Маринирани skewers во свој сок

• Време за готвење:7 ч 30 мин
• Служби по контејнер:8
• Вид на чинија:На излет
• Кујна:Дома
• Тешкотија:Просечна

Вкусна скара во свој сок во домати со кромид, не е тешко да се готви. Рецептот е многу едноставен, свинскиот врат е совршено мариниран и пржен на клада и ќе биде мек и сочен..

Што може да биде подобро од вкусна, сочна и миризлива скара на скара? Сите ние сакаме да ги готвиме на отворено опкружени со семејство или пријатели, и не е важно дали станува збор за обичен пикник или мајски празници.

Најважно во подготовката на такво јадење е квалитетно месо. Најдобро е да се земе свинско, говедско или јагнешко месо, но мора да биде свежо, тогаш ќебапот ќе испадне мек и сочен. Маринадата е исто така многу важна. Сега има огромен број рецепти, кои се базираат на минерална вода, кефир, вино, пиво и така натаму. Сакам да ви понудам да готвите ќебапи во вашиот сок, а кромидот и доматите ќе бидат маринадата, па затоа ви го претставувам мојот докажан чекор-по-чекор рецепт со фотографии.

Состојки

• Свинско вратот - 2 кг;
• Домати - 1 кг;
• Кромид - 8-10 парчиња;
• Леќата - по вкус;
• Сол;
• Бибер.

Како да готвите свинско skewers во вашиот сок

Овој рецепт е погоден за секаков вид месо, дури и најдебелен. Зедов врат свинско месо, како што е најлесно да се марината и скара на јаглен. Време за мариноване во сопствен сок - 5-7 часа.

Кисела свинско месо

Прво, исечете го вратот на коцки. Запомнете, парчињата не треба да бидат многу мали, бидејќи брзо ќе изгорат, а не големи, бидејќи ќе бидат пржени долго време. Идеално е да ги исечете на парчиња од 4-5 см Исечете го месото од свинско месо нужно преку влакна, ова е многу важно! Најдоброто месо за скара е она што се разладува. Ако претходно беше замрзнато, тогаш мора да се избие подолго. Така, ќе го вратите балансот на водата, а после готвењето ќе биде многу сочно.

 Ставете некое време во друг сад. Бибер, сол и додајте Леќата, користев готова мешавина од природни зачини.

 Направете целиот крупен кромид прстени, а доматите на половина.

 Земаме сад каде ќе ги ставиме сите состојки, имајте во предвид дека треба да биде погодно за транспорт. Скара мора да се маринира само во стакло, емајлирани или керамички јадења. Ако земете метални прибор, тоа може да оксидира, а потоа вкусот на садот ќе оди лошо. Ја зедов тавата, бидејќи има многу месо. Ставете го првиот слој кромид таму.

 Потоа ги ставаме доматите, а над нив месото.

 Следно, наизменирајте ги слоевите кромид и домат со свинско месо. Последниот слој треба да биде зеленчук.

 Ние ја покриваме содржината на тавата со чинија и ставаме преса за да остави сокот да тече. Зедов шише вода. Оставете го за 4-5 часа, на ладно место (на пример: фрижидер).

Идеално, ако готвите сè навечер, оставете го на ладно место, а наутро само однесете го со себе во природа. Размислете за времето кога ќебасот ќе се скара, затоа што не треба да се маринира повеќе од 12-15 часа и долго време да биде без фрижидер, никој не го сакаше расипаниот ќебапи.

Цвеќиња со жици и печење

 Пред готвење, проверете ја маринадата за сол и, доколку е потребно, сол и додадете зачин. Ние жица месо на skewers, наизменично тоа со кромид и домати. Ширете ги skewers со сончогледово масло пред да ставите парчиња. Не ја истурајте маринадата оставена во тавата. Оставете го да ги напои парчињата за сушење кога готвите..

 Ние ја пржеме нашата скара во сопствениот сок на јаглен додека не се готви, периодично ја превртуваме. За да проверите дали е подготвено, пробијте го со вилушка, ако излегува јасен сок, садот е подготвен, но ако е облачно, тогаш мора да ја пржете скарата.

Откако ќе го отстраниме од скара и ќе го послужиме на масата!

Совети и трикови

Сакам да споделам со вас неколку тајни што ги користам при готвење.

1. Ако имате јагне, тогаш треба да се исечете на мали парчиња.
2. Кромидот и билките што ги користите се препорачува да бидат малку збрчкани, тогаш ќе дадат сок.
3. Никогаш не користете оцет за маринада. Вишокот на киселина предизвикува месо да стане тврдо.
4. Ако сакате да го забрзате процесот, додадете малку киви или ананас на маринадата.
5. За време на пржењето, ќебапот може да се истури со вино разредено со вода, но не претерувајте, инаку месото ќе испадне тешко.
6. Пијалоците од говедско месо најдобро се марат двапати подолго, а четвртина повеќе од пилешко месо.

Се надевам дека мојот рецепт и препораки ќе ви помогнат да готвите вкусни ќебапи во вашиот сок во домати со свинско кромид.