 8-10 суп.л-патки. мраз вода 1 лажиче сол.

Готвење. Во длабок сад со рацете измешајте го просејуваното брашно, сол и 60 гр разладен и рендан путер. Истурете вода на една лажица и месете тесно тесто. Формирајте топка од тестото и ставете во фрижидер 15 минути. Потоа превртете го на правоаголник посеан со брашно, посипете две третини од овој правоаголник со 100 гр разладен рендан путер. Покријте го крајот на правоаголникот без масло и повторно завиткајте го тестото. Повторете го процесот користејќи го преостанатото масло. Тестото повторно превртете го во правоаголник, преклопете го на половина и повторете го процесот уште два пати. Фрижирајте го тестото за тесто за најмалку 4 часа пред употреба. Готовиот тесто чувајте го во замрзнувач, завиткувајќи се во пластична обвивка.

Тесто од квасец дома

Целиот процес на правење тесто од квасец ќе трае околу 2 часа. Имајте го ова на ум кога планирате да го задоволите вашето домаќинство со бујна колачи..

Willе треба 2/3 чл. млеко, 7 гр активен сув квасец, 6 лажици путер, 1/4 суп.л-патки. шеќер, 3/4 лажиче сол, 1 јајце, 3 лажици. брашно плус малку месење.

Готвење. Загрејте го млекото без да зоврие, и истурете го сувиот квасец, оставете 5 минути. Во посебен сад измешајте го омекнат путер, шеќер, сол и јајце. Додека мешате, истурете го млекото и додадете брашно. Намачкајте го тестото, доколку е потребно, додадете малку повеќе брашно. Готовата грутка ставете ја во чиста чинија, покријте ја со кујнска крпа и оставете 1,5 часа на топло место. Завршеното тесто од квасец треба да се дуплира во големина.

Чокс тесто дома

За да направите тесто од месо, мора строго да ги следите препораките во рецептот.

Willе треба 120 гр путер, 1 лажица масло. вода, 1,4 лажици сол, 1 лажица масло. брашно, 4 јајца.

Готвење. Истурете вода во тавата, ставете го путерот и ставете на тивок оган. Додека се меша, доведете ја смесата до вриење. Истурете сол и брашно и брзо измешајте со дрвена (или силиконска) шпатула додека не се формира густа, мазна грутка тесто. Ставете го тестото во чиста чинија, изладете ја на собна температура и изматете ги јајцата едно по едно, добро мешајќи секој пат (можеби нема да мора да ги користите сите јајца). Готовото тесто за полнач не треба да биде премногу тенко или премногу затегнато, но треба добро да ја одржи својата форма. Пред употреба, ставете го тестото половина час во фрижидер.

Фило тесто дома

Фило тесто е идеално за подготовка на разни пити, колачи и закуски. Не е тешко да се готви дома.

Willе треба 480 гр брашно, 3 јајца, 200 ml зовриена вода, 2 лажици. растително масло, 1 лажиче 9-ти оцет, лажиче сол.

Готвење. Растворете сол во топла вода, додадете оцет и жолчки од јајца. Кваси брашно директно на работната површина, направи депресија и внимателно истурете ја мешавината од јајца и растително масло. Месете го тестото, изматете го добро на површината. Потоа завиткајте во филм и оставете го еден час на собна температура. После тоа, поделете го тестото на 12 дела, секое тенко испружено, нежно истегнено со рацете и ставете го пергамент. Направете го истото со преостанатото тесто, префрлајќи го секој слој со хартија за пергамент. Завртете го готовиот фило тесто во ролна со хартија и завиткајте го во влажна крпа. Исто така, можете да ги преместите слоевите на тестото со пластична обвивка, внимателно да ги превртите во ролна и ставете ги во замрзнувачот. Топете го тестото пред употреба..

Тесто за пица дома

Користејќи го овој рецепт, можете да готвите пица во ресторан. Само запомнете да го додадете вашето омилено полнење.!

Willе треба 2 лажици брашно, 7 гр сув квасец, 1 лажиче шеќер, 1/2 лажиче сол, 2/3 чл. топла вода, 1 лажица масло. маслиново масло.

Готвење. Комбинирајте вода и масло во една чинија, брашно, квасец, шеќер и сол во друга. Во центарот на мешавината на брашното, направете депресија и истурете вода и масло во неа. Месете го тестото, додавајќи уште малку брашно ако е потребно. Тестото треба да биде мазно, еластично и пролетно кога ќе се притисне. Ставете го грутчето тесто во подмачкан сад, покријте го со фолија и оставете го на топло место околу еден час. Протресете го тестото со рацете и започнете да готвите пица.

Тесто од кнедли дома

Само четири едноставни состојки се доволни за да се направи вкусно тесто за домашно кнедли.

Willе треба 3 лажици брашно, 0,5 суп.л-патки. топло млеко, 0,5 суп.л-патки. топла вода, нотка сол.

Готвење. Кваси брашно. Измешајте вода со млеко, растворете сол во добиената мешавина. Истурете во брашно и месете мазно, еластично тесто. Оставете го тестото да се одмори половина час, покривајќи го со крпа.

Тесто за бухти дома

Овој разноврсен рецепт за тесто е совршен за правење слатки бухти, панделки и пити..

Willе треба 2/3 чл. млеко, 5 суп.л-патки. шеќер, 7 гр активен сув квасец, 2 јајца, 330 гр брашно, 1 лажиче сол, 120 гр путер.

Готвење. Истурете 1 лажица во топло млеко. шеќер и квасец, измешајте и оставете 5 минути. Додадете јајца, победи додека не се изедначи. Комбинирајте го преостанатиот шеќер, сол и брашно. Во овој момент, ванилин, исто така, може да се додаде ако сакате. Додадете ја мешавината од млеко и јајца и темелно измешајте. Додадете половина од стопениот путер. Ако тестото е премногу густо, додадете малку повеќе путер и добро месете го. Подмачкајте сад со масло, ставете грутка готово тесто, покријте го со филм и оставете на топло место 1-1,5 часа.

Тесто со краставици дома

Од слатка колачи можете да готвите домашна колачиња, како и пити. Ако сакате, можете да додадете зачини на овие состојки и да печете, на пример, божиќни колачиња од ѓумбир.

Willе треба 300 гр путер, 2 јајца, 1 лажица масло. шеќер, 1 кесичка ванилин, 3 лажици. брашно, нотка сол.

Готвење: Во длабок сад измешајте го брашното, откако ќе го исцедите, шеќерот, солта и ванилата. Додадете го изладениот путер исечен на парчиња и изматете го сè во трошки. Потоа додадете ги јајцата и месете го тестото. Превртете го во грутка, завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер 1 час.

Сунѓер торта дома

Да се ​​направи добро бисквитно тесто е уметност. За да го совладате, следете ги препораките во рецептот..

Willе треба 4 јајца, 120 гр шеќер, нотка сол, 120 гр брашно.

Готвење. Користете само свежи јајца за да направите бисквит. Внимателно одделете ги белците од жолчките. Победете ги жолчките со 2/3 од белиот шеќер. Одделно, во чист сад изматете ги белците додека не се стабилни, додајте го преостанатиот шеќер и темелно повторно изматете го додека не се изедначи. Пренесете ги белците во жолчките и измешајте нежно, замавнувајќи ја шпатулата од врвот до дното. Додадете го просејуваното брашно, измешајте брзо и печете веднаш, користејќи калап со раздвоени страни.

Чувајте го нашиот избор за себе, така што секогаш го имате вистинскиот рецепт за вашето тесто!