Изберете skewers за скара

При изборот на skewers, фокусирајте се на големината на вашиот мангал: шипката треба да лежи на мангалот, така што да се испакнати околу 20 см над рабовите, инаку топлината на огнот ќе го отежне превртувањето на скарата.

Со одредена умешност, месото може да се пржи дури и на свежа гранче што штотуку се искинало од најблиското дрво. Но, зошто да се прибегне кон импровизирани средства кога има толку многу опции за трајни, удобни и честопати воопшто не скапи skewers? Особено ако често организирате ќебапи, треба да се грижите за купување добра алатка.

Која форма на skewers е подобро да се избере?

Skewers - кратки и тесни skewers - погодни за правење грицки од школки и ракчиња, како и за мини-скара.

Вклучено директно прачки готви традиционален ќебапи. Тие се добро прилагодени за пржење на синусните и коскените делови од месо и риба. Таквите skewers се многу попогодни за миење од аголот.

Крт.от катчиња за катчиња посоодветно за ќебапи од пилешко, риба и зеленчук. Парчињата нанижани на нив се вклопуваат едни на други и не се превртуваат за време на пржењето.

Колку е густа skewer??

Дебелината е особено важна за металните skewers. Факт е дека со стандардниот дијаметар на шипката (0,7-1,2 мм), шансите да се наведнуваат под „навлегувањето“ на нанижаните парчиња во корпината на ќошот се многу повисоки отколку во права. Но, со дебелина од 2 мм или повеќе, типот на skewer не е важен: тоа ќе го издржи товарот со чест.

Патем, loversубителите на ќебапите таквите масивни модели ги нарекуваат „слонови“, а на нив носат месо на ребра и цели трупови.

Кој материјал треба да биде skewer?

Дрвени - Овие се skewers за еднократна употреба. Пред да ставите производи врз нив, таквите шипки мора да се чуваат во вода 15-30 минути, за да не запалат оган кога се загреваат. Покрај тоа, под тежината на парчињата, тие можат да се вртат спонтано, поради што производите имаат ризик од пржење нерамномерно.

Таквите skewers се посоодветни за пилешко, морска храна, печурки и зеленчук, а тие се исто така идеални за порција порција..

Метал skewers се погодни за подготовка на широк спектар на производи. Во продавниците можете да најдете модели од не`рѓосувачки челик, а меѓу занаетчиите - фалсификувани решетки. И во двата случаи, квалитетните skewers не треба да имаат чипови. Постојат комплетно „паметни“ модели - челични skewers со електричен погон, што им овозможува да се вртат автоматски.

Изберете skewer од рачката

Евтини метални skewers имаат челична рачка, заврткана во форма на јамка. За време на готвењето без опашка, не сфаќајте го тоа. Друга работа е дрвените рачки обложени со лак отпорен на топлина. Тие нема да дозволат изгореници, дури и ако skewers се наоѓаат близу до пожарот. Најдобро е да изберете производи со рачки изработени од тврдо дрво: багрем, орев, круша и др..